2020.10.18
?田季發爺燒肉(永春店)
04-23803977
營業時間 11:30 ~ 24:00
臺中市南屯區永春東七路845號
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? 今年的中秋節，我家並沒有烤肉，為了過過這烤肉癮，朋友找了幾間燒烤店給我參考
剛好田季發爺燒肉就一直在我的口袋名單裡，看過很多人分享好像挺不錯的
田季發爺燒肉在臺中共有3間分店，臺中永春店、臺中逢甲店，臺中綠園道
離我比較近的就是臺中永春店，之前在逛花市的時候就有留意到他的存在
沒錯喔，田季發爺燒肉的臺中永春店就在江合花市附近，這附近停車很方便
不管是機車、汽車都有路邊停車格可以使用，若如果真找不到停車位可以停到江合花市對面的停車場
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這天我們提早到了，所以還沒開門營業，就在樓下的亞細亞Toys批發家族小逛了一下
發現，裡面超多玩具，這...小朋友來到會失心瘋吧，爸媽因為會大失血，呵
逛了一下看看時間已到，所以就去看看店家是否營業，結果....還真的開門了，超準時的
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?看到這個我超意外，田季發爺燒肉(永春店)是寵物友善的燒烤火鍋店喔!
毛孩可以一起入內，但是要裝籠或推車，寵物不落地、不影響他人用餐，店家都非常歡迎
毛孩來到這不是只能乾瞪眼看著主人大塊吃肉的份，店家準備了水煮雞胸肉肉片給毛孩"吃到飽"
哇，看到這個就覺得大加分啦，有機會再帶Mayia過來讓她吃點好料的
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?1樓的入口處擺了餐廳的menu，既使是路過也可以參考一下
裝潢設計有著日計的風格，光是在樓下就可以讓人拍照拍了好一會兒
我有上網大概看了一下其他分店介紹，竟然每家店的裝潢風格都不一樣呢
可以選擇搭電梯上去亦可選擇走樓梯上去
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?放題這兩個字就大大的掛著樓梯間的牆面
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?來到2樓，和1樓的佈置有點像，店內規劃了不少網美打卡點
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?與日式風格相呼應的還有這個日本武士及大鼓，都是很適合拍照的地方
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?入口處
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?櫃臺
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?門口有一個月形的自動開關門，這次位置剛好坐在這對面
所以在只要有人進進出出，我就會從黑暗奔向光明再度回到黑暗，一直來回穿梭不停~"~
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?用餐位置多以4人坐位為主，也有8人坐位，好像還有包廂，沒仔細看清楚
每一桌都有小隔板剛好可以劃分這半開放式的空間
挑高的設計，讓用餐環境看起來更加的寬敞，適合跟家人、朋友一起來這小聚一下
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?冰品、飲料無限暢飲區
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?奶茶、百香果漾、梅子綠茶、葡萄果漾、咖啡、可爾必思、日式煎茶、鳳梨果醋等等
另外，吃燒肉少不少的就是來幾杯生啤酒
想要生啤酒暢飲，1人$99元
<開車不喝酒，喝酒不開車>
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?哈根達斯冰淇淋、明治冰淇淋
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?meun
田季發爺燒肉不僅可以燒肉吃到飽，更提供了火鍋吃到飽喔，燒肉、鍋物一次滿足
火鍋的湯頭有3種可以選擇，日式昆布鍋、義式蕃茄鍋、韓式泡菜鍋
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(此照片是店家FB上所提供)
?$499元
三種肉品，牛肉、豬肉、雞肉，海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物
共56品，還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到
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$569元
美國上等牛五花、美國特選牛板腱、美國安格斯黑牛、美國極上厚切牛排、美國特選牛肋條、
法式紅酒、風味黑胡椒牛肉、人氣豬排、煙燻豚培根、嫩切梅花豚、法蘭克香腸、
椒鹽大腸、德式帶骨香腸、韓式三色豬、戰斧豬排、檸檬棒棒腿、紐澳良辣雞翅、嚴選雞腿肉、
BBQ雞腿肉、赤燄雞腿肉、紐澳良雞腿肉、匈牙利雞腿排、老饕雞軟骨、燒烤羊小排等等
四種肉品，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉，海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物
?共79品，還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到
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我們選擇這一個價位，另外，同桌的人需選擇同等價位喔!
