為了美食，偶爾要熱血一下！！這次來個臺中一日遊
從臺北到臺中，開了兩個小時的車程，就為了品嘗這家高級的【凱焱鐵板燒】
凱焱鐵板燒創辦人蔡先生從事國際外銷事業,，遍訪國內外各地精緻料理餐廳，在臺灣也招待過數十國的客戶。
客戶訪臺時不斷指定鐵板燒料理，也藉由這樣讓本身對料理有興趣的蔡先生不斷鑽研鐵板燒料理及研究各式食材，
讓他領悟出「美食」的真理，他決定創辦凱焱鐵板燒讓國人享受鐵板燒料理的全新境界，
並將頂級的鐵板燒料理價格合理化, 不再高不可攀, 於是在 2012年創辦了凱焱鐵板燒。
和店家約好時間，晚上六點準時抵達！
雖然來之前大概看了一下店家的網路照片，但是來到這邊，親眼看到如此氣派的門面，還是不免驚嘆了一下
要是沒掛上鐵板燒的招牌，真的很難讓人聯想這是一家餐廳呢！
看看櫃檯區三大櫃的美酒～吃美食配美酒，一整個就很享受
?
其中一位親切的服務生馬上帶領我們入座。感覺就是訓練有素，穿上制服，對客人該有的禮貌和微笑他們通通都有
大廳的裝潢設計超華麗的，非常有質感
而且用餐空間很寬敞，很舒適，完全不會有一丁點擁擠的感覺
每天晚上的七點到九點，會有現場的鋼琴演奏
我們很幸運的剛好有遇上，在鋼琴演奏表演的氣氛下用餐就更享受啦
店內規劃出六個煎檯區，每間都有獨立小包廂的設計！
有兩間是完全獨立的包廂，很適合當作議會場所
煎檯下方有個掛勾可以讓女孩們掛包包喔！
一入座～服務生很貼心的幫我們把餐巾攤開，然後舖在腿上，害我整個亂不好意思的
比較讓我驚訝的是這兩格小菜，一盤是豆干一盤是洋蔥，豆干的出現其實還挺突兀的
?
接下來是菜單的內容介紹
我們今天的體驗是【凱焱海陸套餐】$1780
等了一會兒，今天為我們掌廚的師傅上場啦
偷拍被發現了嗎？？驚?。。。?a href="#">
我家司機說隔壁那桌的主廚比較會跟客人聊天，其實聊不聊天也沒有很重要啦！
重點是餐點料理要好吃，然後不要擺臭臉，這樣就很ok啦！
首先來個【開胃前菜】
黃瓜捲上新鮮的蝦子，蝦肉非常紮實又很鮮，吃起來相當清爽
另外一片則包著一顆黑豆，黃澄澄的，吃起來是百香果的味道！
第一次吃到這麼特別的料理，亦是清爽的好滋味連底層那片番茄也是新鮮好吃極了
【翠玉蔬果沙拉】
由小玉米、番茄、鳳梨、葡萄跟綠花椰組成的沙拉，搭配的法式酸醬是由數種水果製成
水果都很鮮甜，連鳳梨都是甜的，搭上酸甜的法式醬，整個味道更上一層樓
有看到那一顆顆橘黃色的果肉嗎？！
一家餐廳的餐點料理是否用心，從這裡就能感覺得出來，才第二道菜，就已經讓我們很驚艷了
【海鮮清湯】單點$180
每桌煎檯旁都會站一位桌邊服務的人員，隨時替客人添水，整理桌面
湯一端上來，便馬上詢問是否需要加胡椒，他們的胡椒罐超酷的！只要輕輕一按住，就自動灑出來
海鮮清湯看起來很清對不對??！湯的味道非常非常的鮮甜，超好喝
湯裡面有魚肉，鮑魚片，小蛤蜊跟Q彈的蝦仁，雖然料不多，但是我覺得好喝才是重點
【黃金南瓜海鮮濃湯】單點$180
南瓜湯的濃稠度OK
只是喝起來味道有點淡，是我吃重口味的關係嗎？！
搭配海鮮食材一起入口，味道就比較好一些了！不過....我還是比較偏愛西堤的南瓜濃湯
【香蒜麵包】
搭配濃湯一起吃的話，應該不錯
蒜的味道不夠重，單吃有點無味，如果再烤酥一點，也許會好吃一些
【野生明蝦】
搭配蜂蜜芥末醬跟蔓越莓醬，明蝦的肉質很結實，帶一點剛剛好的嚼勁！讚～～
?
還有紫色的馬鈴薯喲！我第一次看到紫色的馬鈴薯耶！主廚說這不是"寒及"喔
原本很內向的主廚慢慢的肯多言幾句，其實我還挺想跟主廚說，笑一個會變帥喲
?
