這家位在通化街上
招牌是黃色的
經過一定會注意到的
『大師傅蛋塔工坊』?
老闆是兄弟檔
都有在烘焙界20年以上的資歷
想要讓大家都能品嚐熱騰騰現烤點心
哥哥專攻吐司麵包類，弟弟專攻泡芙蛋黃酥甜點類
半開放式的廚房
看得到師傅正在做麵包和泡芙
不知道有沒有人
也跟我一樣喜歡看別人烘焙製作
販售品項也明亮的呈列?
店裡招牌-酥皮芙蓉蛋塔
菠蘿麵包好大一個
也有港式冰火菠蘿
旁邊的QQ球有三種口味?
分別是巧克力、起士和紫薯地瓜
今年中秋節忙著烤肉
竟然回頭發現沒吃到月餅QQ
在這邊看到蛋黃酥眼睛一亮
口味也很齊全，甜鹹口味都有
鹹口味咖哩酥
經典口味蛋黃酥
還有內餡包麻糬的芋頭酥和菠蘿蛋黃酥
泡芙有三種口味
閃電泡芙是卡士達餡
以及芋頭泡芙和巧克力泡芙
泡芙類要現點現吃
韓國很流行的蒜味麵包-六角裝蒜包NT50
這邊銅板就買的到?。。?！
還有滿滿起士的法式鮪魚堡NT60
而且最近還推出臺式新口味-密藏拔絲蔥麵包
剛好老闆在做密藏拔絲蔥麵包NT45
放料起士完全不手軟
現烤出來蔥香味超級濃
喜歡臺式蔥麵包的我
看到這起士拔絲狀
完全無法招架
麵包體是採用布里歐 口感較為鬆軟
有別於六角裝蒜包和法式鮪魚堡
麵包體較為脆Q的法國麵包
店裡還有禮盒裝
當伴手禮很適合
可以挑選酥皮芙蓉蛋塔三顆NT100
或者挑選蛋黃酥、芋頭酥和菠蘿蛋黃酥各一也可NT140
點心每顆個頭都不小
當下午茶點心吃剛剛好
剖面圖也好美
他們家外皮都很有層次
我個人偏愛蛋塔和菠蘿蛋黃酥
酥皮蛋塔整體吃起來蛋奶香很濃
塔皮吃來不油膩
推薦冷凍再拿下來吃，中間會有點像冰淇淋口感
重點是老闆竟然有放香草籽呀?。?！
另外菠蘿蛋黃酥的外皮
多了菠蘿口感有別於一般的蛋黃酥
覺得更有層次
也可能是內餡有麻糬加分?
四款吃起來都不會過於甜膩
符合現代人對於甜點減糖的要求
QQ球NT25（買四送一）
看到這個平常就很愛的麵包
馬上買了五顆
口感真的超級Q彈?
但個人比較偏愛甜口味
喜愛程度巧克力>紫薯地瓜>起士
比較驚喜的是紫薯地瓜有地瓜泥！?。?/p>
水水吐司-蔓越莓口味NT80
這款吐司製作工法要兩天才能完成
口感超級像生吐司
水份含量較多
所以吃起來QQ的
又富有奶香味
對蔓越莓真的沒有抵抗力
滿滿果乾吐司推推
如果喜歡原味的只要NT50
每天下午2：30出爐
想吃的朋友記得先訂店家有針對中正區、大安區、信義區公司下午茶
滿500元即有外送服務?
趕快推薦給公司福委會
慶生或聚餐可以訂起來～
店名：大師傅蛋塔工坊
電話：0989-284080
地址：臺北市大安區通化街90號
粉絲專頁：大師傅蛋塔工坊
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營業時間：禮拜一至禮拜天10：00-22：00