20201119
? ? ? ?坐落在大漢溪中游的石門水庫(kù)，擁有清澈、純淨(jìng)的水質(zhì)，還有群山環(huán)繞，造就出天然的環(huán)境；因?yàn)閾碛羞@樣的絕佳環(huán)境，養(yǎng)殖出全國(guó)有名的桃園龍?zhí)丁甘T活魚(yú)」，大多種類為草魚(yú)、烏鰡魚(yú)，並以魚(yú)肉吃起來(lái)無(wú)泥味著稱。
? ? ? ?圍繞著石門水庫(kù)有許多的活魚(yú)餐廳，今天到訪其中標(biāo)榜新鮮現(xiàn)殺，並以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠價(jià)格，即可吃到最新鮮味美的特色活魚(yú)料理「玉蘭石門活魚(yú)」餐廳，目前已經(jīng)傳承到第三代，讓人期待。
到了桃園龍?zhí)兜幕铘~(yú)一條街時(shí)，你會(huì)看到一間擁有很大片的停車場(chǎng)，就是這間由桃園市政府推薦「桃園金牌好店」的「玉蘭活魚(yú)餐廳」，品質(zhì)連政府機(jī)關(guān)保證的，想必真的是很有口碑。
我們一般對(duì)活魚(yú)餐廳或是海鮮餐廳的印象，都是多人聚餐時(shí)才會(huì)吃的大桌菜，但現(xiàn)在小家庭、少子化居多，再加上今年疫情的關(guān)係，比較少大團(tuán)體的聚餐。
今天到訪的這間「玉蘭活魚(yú)餐廳」，完全了解現(xiàn)在顧客的心聲，老闆主打少人數(shù)一樣可以品嘗到活魚(yú)美食！小倆口甜蜜兩個(gè)人想吃活魚(yú)，餐廳有客製化的兩人活魚(yú)套餐！來(lái)四人，沒(méi)問(wèn)題，一樣有四人活魚(yú)套餐可以選擇！不再是只有多人數(shù)才可以吃的傳統(tǒng)桌菜。
? 菜單
來(lái)吃海鮮最怕的就是價(jià)格不透明化，往往菜單上寫著「時(shí)價(jià)」兩字，搞不清楚一斤多少錢？要如何計(jì)算價(jià)格？…等等的問(wèn)題，到了付帳的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)價(jià)格比預(yù)計(jì)的高出許多，真的是很尷尬…
但玉蘭活魚(yú)餐廳的菜單完全沒(méi)有這種問(wèn)題，除了最大特色可依照人頭的數(shù)量，選擇訂製套餐外，也有單點(diǎn)的菜色可以自行挑選，讓選項(xiàng)更為豐富，價(jià)格和分量也都在菜單上標(biāo)示的十分清楚。
小時(shí)候爸爸跟我說(shuō)一個(gè)觀念，「自己吃的東西要自己看到的為主，妳沒(méi)親眼看到的，那都是別人嘴巴上說(shuō)的」。我真的是太好奇活魚(yú)長(zhǎng)怎樣了，隨口詢問(wèn)了老闆，他也很熱情和大方的問(wèn)我要不要去廚房看看！當(dāng)然好啊！立馬跟了上去～魚(yú)池裡的魚(yú)每隻都活跳跳的，精力旺盛，真的都是最新鮮的喔！
廚房小哥哥熱情的抓起魚(yú)來(lái)介紹，顏色比較淺的是「草魚(yú)」，顏色比較深的是「烏鰡」，讓我大開(kāi)眼界了。而這兩種魚(yú)的價(jià)格也有差異，目前草魚(yú)一臺(tái)斤$150，烏鰡一臺(tái)斤$160，這些內(nèi)容在菜單上也是寫得很清楚！除了制式的人數(shù)套餐外，如果用餐的人數(shù)比較多，也可以自己到廚房這兒的水池區(qū)，自行翻牌選擇「今晚你要吃哪條魚(yú)」，並且和服務(wù)人員討論要如何料理，都可自行搭配的。
今天我們享用的是「雙人超值餐」$780，額外加5%稅，等於$819就能吃到四菜一湯～另外也有提供雙人份的白飯，真的太豐富、太佛心啦！活魚(yú)做三吃(三種不同口味的吃法)，再加上一盤燻雞肉，還有一盤青菜讓你均衡營(yíng)養(yǎng)。
套餐是店家配好的，會(huì)不會(huì)有比較冷門的選項(xiàng)阿？但仔細(xì)看了一下，每道菜色都是我會(huì)想吃的耶！老闆有特別說(shuō)到，他們將店內(nèi)客人最常點(diǎn)的前三名，放入菜單內(nèi)，而且還有二選一的選擇，可以依照自己喜歡的菜色口味，選擇想要的餐點(diǎn)，真的是很貼心！這次我們品嘗的是「草魚(yú)」，草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，擁有豐富的不飽和脂肪酸，讓血液、心血管循環(huán)流通，肉質(zhì)吃起來(lái)鮮嫩，且不膩口喔。
? 豆瓣魚(yú)
