貍君居酒屋是位於臺(tái)北七條通中山區(qū)居酒屋，精選食材每日由漁港新鮮直送，提供日式串燒、生魚片推薦及各式創(chuàng)意料理，秋冬時(shí)節(jié)也有鍋物可選擇，是臺(tái)北日本料理推薦的好去處。
貍君居酒屋位於臺(tái)北七條的通居酒屋，附近有捷運(yùn)中山站、松江南京站或善導(dǎo)寺站步行都大約十分鐘，是中山區(qū)居酒屋的好選擇。
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在貍君居酒屋門口的貍有著圓滾滾的身軀、胖胖的頭上戴著一頂斗笠，手裡還拿著錢袋和酒壺，它歪著腦袋的可愛模樣，也正是常出現(xiàn)在日本商家的店門口，或是一般住宅的門口。
信賀貍源於「信樂燒」，這是日本六大古窯之一。在貍身上的八樣?xùn)|西「斗笠」「眼睛」「嘴」「酒壺」「帳本」「錢袋」「尾巴」「肚子」合起來叫做「八相縁起（はっそうえんぎ）」。人們認(rèn)為たぬき是一個(gè)可以帶來很多種好運(yùn)的吉祥物，比如商運(yùn)、福運(yùn)、財(cái)運(yùn)、姻緣等等，所以會(huì)在商鋪門口、家門口擺放たぬき。
貍君居酒屋是朋友之間臺(tái)北日本料理推薦的餐廳，尤其是日式串燒及生魚片推薦。
貍君居酒屋多以四人座位區(qū)為主，走道寬敞，是中山區(qū)居酒屋很值得一訪的餐廳。
並備有10人大包廂，可供私人或商務(wù)餐聚，是臺(tái)北日本料理推薦的餐廳。
如同置身在日本一般的板前座位區(qū)，面對(duì)的就是開放式的廚房，穿著和服的師傅們忙碌其中，更顯濃厚日式氛圍。
板前座位區(qū)彷彿就是搖滾區(qū)，可以欣賞師傅們精湛的廚藝。
貍君居酒屋的漁獲是每日由漁港新鮮直送，很適合生魚片推薦，其中一夜干是自製的。
一般常見的一夜干都是以鹽水浸泡製成，但貍君居酒屋卻是以醬油醃漬，令一夜干風(fēng)味獨(dú)特。
貍君居酒屋的日式串燒是招牌，非常受到饕客們的喜愛。
中山區(qū)居酒屋少不了的日式串燒。
臺(tái)北日本料理推薦的貍君居酒屋，新鮮的食材現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤，掌握恰到好處的火侯，呈現(xiàn)完美的最佳口感。
日式串燒無論是時(shí)蔬、肉品，搭配得宜的烤醬或調(diào)味，散發(fā)出誘人的香氣及滋味。
來到居酒屋，怎可錯(cuò)過各式道地的酒品。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
這天與好友相約中山區(qū)居酒屋，所以來到貍君居酒屋，打算吃好料搭好酒來好好放鬆一下！貍君居酒屋供應(yīng)的餐點(diǎn)很多元化，尤其是生魚片推薦。
生啤酒的優(yōu)惠方案有兩種選擇，令人好心動(dòng)！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
無論在日本或臺(tái)灣，要能處理河豚都是需要高超的技術(shù)，沒想到在貍君居酒屋也能嚐到，可見真的是臺(tái)北日本料理推薦的餐廳。
由於食材很新鮮，生魚片推薦為必點(diǎn)餐點(diǎn)，每天的小黑板上，還會(huì)依每日的漁貨推出隱藏菜單。
貍君居酒屋的好酒真是令人垂涎！
左：DAIYAME，是鹿兒島方言，喝點(diǎn)飲料來緩解疲勞的意思。以紅薯（鹿兒島縣產(chǎn)）國產(chǎn)米製作，豐富而華麗的荔枝般香氣，加入蘇打水口感更為圓潤，喉韻深長。
中：田苑麥燒，使用 100% 的原酒，酒體呈現(xiàn)金黃色，濃郁的焦糖和香草的香氣，深厚且濃醇的味道。
右：富乃寶山 芋燒酌，來自鹿兒島，酒香略帶麝香葡萄般的香氣，入口展現(xiàn)幼細(xì)的甘薯清香，收結(jié)順滑。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
