不知大家對(duì)日本拉麵和握壽司的印象如何？在桃園平鎮(zhèn)中豐路上的御堂筋開幕幾個(gè)月而已，卻以充滿視覺感的桌邊服務(wù)拉近和客人之間的距離，成功攄獲不少老饕成為忠實(shí)顧客，願(yuàn)意帶著朋友慕名遠(yuǎn)道而來。關(guān)鍵還是在於平價(jià)的消費(fèi)卻享用印象深刻的桌邊服務(wù)，不只帶朋友來用餐夠體面，主顧之間的親切寒喧及問候都是回訪率高的原因。即使地點(diǎn)在中豐路上算是蠻偏僻的路段上，每天只營業(yè)5小時(shí)，生意依舊強(qiáng)強(qiáng)滾。
御堂筋是大阪市區(qū)南北向的重要幹道，聽說老闆以前學(xué)習(xí)廚藝地點(diǎn)和隔壁京阪屋的老闆剛好一南一北，所以特別命名為「御堂筋（其實(shí)常常記成金玉堂）」，兩人組合儼然成為「料理東西軍」。如果店門口不方便停車的話，轉(zhuǎn)進(jìn)巷子裡的空地較寬敞。
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店裡裝淇風(fēng)格很簡(jiǎn)單，都是自己買些素材回來佈置，拼拼湊湊卻蠻有日本風(fēng)的。
店裡的色調(diào)主要是熱鬧喜氣的大紅色為主，中島上有簡(jiǎn)單的自助吧枱，餐具自取外，自漬小菜、白飯、綠茶、開水及冰淇淋無限供應(yīng)、只有可樂那些軟性飲料得自費(fèi)。
店員會(huì)先來介紹菜色及主推餐點(diǎn)，比較要提醒注意的是豚骨拉麵可以選擇「加濃」，叉燒有分為五花和梅花兩種豬肉，選擇梅花豬肉得另外加收20元。
很好奇為何拿手機(jī)拍料理過程嗎？因?yàn)榫驮谖覀兊淖肋呍谥藷鏌嚯x的視覺感加上味覺完全是種折磨卻又讓人好享受這樣的待遇，一碗拉麵又沒比較貴卻有這樣的服務(wù)，何況是辣妹親自下廚，對(duì)吧！
我們這次點(diǎn)了4種拉麵，豚蝦拉麵是新品，桌邊服務(wù)的聽覺效果大於視覺效果，而且熬出來的蝦油真的是相當(dāng)迷人的風(fēng)味，加上叉燒及8隻肥美的炸蝦，每天限量是很殘酷的。
豚骨拉麵是御堂筋的鎮(zhèn)店湯頭，頖華就是經(jīng)過長時(shí)熬煮出現(xiàn)的乳白色湯頭，濃郁且厚實(shí)的豚骨風(fēng)味是老饕必點(diǎn)拉麵。敲好ㄔㄨ拉麵沿續(xù)以前中壢火車站的招牌風(fēng)味，由豚骨、蒜味加起司譜成的香醇湯頭，老少咸宜的美味。味噌風(fēng)味的口味較淡，但味噌的獨(dú)特香氣會(huì)在嘴裡慢慢散發(fā)，有種與日本「好久不見」的思念味道。
除了豚蝦拉麵外，剩下的麵都是搭配五花叉燒肉，可以加價(jià)改成梅花叉燒肉。說到叉燒肉，都是前一天熬煮入味再手工牢牢挷到紮實(shí)入味，每片都有相當(dāng)?shù)暮穸龋由现藷岬臒岫燃敖瓜阄叮菄熯^就不會(huì)忘懷的好口感。
要提醒大家一下，御堂筋的桌上都有提示小卡，當(dāng)剩下一些湯的時(shí)可和白飯譜出美妙滋味，記得看仔細(xì)嘿。
不見得每次都是辣妹來桌邊服務(wù)，有時(shí)也會(huì)換主廚上場(chǎng)，而且更多手機(jī)在錄影。
因?yàn)槲覀凕c(diǎn)了一份熔巖炙燒起司旗魚捲，熔巖炙燒起司就是在面前主廚上菜的，這熱騰騰的起司竟然可以拉成又長又細(xì)，這一份旗魚捲才180元，夠值得吧！
另一份綜合握壽司也是主廚推車出來現(xiàn)捏，有點(diǎn)在日本坐在板前看廚師料理的味道，只不過換成主廚自己過來。但不保證每次他都有空出場(chǎng)，得碰碰運(yùn)氣運(yùn)氣了。
在日本的話，握壽司這份260元臺(tái)幣的話應(yīng)該會(huì)有一堆人瘋狂吃又瘋狂打卡，記得在九州的立吞差不多就要500元臺(tái)幣左右。
隔壁京阪屋的主廚跑過來一起拍照超像是日本節(jié)目「料理東西軍」的味道，有點(diǎn)拼場(chǎng)的感覺。
其它炸物、握壽司及小菜都還不錯(cuò)，完全是走平價(jià)風(fēng)格，像青龍壽司捲就非常吸睛且份量足，風(fēng)味更是誘人。
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御堂筋蠻像是日本嫏下居酒屋的感覺，會(huì)發(fā)現(xiàn)這裡的熟客超多，攜家?guī)Ь靵碛貌鸵埠苓m合，空間不會(huì)小、餐費(fèi)又不貴，雖然地點(diǎn)稍偏遠(yuǎn)了點(diǎn)，但蠻值得聚餐或是家庭聚會(huì)，聽說之後還會(huì)推出無菜單包席料理，有興趣的朋友可以拭目以待。
- FB粉絲專頁：御堂筋-拉麵. 握り壽司
- 地址：桃園市龍?zhí)秴^(qū)中豐路653號(hào)
- 電話：03-4791011
- 營業(yè)時(shí)間：17:00-22:00（每週一公休）