TWINS 廚房 義式料理(fb粉絲團(tuán)):新竹市中央路102號(hào)(東門市場(chǎng)1090號(hào)) ，電話:03-5239421 營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30~23:00 (周一公休)
新竹東門市場(chǎng)美食，繼前幾回介紹過臺(tái)式、中式、日式、美式，這次換義式，有人說東門市場(chǎng)小吃，除了略帶文青受年輕人喜歡外，選擇性和美味度都不錯(cuò)，我完全同意這個(gè)看法，這也是臺(tái)灣少數(shù)居有歷史市場(chǎng)蛻變成功的案例。而且，我覺得它還有無限可能。
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有多久沒到新竹，沒走進(jìn)東門市場(chǎng)，久到它變了樣，卻也沒丟失了它骨子裡的風(fēng)貌。新竹..也許是臺(tái)灣最老的東門市場(chǎng)，從清代到如今少說有百年歷史。東門市場(chǎng)設(shè)立於1900年，曾是臺(tái)灣最大的市場(chǎng)，1977年改建，為地上3層、地下1層的建物，成為全臺(tái)第一座集合市場(chǎng)。
這棟曾經(jīng)被稱為新竹西門町、新竹萬年，是被時(shí)代拋棄的最新與第一的老市場(chǎng)。2015年後市府啟動(dòng)?xùn)|門市場(chǎng)活化利用再造工程，不斷試圖為這座別具歷史意義的市場(chǎng)注入新生命，短短幾年已吸引近40餘家年輕店家進(jìn)駐開店，不少店家甚至成為排隊(duì)美食名店。
這市場(chǎng)算是一個(gè)越晚越美麗也越high的美食天堂，有好吃的自然也少不了好酒;整個(gè)市場(chǎng)有幾家小酒館一如第一篇寫的迴香酒舖，又比方二訪時(shí)我們坐著喝酒的東市1001，都是店家只提供酒，想吃什麼自己去其他的攤子端過來配。
這次來到東門市場(chǎng)是第二次，由新竹英格迪的李總和兩度獲得金曲獎(jiǎng)最佳客語專輯得主黃子軒帶路，對(duì)於東門市場(chǎng)熟門熟路的子軒哥就在「東門1001」門外打了張桌子，隨手，真的只是隨手就叫了一桌下酒菜...。有關(guān)子軒哥和這座市場(chǎng)的故事，隨便google都是，這邊連結(jié)一個(gè)給大家參考:https://stars.udn.com/star/story/10092/4576052
順便幫子軒哥工商服務(wù)一下:黃子軒與山平快Zixuan&Slow Trainyoubute:https://www.youtube.com/channel/UC184ydzxp9F3KAqdGTMkHNQ
好，進(jìn)入正題，來介紹東門市場(chǎng)美食第七彈「TWINS 廚房 義式料理，我必需承認(rèn)在市場(chǎng)裡，正常來說打死我都不會(huì)選一家義式料理，感覺這種地方怎可能會(huì)有好吃的義大利麵、燉飯..但即然子軒哥掛保證，那一定得嚐嚐。
看起來又不太像傳統(tǒng)的義大利麵、燉飯，居然還有打拋..這泰式混血...，除了義大利麵、燉飯外，還有一些下酒的美式炸物。
香芋肉脯團(tuán)120元(兩串)，這名字怎覺得有一點(diǎn)色色的.....不過像是章魚燒的外型，以竹籤串起倒是挺可愛的，至於味道有一點(diǎn)像古早味的芋棗，加上肉脯，不管是口感還是味道都有一點(diǎn)像寧夏夜市著名的「劉芋仔」，淋上的醬汁和碎糖粉我別有一番滋味，當(dāng)然我指的是視覺。
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和風(fēng)小山義大利麵190元，可辣可不辣，我們偏偏選了小辣....，首先是這和風(fēng)的調(diào)味，個(gè)人覺得有一點(diǎn)弱，但擠上檸檬會(huì)鮮跳許多。
這肉片我很喜歡，尤其是油質(zhì)的部份，雖說也就你可以想像的美味，但對(duì)我來說好不好吃，很多時(shí)候入口就決定了，和他是什麼料理沒有必然的關(guān)系。
義大利麵純就口感，個(gè)人覺得煮得不錯(cuò)，脆彈的咬勁也有水準(zhǔn)，只是感覺和風(fēng)的湯汁不太進(jìn)得去，但以市場(chǎng)來說，以這個(gè)價(jià)位和份量而言，真心覺得很可以。
海鮮明太子蟹肉燉飯260元，干貝、蟹肉、蝦子、鮭魚卵一字?jǐn)[開，還真是有模有樣，最少很難想像是市場(chǎng)的義大利燉飯能變出來的。
這燉飯比剛剛的義大利討我喜歡甚多甚多，一來明太子、奶油調(diào)出的醬汁鮮而不膩，各種海鮮食材也處理的不錯(cuò)，即便它只是一盤300不到的燉飯，最後就是燉飯的口感雖然略顯軟了一點(diǎn)，少了一點(diǎn)我喜歡的米心，可依舊有讓我滿意的水準(zhǔn)。
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