在中壢地區有著高人氣的福叄鍋物
除了原本的本館之外，還開了二館
還記得開幕沒多久時想跟同事一塊去嚐鮮
結果訂不到位子就一直錯過。。。
這天利用平日的晚上時段來嚐鮮
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福叄鍋物
電話：03-422 0087
營業時間：週一至週日11:30～24:00（最後收客時間22:00）
地址：桃園市中壢區九和二街48號
每人低消一份套餐
FB：https://www.facebook.com/foodsunhotpot/
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福叄鍋物就在中壢SOGO附近，這棟高級住宅區的一樓
座位區有一樓跟二樓，但位子不算多
而二館就在隔一條馬路而已，距離非常近
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一樓有兩張四人座位，還有吧臺的座位
看到這吧臺座位的設計很不像火鍋店的感覺
倒是很像一些咖啡廳的感覺
四人座位中間還有簾子隔著，所以還保有些許個人空間
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吧臺座位使用窗框做設計，帶點復古的氣息
中間有放置盆栽，拿來當作簡單的區隔
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福叄鍋物套餐雖然有含飲品
但如果喜歡小酌一下的人
店內也有販售一些酒類可以購買
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樓梯間的牆面上有豐富的塗鴉
讓原本單調的樓梯多了活潑的色彩
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牆上有投影，用餐期間看到男友不時盯著螢幕看
怎麼感覺有種在家裡吃飯的溫馨感
可以邊吃飯邊看電視，好輕鬆自在
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洗手間外的洗手檯除了一般該有的洗手乳、紙巾外
還備有潄口水及3M牙線，非常貼心的準備
自己用過3M牙線後就愛上了，所以看到店家也是提供3M牙線的話都忍不住在心中小讚一下
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來到二樓，座位數也不算多
座位以長型為主
2人、4人來的話，也有用簾子做區隔
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臺灣人常說「圍爐」，很喜歡大家一起圍在一張桌吃飯的感覺
所以如果是家庭聚會或朋友／同事聚會
也有五角桌可以選擇
這次看了福叄鍋物的環境後，的確位子不算非常多
難怪之前這麼難訂位!!
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醬料區
另外還有提供醬料的過敏源標示
比較不一樣的是有提供「椒麻醬」
男友說，檸檬水喝起來很有味道
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來福叄鍋物使用三倍振興券消費即贈「現流甜蝦兌換券乙張」
手上還有三倍振興券沒使用完的，又剛好要來福叄鍋物用餐的人可以參考一下
另外還有提供各種活體海鮮的煮法，可以參考一下
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點好餐後，店員會先送上活體海鮮的部份
首先上場的是波士頓龍蝦、活體牛奶貝、活體南非鮑魚
大紅色的波士頓龍蝦精力非常旺盛，鮑魚也一直不停的蠕動著
不難想像肉質會有多鮮美Q彈
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福叄鍋物的套餐含有自然高湯、菜盤、附餐、甜點、飲料
菜盤可更換肉品或海鮮
附餐有冠軍池上米、有機雞蛋、臺南關廟麵、嚴選冬粉
可加79元升級海鮮粥（炙燒甜蝦）
可加20元升級黑毛和牛滷肉飯
也有單人套餐、雙人套餐、四人套餐...可以選擇（之前就是想來挑戰四人套餐的超大份肉盤）
而我們選擇了有肉有海鮮的海陸啵啵雙人套餐
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福叄鍋物湯底有福叄自然高湯、酸白菜鍋99元、椒鹽豬肚老火湯69元、火炒麻辣鍋69元、蕃茄鍋69元
我們選了椒鹽豬肚老火湯69元、火炒麻辣鍋69元
店員告知這兩種湯頭是屬於比較重口味的
椒鹽豬肚老火湯是胡椒的辣度、而麻辣鍋可以選擇小、中、大辣
店員將鍋底端上桌時有特別告知，等湯滾可以先試味道
如果味道不夠或太辣都可以再調整
椒鹽豬肚老火湯胡椒味道真的很濃郁、而且非常香
拿來煮蔬菜（尤其是高麗菜）特別好吃
而且裡面的豬肚都燉煮的非常軟爛
火炒麻辣鍋小辣的辣度還滿溫和順口的
不管是拿來煮?蔬菜也不會覺得太辣吃不下去
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▲+20元升級黑毛和牛滷肉飯、 臺南關廟麵
黑毛和牛滷肉飯是屬於比較瘦肉的部份
散發著牛肉的香氣
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▲加79元升級海鮮粥（炙燒甜蝦）
蛤蜊大顆又飽滿
蝦子鮮甜且剝好殼
米粒燉煮到非常軟爛，且含有海鮮的鮮味
每一口都吃的很滿足
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▲菜盤
如果不要菜盤可選擇換肉或海鮮
菜盤的內容物都非常新鮮，有高麗菜、白菜、大陸妹、水蓮、玉米筍、秋葵、凍豆腐、杏鮑菇、水果玉米、鴻喜菇、牛蕃茄、黑木耳、魚餃、花雞丸
水果玉米非常甜，害我差點想再加點一份
花雞丸口感很鮮甜多汁，第一口以為是貢丸，後來吃到花枝肉
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▲嫰肩牛
用菜盤換的肉看起來也相當讚
而且份量不少
喜歡吃肉勝過青菜的，可以考慮換
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▲美國頂級5%牛小排
