隱世新樂(lè)園(fb粉絲團(tuán)):臺(tái)北市信義區(qū)光復(fù)南路133號(hào)，電話:02 2766 5610，營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00-22:00
本來(lái)是想下「被餐酒館耽誤的拉麵店」這個(gè)不曉得騙不騙得到流量的爛梗，但又怕大家以為這家新開(kāi)的餐酒館只有拉麵能行...只好改成餐酒館裡隱藏版拉麵，但好像也沒(méi)好到那去....。反正，結(jié)論就是我挺喜歡這碗拉麵的，即便它不出自專業(yè)的拉麵師傅，即便它是在一間西式餐酒館中販?zhǔn)郏移渌忘c(diǎn)水準(zhǔn)也不錯(cuò)，更有讓人意外的麵包、甜點(diǎn)水準(zhǔn)。
?
前陣子賴友人之約，來(lái)到好久不曾進(jìn)來(lái)的松菸文創(chuàng)園區(qū)，突然覺(jué)得這裡好暗，暗到好像沒(méi)路燈......「隱世新樂(lè)園」就默默開(kāi)在這裡，走越近越有沙漠中綠洲的感覺(jué)(笑)。
略帶暗紫色的用餐空間，有幾分小酒館的氛圍，好奇為什麼中間會(huì)空一大塊?不多擺幾張桌子，得到的答案是星期假日這裡會(huì)有音樂(lè)表演。
老實(shí)說(shuō)就以往的經(jīng)驗(yàn)告訴我，有這樣專業(yè)吧檯的餐酒館，料理越是不用太期待...，但幸好這家還行，所以提筆和大家分享分享。
因?yàn)椴蛷d還在試營(yíng)運(yùn)，所以詳細(xì)的menu請(qǐng)以當(dāng)天店家的為準(zhǔn)。意外的是沒(méi)酒精的飲料選項(xiàng)也蠻多的，甚至是類似中餐的料理。
沒(méi)在menu上的起司、火腿盤(pán)，自然是為了喝兩杯所點(diǎn)的前菜。不管是起司還是火腿都有不錯(cuò)的水準(zhǔn)，但大抵上就是大家常吃的味道，倒是火腿上刨了一點(diǎn)松露，一整個(gè)感覺(jué)比較高檔，而且我頗愛(ài)切厚一點(diǎn)的起司，相對(duì)口感較好。
?
花園沙拉佐火龍果醬汁，生菜很正常，淋上黑龍果調(diào)成的醬汁頗清爽，半熟蛋和紅心芭樂(lè)很好吃。
蝦子有一點(diǎn)不太安份，擺盤(pán)有一點(diǎn)點(diǎn).....的西班牙蒜味蝦，其實(shí)調(diào)味端非常不錯(cuò)，即便吃多了會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的油鹹膩，但不管是蒜香、油香、還是口感端不錯(cuò)的蝦子都好吃，最少前兩口。
搭配的麵麵包可好吃了，尤其是沾上西班牙蒜味蝦不知是油還是湯時(shí)，真心覺(jué)得好吃的亂七八糟，這配角麵包當(dāng)真演的比主角還精彩。
主廚特製辣炒德國(guó)豬腳，說(shuō)是辣炒，但不曉得為什麼我分到的那一塊其實(shí)沒(méi)什麼辣度。口感端皮偏Q，肉軟嫩，說(shuō)是德國(guó)豬腳，但感覺(jué)調(diào)味比較中式，然後有一點(diǎn)點(diǎn)小鹹膩，配上洋蔥絲意外變好吃許多。
PRIME助眼牛排 16盎司，看起來(lái)賣相還不錯(cuò)，吃起來(lái)軟嫩度、肉汁、油甜也都有水準(zhǔn)，邊邊帶油質(zhì)的地方好好吃..可惜病體初癒不敢吃太多..，以餐酒館來(lái)說(shuō)，算是相當(dāng)可以的牛排。另外，牛排附上的牛骨濃汁我蠻喜歡的，淋上後牛排的甜翻了一個(gè)等級(jí)。
牛排附上的烤時(shí)蔬挺不錯(cuò)的。
MENU上沒(méi)看到的炸雞，黑嚕嚕是用了竹炭粉，這炸雞的口感挺有趣的，一來(lái)它的是酥是軟酥，感覺(jué)上麵衣也帶著某種程度的油，但又不至於膩口，更炒的是雞肉軟嫩到不行，甚至有一點(diǎn)接近爛...我很難形容那種口感，但總之和一般炸雞完全兩回事，醃過(guò)的醬汁風(fēng)味也很厚重，甚至有一點(diǎn)略鹹，配酒，尤其是啤酒一定很過(guò)癮，但單吃對(duì)個(gè)人而言有一點(diǎn)點(diǎn)鹹就是，但幸好那鹹帶著微微我愛(ài)的蒜香。
?
才說(shuō)有一點(diǎn)鹹，居然端出西式餐酒館少見(jiàn)的蛤蜊湯，一整個(gè)清爽到不行，這讓我想起綠門(mén)炸雞的炒蛤蜊，那種酒館的衝突感，挺妙的=)
當(dāng)晚我最愛(ài)的是這碗「蝦味很濃的拉麵」，說(shuō)真的這碗拉麵端上來(lái)就有一點(diǎn)嚇我一跳，光看畫(huà)面就有專業(yè)度，尤其是湯頭的顏色，即便當(dāng)晚是縮小版，說(shuō)是師傅怕我們前面吃太多太飽吃不下。
我不知道這湯是不是用很多很多蝦殼去熬的，但喝起來(lái)真的很濃很濃..很蝦很蝦，而且?guī)缀鯖](méi)帶任何的鹹膩，是以最後的湯我是喝到一滴沒(méi)剩，那像蝦醬的湯頭真是好喝的亂七八糟!
叉燒很大塊，而且很好吃，尤其是軟嫩到會(huì)化的口感，後來(lái)才知這叉燒是經(jīng)過(guò)舒肥，但吃起來(lái)和傳統(tǒng)日本拉麵師傅做出來(lái)的叉燒挺像的，而且還比較不那麼油膩。
我之所以這麼喜歡這碗拉麵，還有一個(gè)原因是用的細(xì)直麵，略帶口感、咬勁，且麵香半點(diǎn)不輸濃厚的蝦湯鮮，煮得時(shí)間也恰到好處，幾乎是我在臺(tái)灣吃過(guò)拉麵中最喜歡的麵條，大有回到博多的錯(cuò)覺(jué)。光是這碗拉麵，就足以吸引我再訪。
最後的千層蛋糕 ，因?yàn)槲以缤藳](méi)吃到，但就當(dāng)天友人表示很好吃，最少不曾看到餐酒館的甜點(diǎn)有此等水準(zhǔn)，難怪人家這裡還有下午茶MENU。
隱世新樂(lè)園(fb粉絲團(tuán)):臺(tái)北市信義區(qū)光復(fù)南路133號(hào)，電話:02 2766 5610，營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00-22:00
更多美食在:【國(guó)父紀(jì)念館站】
更多:【板南線美食】
小虎食夢(mèng)網(wǎng)fb粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/rabbit38844/
小虎食夢(mèng)網(wǎng)line@:https://admin-official.line.me/12182741/
小虎食夢(mèng)網(wǎng)ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw
?
歡迎加入大臺(tái)北美食地圖社團(tuán)，分享你的大臺(tái)北美食地圖
更多以臺(tái)北捷運(yùn)美食分類的食記(4000篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請(qǐng)按讚加入「小虎食夢(mèng)網(wǎng)」、跟我們一起隨時(shí)討論分享各地的美食吧!?
?
?
?