原文出處：?https://amy77.com/blog/post/wellyen-hukou士林夜市排隊美食。新竹城隍廟排隊名店-維縈家鄉碳烤雞排
士林夜市超夯排隊美食現在在湖口工業區也買得到啦！
前陣子知道湖口工業區內要開維縈家鄉碳烤雞排就很開心，
等於以後想要吃下午茶、宵夜又多了一個新選擇，
維縈家鄉碳烤雞排可能很多人都不陌生，
是許多人逛士林夜市必吃的排隊美食之一，
主打一手無法掌握比臉大的雞排，先炸後碳烤再搭配獨門的醬汁，
之前只有在新竹市區城隍廟附近有店面，
現在住湖口、新豐的朋友們不用跑遠遠也可以吃到令人懷念的維縈家鄉碳烤雞排囉！??
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維縈家鄉碳烤雞排（明星店）︱地理位置。在哪裏？
維縈家鄉碳烤雞排（明星店）就開在湖口工業區內的社區1樓，
老實說位置不是太好找XD，
建議大家直接開啓google導航 新竹縣湖口鄉鳳山村榮光一路178巷18號
維縈家鄉碳烤雞排（明星店）的入口處有一家CITY WASH自助洗衣店，
看到洗衣店再往裏頭走就可以看到維縈家鄉碳烤雞排（明星店）在左手邊了。
因為老闆娘本身是新住民，老闆為了讓她就近做生意所以選在社區內開雞排店，
雖然地點著實有點隱密，
但開幕沒多久其實知道的人還不少耶！
從下午3點一營業就開始陸續有外帶、外送的人潮，
尤其是foodpanda熊貓外送更是比多的，
新竹清華大學夜市起家的「維縈家鄉碳烤雞排」因為是主打全臺第一家先炸後烤的雞排店，
所以貼心提醒大家真的是要稍微等一下才品嚐得到，
如果不想等太久的朋友們也有純炸物的品項可以點選。
我個人覺得最讚的是維縈家鄉碳烤雞排（明星店）竟然有提供室內用餐區耶，
可以內用真的是太讚了，
這樣如果不想買回家吃被老公發現的話，
就可以直接內用很方便。
維縈家鄉碳烤雞排（明星店）︱MENU菜單。價位分享
先送上維縈家鄉碳烤雞排（明星店）的菜單給大家參考，
店門口直接列出店家的菜單，
而且有中英文版本耶！
完全照顧到臺灣人、外國人還有在這一帶打拼的外勞朋友們，
點餐的時候還不時有碳烤的香氣飄散出來。
維縈家鄉碳烤雞排（明星店）有分碳烤系列和炸物系列2種，
基本上碳烤類是必點的招牌，但如果想要吃豐富一點就可以混搭點餐。
另外也可以選辣度和雞排要不要切，
如果想要豪邁一點吃比臉大的雞排，
就可以選擇不要切囉！
維縈家鄉碳烤雞排碳烤系列最特別的就是雞排炸完起鍋後，會先放進獨門醬汁浸泡一會兒，
再放上烤爐上碳烤，
其實還蠻費工的，又要炸又要浸醬汁又要烤，加上是現點現做真的要稍等一會兒。
我自己最喜歡的是店家還會再撒上白芝麻增添香氣又更加分。
點完餐就和兒子直接在內用區等候，
因為維縈家鄉碳烤雞排（明星店）才開幕沒有多久，
所以店內的環境都還非常地新，
透過半透明的簾子還可以看到店員忙碌地在處理食材。
維縈家鄉碳烤雞排（明星店）︱必點碳烤雞排。各式碳烤系列
如果是內用的客人店家會直接把炸物、烤物直接像這樣放在籃子內給客人。
#碳烤雞排65元
其中維縈家鄉碳烤雞排最必點的就是這款比臉還要大的碳烤雞排，
個頭真的很大一片，所以基本上我是和兒子一起分享，
不然一個人吃這片我其他都不用吃了XD。
感謝老公還特別買了可不可的無糖熟成紅茶給我配雞排吃，
剛炸好烤好的碳烤雞排真的是超香的，
因為最後有浸入獨門醬汁再撒上芝麻所以有著獨特的碳烤醬汁香氣，
建議趁熱吃口感最好，
表皮酥脆裏頭的雞肉很紮實又鮮嫩，
本身碳烤把醬汁鎖在雞排中所以每一口咬下都很有滋味，
和一般只有炸過的雞排很不一樣，
而且雖然雞肉很厚實但是口感還是嫩嫩的喔！
#碳烤牛肉串40元。碳烤新彊羊肉串40元。碳烤照燒豬肉串35元。碳烤雞皮30元
這次有隨便點了一些碳烤來吃，
基本上這類的碳烤因為刷上店家的獨門醬汁所以變得更夠味，
個人覺得比較重口味一點所以特別適合想要小酌一下的朋友們，
如果吃宵夜時間想來點下酒菜這些就很適合。
這次最愛店家賣的碳烤雞皮，
和一般只炸過的雞皮不太一樣，
因為有沾醬汁再烤過所以還吃得到雞皮QQ的口感，兒子說他很喜歡而且愈嚼愈香。
#碳烤豆皮25元
我知道這個碳烤豆皮雖然好吃但熱量也很高但還是忍不住點來吃看看，
碳烤豆皮炸過烤過之後香氣更是迷人，
口感很酥脆，不過這道比較重口味喔！因為醬汁會被豆皮吸好吸滿，建議可以請店家醬汁沾少一點。
另外像是一些基本的炸地瓜、炸四季度店家也都有在賣，
油應該都有定期在更換所以炸好的炸物看起來不會黑黑的很不錯。
本來之前要跑新竹市區才能吃到維縈家鄉碳烤雞排創始店，
現在不用跑那麼遠就近在湖口也能吃到先炸後碳烤的維縈家鄉碳烤雞排，
不管是想吃下午茶、宵夜的時候都很適合，
只不過真心覺得這地點有點難找，
大家記得善用google map就不會跑錯地方啦！
不過因為才剛開幕沒多久加上又是現點現炸現烤，
建議大家提早訂購比較不會等太久喔！
維縈家鄉碳烤雞排（明星店）︱影片
維縈家鄉碳烤雞排（明星店）︱店家資訊
維縈家鄉碳烤雞排（明星店）
地址：新竹縣湖口鄉鳳山村榮光一路178巷18號
營業時間：15:00～22:00
(星期一公休）
訂購專線：0925360175
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Date:2020/10/11
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受