想要暢快一下，生啤酒也是很好的選擇。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
紫醉金迷
不僅菜名取得好聽，食材的組合也很華麗！
金箔、魚子醬、鮭魚卵、海膽及干貝，展現(xiàn)出迷人的豐姿。
幾乎是漢堡的概念，以干貝包覆海膽，厚實(shí)的生食級(jí)干貝夾上滿滿的海膽，還有鮭魚卵的彈跳及魚子醬的鮮香，這樣的料理真是一口滿足來自大海的鮮美。
黃金歲月
金箔、魚子醬、鮭魚卵、海膽及生蠔，彷彿珠寶盒般的絢麗多彩。
成人手掌大的生蠔，入口的奶香與海鮮的鮮甜同時(shí)在口中綻放，再加上鮭魚卵及魚子醬的顆粒口感，口齒之間的豐富感盡現(xiàn)。
海膽金箔丼
見到這黃澄澄一片的丼飯，真是令人食指大動(dòng)啊！
醋飯上灑滿了鮭魚卵，另外海膽也給得不手軟，盛上一匙大口吃下來自大海的恩惠，那真是太奢華了！
カツオ酒盜
在中山區(qū)居酒屋，嚐到道地的日本下酒菜。
以鮮魚內(nèi)臟放於鹽中並陳放很長時(shí)間，然後發(fā)酵。含有豐富的天然成分和氨基酸，營養(yǎng)非常豐富而且是低脂肪，還可以促進(jìn)消化。其下搭配了條狀的乳酪，整個(gè)鹹香不已，不僅下飯亦是很棒的下酒菜，難怪會(huì)是臺(tái)北日本料理推薦的餐廳。
黑牛壽司
色澤有如黑鮪魚般閃亮的，是以Prime等級(jí)的美國牛肉所製成的壽司。幾乎是生食的牛肉，軟嫩香甜，入口鮮香，令人回味無窮。
雞南蠻漬
採用雞肉加上糖醋（甘酢）、蔥及辣椒（南蠻辛子）作為醃漬料，再下鍋油炸的料理方法，就是所謂的雞南蠻漬。這使用雞腿肉部位的肉質(zhì)更顯軟嫩，以油醋醬汁及大量洋蔥及蔥末搭配，口感更顯清爽。
牛小排樸葉燒
上桌時(shí)底下是燒紅的炭木，由客人自行掌握牛小排的熟度。
樸葉味噌焼是日本飛騨高山地方的郷土料理，樸葉就是樸木的葉子，在日本常被當(dāng)紙皿及包裝食物用途使用。
隨著溫度的上升，樸葉立即散發(fā)出迷人的香氣，味噌的甜香也跟著四溢。大約三到五分熟的牛小排，軟嫩不已！也因味噌及樸葉的香氣，令牛肉更顯鮮甜芳香。
鯃魚一夜干
有別於一般一夜干鹽漬的方式，以醬油醃漬的一夜干在外表色澤上就顯得更深一些。
這鯃魚一夜干在烤過後，多了醬油香卻不死鹹，入口後多了馥郁的鹹香滋味，更提升出魚肉的鮮美。
龍蝦三明治
來到居酒屋，除了飯麵的選擇，還能有三明治的選項(xiàng)，頗令人驚喜。
吐司中夾入了龍蝦沙拉及配料下鍋油炸再分切，外表炸得香酥脆的口感很討喜，內(nèi)餡夾入了蕃茄及小黃瓜，略帶酸香的滋味，減少了油膩感，龍蝦沙拉的濕潤也令麵包吃來更順口。
鮟鱇魚火鍋
在日本關(guān)東，鮟鱇魚被喻為人間極品，有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。
鮟鱇魚肉質(zhì)緊綿密如同龍蝦般，結(jié)實(shí)不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，因此亦被稱為「窮人的龍蝦」。
鮟鱇魚肝有「海底鵝肝」之稱，據(jù)稱有清熱解毒的美膚功能。
以昆布高湯為湯底，因?yàn)榧尤肓舜罅康氖卟耍肟谟兄匀坏孽r甜滋味，喝來暖胃又暖身。
煮好的鮟鱇魚魚肉Q彈又充滿豐富的膠原蛋白，是女孩們最愛的美容聖品。
貍君居酒屋是臺(tái)北日本料理推薦的餐廳，有道地的日式串燒、漁港直送的新鮮生魚片推薦，創(chuàng)意的料理等都是中山區(qū)居酒屋聚餐的首選。
~店家資訊~
貍君居酒屋-TanukiKun? FB
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段121巷28號(hào)
電話： 02 2531 8278
營業(yè)時(shí)間：11:00-02:00