【美食報導/商妮】
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無二壽司店面不大，座位分兩區。這一區是板前席座位區，一共9個位子，可以一邊用餐一邊欣賞廚師料理秀。來到這裡很像在日本築地市場的日本料理小店，有種偽出國的感覺~XD。
另一邊座位區是四人方桌，有活動拉門，天氣熱會開冷氣，天氣冷也不會吹到風。
櫃子裡一整排生魚片都是當天新鮮進貨，就在我們面前料理，新鮮看得見。
了固定菜單之外，牆面上寫了許多隱藏版菜色，通通是當天新鮮進貨，也是很平價(品項及價格為當天進貨標價，有可能和本文不一樣，依現場公告為準)。
我們今天兩人用餐，點了800元無菜單料理以及牆面上的新鮮美味，趕快來看看…
無二壽司推薦餐點
無菜單料理是最多人點的，有580/800/1200/1500四種，一套七道精緻料理580就能吃到CP值超高，我們點人氣最高的800元無菜單料理。
綜合刺身
刺身的品項不固定，以當天新鮮進貨為主。今天我們吃到的有:澎湖姬鯛、馬加鰆魚、日本青魽、鮭魚肚、胭脂蝦。
800以上無菜單料理的芥末是現磨的，搭配特調的日式醬油，沾生魚片好好吃喔。
生魚片有日本的也有臺灣海域的鮮魚，新鮮的海味真的很正點，而且厚切吃起來口感更棒。
我特別愛姬鯛，肉質Q味道好香喔~馬加鰆肉質比較綿密也好吃，第一道綜合刺身我們就很喜歡。
前菜 炙燒干貝芋頭豆腐
這一道擺盤精緻，是主廚研發的創意料理。
炙燒干貝很大顆，口感軟嫩搭配鮭魚卵蠻好吃的，比較讓人驚艷的是底下芋頭豆腐。
把芋頭豆腐切開拍剖面給大家看，軟綿的芋頭豆腐不只有芋頭香還有奶香，裡頭還吃得到芋頭紮實的顆粒，淋醬微甜有點類似金華火腿那種羹湯，這一道芋頭豆腐超好吃!
我有問主廚會經常出現嗎?主廚說這道算是比較費工的創意料理，不一定出現，想吃真的要碰運氣。
蒸物 龍蝦茶碗蒸
這道上桌時我們都嚇一跳，蝦頭做茶碗蒸、蝦身做焗烤，800元的無菜單料理竟然能吃到一整隻龍蝦!!難怪無二壽司的無菜單料理這麼受歡迎，用料真的不手軟。
取出龍蝦頭，茶碗蒸上頭還有滿滿的蟹膏，擠出2的形狀，呼應無二壽司的店名。紮實的蒸蛋搭配滿滿蟹膏，味道好鮮啊~
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蝦頭不只有肉還有好多蝦膏，這道茶碗蒸光是吃龍蝦頭就很過癮。
烤物 炙烤鰆魚下巴
鰆魚也就是土魠魚，馬加鰆魚現在正是肥美的季節，前面的生魚片就很不錯。這道下巴炙烤後肉質嫩中帶Q，不會過於油膩口感相當不錯，撒點胡椒鹽就很好吃。
炙燒壽司 三貫
炙燒握壽司品項也是不固定，以當天新鮮進貨為主。今天吃到的炙燒握壽司有花枝、赤蝦、以及鮭魚肚，三貫都好吃。
我個人最喜歡鮭魚握壽司，炙燒後逼出油脂香氣與甜味，搭配底下的醋飯好好吃喔~每一口都讓人滿意到嘴角上揚。
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焗烤 龍蝦
這一道主菜份量不少，剛剛的茶碗蒸是龍蝦頭，龍蝦身做成焗烤。上頭鋪了馬鈴薯泥以及明太子醬，焗烤後味道更香，整個看起來就是澎湃。
龍蝦肉厚實彈牙，搭配明太子馬鈴薯泥一起吃，鹹甜的滋味讓人一口接一口停不下來，這道焗烤龍蝦超讚的。
湯品 鮑魚蒜味蛤蜊湯
無菜單料理真的蠻豪華的，連湯品都有一整顆鮑魚!
鮑魚鮮甜Q彈，一整顆真材實料。蛤蜊也是不小顆，搭配煮到軟綿的蒜頭，蒜香十足的湯頭超好喝。
吃到這邊深深覺得無二壽司的無菜單料理，一整套七道菜色每一道都好吃只要800元還免服務費，真的很超值推薦必點啊!!
接下來介紹單點菜色，也是好吃又平價。(牆上的價格有可能變動，依現場公告為準)
日本生蠔 2入100元
在盒子裡看不出大小，特別捧在手上再拍一張，大家就知道份量不少。真的沒看錯日本大生蠔兩顆只要100元，老闆太佛心了!上頭還有點綴鮭魚卵以及漂亮的可食花草，擺盤蠻漂亮的。
新鮮的日本生蠔體格不小，淋上主廚特調的和風醬，味道香甜好好吃，而且完全沒有腥味。
黃膏甜蝦 2入100元
黃膏甜蝦體格比平常吃到的甜蝦還要大上許多，新鮮的甜蝦肉質很紮實，味道超甜。
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蝦頭都是滿滿的黃膏，連背上那一條深色都是蝦膏。新鮮的海味在嘴裡噴發無敵好吃，這道黃膏甜蝦我好喜歡~大推!
和風生牛肉 160元
這道生牛肉是菲力部位穀飼牛，搭配和風醬汁一起吃，酸酸甜甜清爽又開胃。生牛肉肉汁香甜越咬越出汁，包捲洋蔥一起吃，多了爽脆的口感更好吃。
日本特大干貝握 2入/130元
日本特大干貝真的很大顆，對切後份量十足。不敢吃生的人可以選擇做成炙燒，我們各選一種。我個人比較喜歡生食的口感，軟嫩又帶有奶香，搭配上頭的魚子醬跟桔子片一起吃，非常提味很加分。
麻油佐渡藍蟹 300元
一整隻佐渡藍蟹可以清蒸、麻油、蒜味…很多種料理方式，我們選麻油料理，上桌時味道超香。
斯里蘭卡佐渡藍蟹是花蟹的一種，生長的海域水質很純淨，肉質紮實飽滿還帶有蟹膏，味道鮮甜好好吃。
佐渡藍蟹蟹殼比較薄，蟹肉飽滿加上麻油整個又甜又香，天氣轉涼吃這道麻油蟹溫補剛剛好~
不只佐渡藍蟹好吃，還有好多麻油蛤蜊也是鮮甜可口，好想來碗白飯或麵線啊~XD
無二壽司整體心得
這家藏身在黃昏市場裡的小店真的很厲害，食材新鮮用料不手軟加上主廚的創意料理，每一道都好吃!我們今天吃到的800元無菜單料理，完整七道菜還有一整隻龍蝦入菜超豐盛。不止冷食生魚片好吃，熱食料理也有驚喜，價位更是意外的便宜還免服務費，我們這樣吃下來全部加起來不到1600元CP值簡直爆表!難怪Google評論高達4.7星，營業到凌晨12點半生意超好，記得先訂位才不會久等喔~
無二壽司 資訊
粉絲團: 無二壽司FB
地址: 臺中市西屯區寧漢三街2號（地圖）
電話: 0920 135 281、0929 830 110
營業時間: 15:00~00:30
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