這次吃的肉品，我覺得還蠻多肥肉、咬不斷的筋，有點小失望，呵
看了一下其他人分享，推薦可以再高個價位，$699、$899都不錯，有機會再來吃看看
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(此照片是店家FB上所提供)
?$699元
五種肉品，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉，海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物
?共90品，還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到
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?(此照片是店家FB上所提供)
$899元
上面所有價位的肉品這個價位通通有，還多了不少高級的肉品跟海鮮喔
西班牙伊比利豬、極上澳洲和牛、美國極選老饕肋眼、法式金典羊排、
北海道生食極干貝、澎湖極鮮牛奶貝、廣島肥嫩大生蠔
?共97品，還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到
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?每人低消$499，限時120分鐘，需加一成服務費
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?烤肉用的是木炭，在過程中，工作人員在換烤網換的很勤
那個網子無法固定，很容易滑來滑去的，高溫炭火全部集中在正中間
一開始炭火的溫度相當的高，每次放肉下去，不知道是肉片太薄還是網子太黏
那個肉都黏在網子上，很難拔起來，拔起來肉片也就支離破碎了，無奈><
過程中只能先將肉片順著火爐的周圍放來烤熟
炭火的部份，只有在結束前幫我們加一次，可能看我們的肉放在上面烤很久都不熟吧，呵
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?選的是日式昆布鍋，不過吃完才發現，這鍋好像都沒啥動到
喝了一些湯頭，相當清淡覺得味道沒有顯現出來，不過很適合吃完油膩燒烤來解膩一下
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?桌上擺放了各種口味的調味料，有黑胡椒、椒鹽、芥末、蔥辣、孜然、起司、鹽巴等等
可以自由組合搭配來增加肉品、海鮮及各食材的口味，讓烤肉的味道吃起來更有變化些
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?原味醬、麻辣醬、玫瑰鹽，麻辣醬讓人有像在吃麻辣鍋的感覺
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特選$569的加點食材單
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?店家為保持食材新鮮度，所以每次僅提供8樣食材加點
用餐結束前30分鐘為最後加點時間
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120分鐘 吃到飽 飲料無限暢飲
還有餐後甜點可以吃，有3種可以選擇
巧克力布朗尼、墨西哥烤餅、日式碳烤年糕
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?一開始，店家先幫我們上基本的肉盤組合
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?美國上等牛五花
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?美國嫩切梅花豚
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?美國上等牛五花
真的是油花滿滿，放在烤爐上，一直在發爐，我比較喜歡偏瘦的肉，呵
充滿豐富油脂的牛五花，吃起來真的是肥嫩，肉汁很多
美國嫩切梅花豚
豬肉吃起來軟嫩，瘦肉中帶一點點的油花，這我比較能接受
肉質帶點彈性，加上沾醬或者是其他的調味料都很適合
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戰斧豬排、人氣豬排、風味黑胡椒牛肉、匈牙利雞腿排
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?美國安格斯黑牛
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?美國特選牛板腱
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人氣豬排
帶骨的豬排帶著油脂，吃起來肉質較厚實有彈性
風味黑胡椒牛肉
黑胡椒味道極為濃郁，一口下去滿嘴都是黑胡椒的香氣
就是那個肉充滿了嚼勁，咬到我嘴巴都有點痠了，只好放棄
但有人說他直接吞進去@@
匈牙利雞腿排
?一整隻的雞腿，份量十足，先醃漬後，再放上烤網上烤
雞腿排吃起來有點辣，但這樣的辣吃起來很開胃
把皮烤的帶著焦香，雞腿肉吃起來帶點Q彈軟嫩感，醃的很入味
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美國安格斯黑牛
肉質吃起來細緻，帶些許油脂吃起來保有肉汁
美國特選牛板腱
肉質吃起來軟嫩，帶點油花帶點筋，口感吃起來油潤
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??戰斧豬排
這兩隻戰斧豬排，我們說他是沒運動的豬，哈哈哈，不過後來想想，豬好像本就沒啥運動吼
帶著彈性的筋肉，吃起來有點油膩卻有帶點脆度
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?鮮烤蛤蠣、鮮嫩白玉貝、香烤小扇貝、炙烤白蝦
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?鮮烤蛤蠣
在錫箔碗中放進蛤蠣再放點薑絲然後放在烤爐上烤
烤熟的蛤蠣湯汁完全都不會浪費到，吃起來有新鮮
鮮嫩白玉貝
我們沒有直接放在烤網上烤，借用烤蛤蠣的錫箔碗再放入白玉貝下去烤
白玉貝吃起來帶點QQ的口感，也算有新鮮
香烤小扇貝
肉質香甜有海味
炙烤白蝦
肉質紮實也有新鮮，就是小隻了點
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再來就進入前30分鐘為最後加點的時間，最後當然要在拼一下啦
?韓國三色豬
至於是那三種有點忘了，原味、辣味、黑胡椒味???哈
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?這邊的五花肉沒有我之前吃過的那麼的肥厚，但口感還不錯，醃漬的部份也有入味
五花肉烤過之後油膩感少了些，表面椒香帶點微脆微辣的口感，搭配包肉生菜絕配
把肉放進包肉生菜裡，再加點海鹽，整個五花肉的味道都提升了，加了海鹽也有解膩的功用喔!
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?雞腿肉、四季豆、棉花糖
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?涼拌洋蔥絲、宜蘭蔥肉餡餅、雞腿肉、綿花糖
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雞腿肉
雞腿肉切成小塊，醃漬後，口感帶點Q度，肉質鮮嫩
四季豆
我超愛吃炸四季豆，不過這邊只有烤的，吃起來感覺就還ok
棉花糖
把綿花糖烤的微熱微焦，一口咬下去，那口感真棒，還會牽絲喔
涼拌洋蔥絲
拿來加在包肉生菜裡面加著肉吃，有清爽的感覺
宜蘭蔥肉餡餅
這個....最後結論是我劃錯格了，我本來是要點冰心地瓜的
小小一顆的蔥肉餡餅，在烤的時候會慢慢膨脹
吃的時候要小心，會噴汁，充滿濃郁的蔥味，很香
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?最後的甜點我們都選擇巧克力布朗尼
?口感略帶點紮實，吃起來巧克力味道濃厚，甜度適中
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這次我們點的價位是$569元，可以吃到的食材也不算少了，肉的品質我覺得還可以
不過有機會我還是想來吃看看再高一點的價位的肉品、海鮮，看會不會比較好一點
田季發爺燒肉(永春店)的用餐環境寬敞，停車方便，服務生來換烤網的速度很勤、收空盤很主動
我覺得炭火的部份可以再控制一下，一開始過熱，肉一不小心就烤焦也很容易黏網
到後來炭火就沒啥力，補炭火的時間可以再調整一下
不然最後那一輪烤的時候，肉就變的不容易熟，要等更久的時間來烤熟
雖說限時120分鐘，我們已經烤超過時間，店家也沒有催趕，讓我們把剩下的食材都烤完吃完
最後比較讓我意外的，田季發爺燒肉(永春店)竟然是間寵物友善燒烤火鍋店，真是太棒啦!
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