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Wing Tsay
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Wing Tsay

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

臺北市中山區中山北路一段53巷3號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

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位在鰻魚飯一級戰區中山區的【三河中川屋】,社長兼主廚的中川浩希,

是新加坡米其林必比登推介餐廳主廚,店內主打道地名古屋鰻魚三吃,

活鰻魚現點現殺現烤,直接剖腹以備長炭燒烤,搭配多種吃法,

價位實在,份量充足,是鰻魚愛好者必嚐名店之一。

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【三河中川屋】位在中山北路一段巷內,若搭捷運從臺北車站M2出口步行約6分,

若從中山站步行約8分鐘左右即達,寬敞明亮的門面,一旁為透明的半開放式廚房,

門前還特別擺放了不少張候位椅子,可見其熱門程度。

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透過門口玻璃可觀看廚房主廚現殺現烤鰻魚的過程,嚴選產地直送活鰻魚,

主廚先將鰻魚剖腹後,再沾一次醬燒烤,用備長炭烤鰻魚較能維持食物最佳熟度,

烤起來也會帶點炭香風味。

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成排的烤鰻肝也是非常得誘人啊!

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一樓座位以二~四人桌為主,用餐空間寬敞,也有一整排的座位區。

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牆上有特色餐點及新品推薦。

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水族箱內的鎮店之寶小鰻魚。

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一入座服務人員會詢問要熱或冰麥茶,喝來清醇順口。

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一旁的醬料有原味、甘口及辛口(辣味),如果覺得鰻魚飯醬料不夠的可自行依口味添加。

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主打鰻魚三吃的鰻櫃套餐,份量有正常、大碗及特大碗,

還有鰻魚丼、鰻肝燒丼、鰻蒲燒及鰻白燒套餐、鰻料理及牛豬雞肉、秋刀魚櫃套餐,

小鳥胃的也可以點淑女套餐,另有兒童套餐,如客滿時,用餐時間為75分鐘。

另外店家還有推出『不敢吃鰻魚的顧客,簽名問券後可免費品嘗鰻魚飯,

用餐完畢未完整填寫需酌收$220+10%基本餐費,每日限量10份體驗。』的活動可參考。

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桌上立牌有附上鰻魚三吃的吃法介紹。

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【特大碗 鰻櫃套餐】NT490

「特大碗 鰻櫃套餐」內容有鰻丼、湯品、醃漬小菜、高湯及調味品(蔥花、芥末、海苔絲)。

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套餐附的「海帶湯」喝來爽口,味道清香。

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鰻魚色澤烤的油亮誘人,一開始先用飯匙把鰻丼分成四等份。

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「鰻魚飯一吃」是將1/4鰻魚飯呈入小碗中品嚐原味,

烤的酥嫩的鰻魚肉嚐來軟嫩可口帶有醬汁香氣及慢火烤出的炭香,

魚皮脆Q,搭配香Q米飯,入口美味瞬間湧現。

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「鰻魚飯二吃」則是將1/4鰻魚飯加入調味料蔥花、芥末等一同入口,

多了蔥花及芥末香氣襯脫鰻魚滋味,層次更加豐富,這種風味我也喜歡。

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「鰻魚飯三吃」加入高湯及配料製成鰻魚茶泡飯食用,

鰻魚飯融入高湯精華,搭配調味料提味,溫醇可口,滋味清爽。

另外,最後剩下的1/4鰻魚飯就用你自己喜歡的方式DIY食用囉!

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【鰻白燒套餐】NT420

不喜歡醬汁過重的人,則可選擇僅用鹽味調味的鰻白燒套餐,

內容有鰻魚、白飯、湯品、醃漬小菜及當日小菜。

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今日小菜是醬漬魚肉,鹹香好下飯。

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鰻白燒不似蒲燒鰻反覆涮上醬汁燒烤,僅以鹽調味,

新鮮的白燒鰻魚,嚐來沒有腥味,吃原味就很鮮美可口,

肉質細嫩,灑點玫瑰鹽更能襯脫出鰻魚的好滋味。

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一片白燒鰻配上一大口米飯,魚皮香Q,簡單的滋味卻讓人口齒留香。

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【三河中川屋】師傅料理手法專業,鰻魚鮮美讓人回味,

服務人員親切有禮,招牌的鰻魚三吃讓品嚐鰻魚飯多了豐富變化,

道地的名古屋風味鰻魚飯就在三河屋。

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地址:臺北市中山區中山北路一段53巷3號

電話:02-25620302

營業時間:11:30–14:30;17:30–21:00周一公休

FB:三河中川屋

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