用餐到某個階段後，桌邊的服務人員貼心地替我們換上新的擦手巾，不用手接觸，是用夾子夾取喔！
主廚慢工出細活，細心又專注的為我們料理下一道
想吃美味又高檔的鐵板燒料理可要有心理準備，用餐通常都要花個兩小時跑不掉
我們可是從天亮吃到天黑呢！
【鮮魚排】
完全無刺的鱸魚，煎的微焦，淋上現打的芒果醬，上頭再加一小匙蝦卵！簡單的擺盤就很有視覺效果
店家嚴選的食材果然都非常的新鮮
魚肉很嫩，入口即化，不沾醬可以吃出原味的鮮甜，沾點芒果醬竟是意外的搭配
主廚說這是巖貝?。?strong>大陸的大連來的喔！一般餐廳是吃不到的
這道料理好像有比較"搞工"，上頭可是舖了一片黃金起司呢！然後再用火焰槍燒烤一下，變焗烤
主廚發揮創意之後，非常特別的巖貝料理完成啦！
主廚帶著靦腆的小小微笑說，怕半圓的殼會倒來倒去，所以下面放鹽來固定住
我只有吃肉沒喝湯，總覺得貝肉的口感有一點點像鮑魚捏XDD
司機則是覺得比帆立貝還好吃！他說內臟的部分吃起來不會感到噁噁的，加上起司的調味超讚
接下來這個是我最期待的料理
?
【鵝肝蟹籽蒸蛋】
非常有創意的一道料理，在蛋殼裡面用加熱的方式蒸蛋，而且鵝肝是煎過後才加入的喔！
主廚有交代，吃之前要先拌一拌
蒸蛋有點太水，然後吃起來沒麼味道，感覺是無調味！只有搭配鵝肝一起吃的那一口最夠味
中場來個蔬菜調和一下胃
我不知道青江菜可以弄得這麼好吃，早知道就把主廚的"撇步"偷學起來
主餐【澳洲羊肩排】*3
羊肩排一分為二
去肉後，剩下的骨頭帶點肉，撒上孜然粉，超讚！(((怎麼從頭到尾一直在喊讚
最酷的就是點一種主餐，竟有四種調味吃法，賣尬～到哪裡去找這麼劃算的吃法啊
左邊加了松露醬，右邊是加了青醬
兩種醬都各有不同風味，尤其是那松露醬，主廚有夠大方的，好像不用錢似的挖了好大一匙耶～
我。的。天。??！羊肩排的肉怎麼可以這麼軟嫩多汁呢
我長這麼大，第一次吃到無敵好吃的羊肉，簡直太犯規，阿我這住臺北的人想吃的話怎麼辦
第四吃，海鹽口味，口感一點都不輸前面三種調味！沾點海鹽更可以吃出羊肉的原味
主餐【沙朗牛肉】
主廚先讓我們品嘗原味，外微焦內肉嫩，又是一道美味極品
只是...我仍然沉醉在剛剛的羊肩排世界裡，還在不斷回味那好味道?
七分熟，粉紅色的肉質實在很難讓我入口
這是蒜泥奶油醬，我吃的不是很合，不過司機覺得很搭，很好吃
主廚說這是莎莎醬，吃起來微酸，這味道我蠻喜歡的，跟牛肉很搭！好吃
吃完最後這道炒青菜，就要移駕，往另一區去吃甜點啦！
煎香蕉是我最喜歡的甜點，現在的鐵板燒幾乎都會出現這道甜點，不意外的，非常好吃
水果表現的還可以，有造型，樣子也新鮮，吃起來都OK
飲料則選了一杯西瓜汁跟冰滴咖啡
西瓜汁可是現打的喲！還可以喝到西瓜籽
冰滴咖啡製作過程非常的費時，一天只能滴出20杯，而且要花上5～8個小時
每一口咖啡的香濃都是相當費工製成的，很值得喝上一杯喔！
開放式的吧臺區
?
?
免費提供的牙線棒，有比一般牙線棒還要高級一些喲！
還有免費提供的薄荷糖
最後來個酒櫃特寫
((未成年請勿飲酒))((開車不喝酒，喝酒不開車))
?
?
我相信凱焱對於食材挑選跟料理方面，都有嚴格把關，由一些小細節就可以發現
只是每個人的口味與價值觀不同，一餐是否有值得這樣的價位，就要看個人了
以上的用餐過程都屬我個人的觀感，絕無誇大
?
凱焱鐵板燒餐廳除了有美味的餐點跟舒適的環境之外
我最滿意的就是服務人員對顧客用心的服務
?
像我這次帶了狗兒子，他們一開始說狗狗不能進入，我想說不然車不熄火，讓兒子在車上
後來他們又轉說如果狗狗不會亂叫，用袋子或籠子關起來，就可以帶進去?？墒俏抑挥袪坷K
他們還擔心把狗兒子放車上會太熱，不熄火會浪費油，建議我綁在門口比較好一點
要是一般餐廳，誰會管你家的狗狗怎樣！不過，我最後還是把狗狗帶去隔壁的寵物店洗澡
感覺凱焱的服務團隊把每一位顧客皆視為VIP，用餐的心情就大好
?
臺中的捧油，如果有節日或是慶生想找餐廳，不妨考慮一下凱焱，雖然會有點傷荷包啦XD
?
?
?
凱焱鐵板燒
電話：04-2472 3456
店址：臺中市南屯區五權西路二段171號
營業時間：AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00?
官方粉絲團：https://www.facebook.com/tp.keiti