第一道「豆瓣魚(yú)」使用的是草魚(yú)魚(yú)片，肉質(zhì)扎實(shí)的魚(yú)肉，吸附滿滿的醬汁，吃起來(lái)有點(diǎn)微辣和微甜，每一口都吃的到辣豆瓣醬汁，超級(jí)開(kāi)胃的，吃完裡面的魚(yú)片和豆腐後，我又舀了醬汁來(lái)拌飯，超級(jí)下飯的。
? 脆皮糖醋魚(yú)
剛看到這道糖醋魚(yú)有點(diǎn)擔(dān)心，因?yàn)橐话愕昙易龅亩急容^偏甜，導(dǎo)致吃到第二口時(shí)就覺(jué)得很膩口，放棄繼續(xù)進(jìn)食，但他們家的糖醋魚(yú)是比較偏酸的口感，醬汁調(diào)配的比例剛剛好，吃起來(lái)不膩口外，也十分開(kāi)胃，又再次開(kāi)啟我的味蕾，和飯一起一口接一口。
而且魚(yú)先炸成像花朵一樣的片狀，除了美觀外，魚(yú)肉可以一片一片簡(jiǎn)單的摘下，沾上特製糖醋醬汁，酸酸甜甜的，連小朋友都會(huì)很喜歡。
? 蔗香燻雞
菜色內(nèi)除了有魚(yú)肉外，其中一道是雞肉，讓你有多種嘗試。雞肉的雞皮有著金黃油亮的顏色，燻的香味四溢，而雞肉的肉質(zhì)吃起來(lái)緊實(shí)有彈性，兩人份約1/4隻雞，份量很足夠喔。
? 季節(jié)時(shí)蔬
今天的季節(jié)時(shí)蔬是炒芥菜(刈菜)，又稱長(zhǎng)年菜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有助於脂肪的代謝，也會(huì)幫助消化，吃了這麼多的肉，這時(shí)剛好來(lái)個(gè)助消化的菜，真是神來(lái)一筆阿。而且剛好現(xiàn)在秋冬天季節(jié)交替的時(shí)候，吃芥菜也可以預(yù)防感冒，小時(shí)候很不喜歡吃芥菜，因?yàn)樗悬c(diǎn)偏苦，但他們家的吃起來(lái)還好耶，沒(méi)有小時(shí)候不好的回憶，反而吃起來(lái)有點(diǎn)鮮甜的口感。
? 味噌魚(yú)片湯
採(cǎi)用鹽分比較低的白味噌，喝起來(lái)口感比較清淡，不會(huì)過(guò)鹹，且加入魚(yú)片一起燉煮，喝得出來(lái)海鮮的鮮甜味，上桌後仍使用小瓦斯?fàn)t燉煮，讓你每口喝到的都是熱呼呼的。
吃飯吃到一半時(shí)，看到他們家也有小朋友的安全餐椅，問(wèn)了一下服務(wù)人員，發(fā)現(xiàn)他們對(duì)小朋友和寵物也是很友善的，不過(guò)還是特別提醒大家，因?yàn)榛铘~(yú)海鮮餐廳都是一些湯湯水水的菜色，小朋友要特別注意不要奔跑，寵物也請(qǐng)乖乖入袋，不吠叫打擾到其他用餐的人，讓大家都有個(gè)愉快的用餐環(huán)境。
整個(gè)兩人套餐吃下來(lái)，一次可以吃到「三種不同口味的新鮮活魚(yú)料理+一道雞肉+一道青菜」，價(jià)格實(shí)惠，真的讓人印象深刻，且不用再擔(dān)心要和很多人才可以來(lái)吃活魚(yú)了。小倆口說(shuō)走就走的行程，真是太符合經(jīng)濟(jì)效益了，也要感謝「玉蘭活魚(yú)餐廳」提供這樣，客製化少人份的套餐可以選擇。
餐廳內(nèi)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，桌與桌之間距離大，擁有寬廣、明亮的環(huán)境，讓人在用餐過(guò)程中很舒適、愜意，來(lái)這邊約會(huì)、過(guò)節(jié)、慶生、尾牙…等聚餐活動(dòng)都很適合。
魚(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的omega-3脂肪酸及DHA，可以幫助我們腦袋內(nèi)的神經(jīng)健康，也可以預(yù)防心血管疾病與中風(fēng)等問(wèn)題。而要吃當(dāng)然新鮮的最好，來(lái)桃園旅遊時(shí)，不妨加入石門這個(gè)擁有好山好水的地方，來(lái)品嘗新鮮美味的活魚(yú)吧。不過(guò)魚(yú)本身帶刺，所以食用的時(shí)候還是要特別的小心喔！
最後，用餐完畢後，可以到附近有一個(gè)俗稱桃園後花園的「石管局石門大草坪」的秘境推薦給大家，這邊有廣大的大草原和樹(shù)林，吸取最天然的芬多精、負(fù)離子，來(lái)跑跑走走消化一下，風(fēng)徐徐的吹來(lái)，是件多麼浪漫事情啊！
(本篇為桃園市政府觀光旅遊局廣告合作)
店名：玉蘭活魚(yú)餐廳
地址：桃園市龍?zhí)秴^(qū)佳安里文化路1號(hào)
電話：03-4712696
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每周三固定公休
(平日)11:00~14:00、17:00~21:00
(假日)11:00~15:00、16:00~21:00