藏身蘆竹三合院的烘焙妨！
它〖法其林烘焙工作坊〗超偏僻沒有招牌！藏匿在60年歷史的三合院裡，每日下午三點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出爐，運(yùn)氣好還能遇到提前營(yíng)業(yè)，每天販?zhǔn)鄣狞I包品項(xiàng)不太一樣，老闆擁有12年的烘焙經(jīng)驗(yàn)，好手藝加上好食材一賣就是六年時(shí)間．．．
文章目錄
三合院麵包在哪？
沿路開我們一臉疑惑這裡會(huì)有麵包？如果不是跟著Google導(dǎo)航還真找不到！轉(zhuǎn)進(jìn)小巷會(huì)看到左手邊圳溝旁有一座小橋(蘇厝橋)，橋上有指引布條，車子可以停在一旁泥土草地，看到三合院步行約100公尺就到了，真的很難想像這裡會(huì)有烘焙店，唯一的辨識(shí)就是黑板和營(yíng)業(yè)中的告示牌。
打開紗窗門走進(jìn)去，眼前是一大塊待發(fā)酵的麵團(tuán)，老闆一個(gè)人忙前忙後，還要招呼客人，聽起來好像很累，但老闆介紹自家麵包可是很有自信！為了遠(yuǎn)離食安問題，只使用自己發(fā)酵的老麵、進(jìn)口牛奶，牛奶只使用屏東的高大牧場(chǎng)，麵包不添加改良濟(jì)、化學(xué)香料、色素、食品添加物。
法其林有什麼好吃？
麵包都是當(dāng)天新鮮出爐，當(dāng)天販?zhǔn)鄣钠讽?xiàng)會(huì)發(fā)佈在粉絲專頁(yè)，假日麵包品項(xiàng)比較多，平日這天只有六款麵包，建議如果有特別想吃的，可以請(qǐng)老闆幫忙預(yù)留。
老闆的會(huì)做的麵包種類太多，有維也納麵包、肉桂捲、明太子法國(guó)、巧克力可頌、焦糖奶油法國(guó)、洋蔥火腿起司吐司、天然酵母4號(hào)、蔓越莓乳酪貝果、黃金吐司、天然酵母3號(hào)、奶油餐包…等品項(xiàng)輪替，連吃一個(gè)月也不會(huì)膩。
- 想知道更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪
- 艾瑪網(wǎng)址https://almablog.com.tw/?
- 歡迎來信alma710209@gmail.com
▲ 惜福吐司8折
前一天賣剩的麵包會(huì)放在這邊做折扣。
空氣中瀰漫著一股淡淡的麵包香，平日這天麵包選項(xiàng)比較少，我們?nèi)c(diǎn)多就趕到，還好「鹽之花可頌」還剩下兩包！差點(diǎn)就白跑嚕。
法其林的吐司放兩、三天依舊柔軟，在製作上特別使用隔夜種、低溫發(fā)酵，添加老麵製作，用來取代改良劑和食品添加物，讓麵包組織保持柔軟與溼度，
藍(lán)莓乳酪貝果
貝果特有口感至今還是我的最愛，這的貝果相當(dāng)彈牙，這咬勁讓我越咬越過癮，裡頭包著藍(lán)莓顆粒醬與丹麥BUKO奶油乳酪，是一組香甜酸有層次的組合，可惜內(nèi)餡有點(diǎn)少嗑不夠爽。
維也納冰麵包
法其林的TOP常勝軍冰麵包，相信大家都吃過，炎炎夏日吃不下，維也納冰麵包就是很好的選擇，內(nèi)餡有原味和焦糖牛奶糖兩種口味，冷藏可以放三天、冷凍放七天！維也納麵包體軟硬適中，內(nèi)餡使用法國(guó)的伊思妮發(fā)酵奶油，每一口香濃不膩口。
鹽之花可頌
這幾年風(fēng)靡全臺(tái)其中一款麵包，就是這不起眼的鹽之花，幾乎知名連鎖烘焙店都有賣，法其林的用料很實(shí)在，價(jià)格卻挺平易近人，一袋有五小顆100元！可頌吃起來外面有一層薄皮，裡面鬆軟有層次，烤過後外層香酥更好吃，
使用法國(guó)頂級(jí)的庇里牛斯溫泉鹽，有著一股細(xì)緻香鹹味，加上伊思妮的奶油香味，造就這不平凡的層次滋味，三種吃下來還是鹽之花深得我心。
＊沒有想到郊區(qū)三合院竟然有烘焙坊，是一家純樸傳統(tǒng)的美感結(jié)合有溫度的麵包，麵包口感我滿喜歡，放到第二天稍微烤過就滿好吃，下次有經(jīng)過時(shí)間會(huì)再來回味一下。（自費(fèi)僅供參考）
?
艾瑪IG帳號(hào):alma_8082
艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/
<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
?
法其林烘焙工作坊 資訊
電話號(hào)碼：0930-545407
地址：桃園市蘆竹區(qū)南竹路四段137巷8弄31號(hào)
取貨時(shí)間：15：00～18：00
LINE ID：0930545407
粉絲專頁(yè)：法其林烘焙工作坊