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▲美國霜降牛排
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▲伊比利雪花黑豚
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▲伊比利雪紋松阪黑豚
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▲鮮翠紅檸檬茶（左）、福叄鮮榨火龍果鮮奶（右）
紅龍果鮮紅的顏色搭配鮮奶形成漸層的顏色，美美的
杯子還有店家LOGO，非常卡哇依
火龍果本身有種獨特的清爽滋味，搭配香醇的鮮奶
可以感受到天然、健康的美味
鮮翠紅檸檬茶，檸檬跟紅茶的味道都滿濃郁的
尤其檸檬的酸度也滿明顯的，很好喝
火鍋店居然有著手搖飲料店的水準，相當不錯
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▲+399元升級活體波士頓龍蝦
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▲海鮮拼盤
有大海石斑魚片、紋甲花枝、活體牛奶貝、活體南非鮑魚、日本北海道干貝、福叄嚴選蝦品
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嫰肩牛中間帶條嫩肩，油花不會太多
紮實的口感中又帶有牛筋滑嫩的感覺
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美國頂級5%牛小排油花分佈非常均勻，建議涮個7、8秒讓肉質還帶有粉嫩的顏色
雖然不小心涮到全熟，口感也非常好
但涮至7分熟左右，肉質真的超軟嫩的
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美國霜降牛排的油花如雪花般分佈均勻
涮完後油脂閃閃發亮，略帶點粉嫩的色澤
這種熟度剛剛好，口感非常軟嫩多汁
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伊比利雪花黑豚肥瘦比例平均
可以感受油脂的香氣，但又不會讓人覺得太過油膩
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伊比利豬肉一直深受老饕的喜愛
這次的伊比利雪紋松阪黑豚紋路真的好美
吃起來帶有彈性且微脆的口感
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玫瑰鹽、黑炭鹽
這是我第一次看到黑炭鹽
牛肉不管是搭配玫瑰鹽或黑炭鹽都相當可口
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福叄嚴選蝦子有先開背，並去除腸泥
少了腸泥，口感更佳
蝦肉吃起來非常Q彈脆口，是我喜歡的口感
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活體牛奶貝滿滿的鮮味又飽滿、多汁
肉質吃起來很有彈性，但完全不會咬不爛
只吃一顆有點不太過癮
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日本北海道干貝中間有畫了一刀，更快熟
吃起來嫩口鮮甜，還可以感受到一絲一絲的感覺
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大海石斑魚片魚肉細緻有彈性，味道鮮美
連平常沒有特別愛吃魚的我都覺得相當不錯
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紋甲花枝
海鮮只要夠新鮮，直接品嚐原味最能感受到大海的滋味
Q彈鮮甜的滋味，不沾醬也非常好吃
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活體南非鮑魚肉質非常Q彈有嚼勁
而且沒有腥味
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臺南關廟麵麵條久煮也不會糊掉，還保有一定的Q勁
尤其放到麻辣鍋中，吸飽了麻辣的滋味
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將臺南關廟麵加入肉片、蔬菜
如果還想味道更豐富、更重口味的，可以加入沾醬（沙茶醬、蒜末...）
攪拌均勻後可以當作乾麵吃
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也可以加入湯汁，變成一碗美味的湯麵
剛好福叄鍋物的麻辣鍋不會太過辣，拿來搭配麵非常香辣可口
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我們把波士頓龍蝦留到最後再煮
準備慢慢品嚐這鮮味～
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波士頓龍蝦的肉質飽滿鮮甜
吃起來非常Q彈有勁
不要沾醬吃最能品嚐到龍蝦肉的鮮美滋味
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連波士頓龍蝦螯的肉質都非常飽滿
吃起來超滿足的
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▲冰釀黑糖豆花
黑糖滋味濃郁、非常香
但完全不會太甜
豆花豆香味很濃，Q嫩滑順
是我很喜歡的豆花味道
尤其搭配碎冰非常清涼
好吃的想問問有沒有可以外帶?!
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▲季節水果優格
舖上新鮮的奇異果、核桃再淋上些許蜂蜜
服務生有提醒，食用時要先攪拌均勻
爽口的優格搭配香甜的蜂蜜再配上新鮮的奇異果
口味豐富，還能品嚐到堅果的香氣
小小一杯附有多層次的口感
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雖然今天點的海陸啵啵雙人套餐不算是非常平價的消費
但以提供的餐點水準、服務態度絕對是物超所值
再加上今天的餐點，從菜盤、肉品、海鮮、湯頭、飲料、甜點都很滿意
想用力推薦給大家～
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麥的小窩