金魚(yú)虎(FB粉絲團(tuán)):桃園市中壢區(qū)中園路二段501號(hào)四樓手扶梯旁，電話:03 468-0285，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-22:00

臺(tái)北赤峰街有家即便個(gè)人三、四年沒(méi)去吃，都將之放在「愛(ài)」店寶座上動(dòng)也不動(dòng)的名店「名古屋臺(tái)所」，直到今天我仍忘不了它那純豬肉漢堡的美味，即便我早吃過(guò)無(wú)數(shù)山珍海味，只是想到要大排長(zhǎng)龍，每每少了耐心...。上周耳聞「名古屋臺(tái)所」將在桃園大江購(gòu)物中心展店，於是專程搭高鐵前去回個(gè)味。

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金魚(yú)虎位於大江購(gòu)物中心四樓，上了手扶梯就能看到的絕佳位置，到了才發(fā)現(xiàn)人家明天才正式開(kāi)幕，但卻有幾個(gè)像我一樣從臺(tái)北慕名而來(lái)的忠實(shí)客人。

名古屋城天守閣屋頂?shù)哪且粚?duì)龍首魚(yú)身，便叫「金鯱」，它等同於名古屋的標(biāo)。拆開(kāi)後就成了這間象徵名古屋料理的店店「金魚(yú)虎」。

店裡的裝潢和許多開(kāi)在百貨公司裡的日式料理店大同小異，空餐空間上自然比赤峰街那間不到十個(gè)位子的小店大上許多。

除了我最最的漢堡外，這裡也賣一些受年輕人喜歡的豬排、燒肉丼，炒麵，倒是名古屋臺(tái)所另一樣我很愛(ài)的烤雞翅這裡沒(méi)有，另外我稱之為名古屋臺(tái)所三寶的關(guān)東煮也沒(méi)有。

其實(shí)我和友人盤(pán)算著一個(gè)人點(diǎn)漢堡，一個(gè)人點(diǎn)炸豬排，但沒(méi)想到現(xiàn)場(chǎng)兩人都想獨(dú)自吃一個(gè)漢堡，豬排只好下次再來(lái).....。

甜品方面只有杏仁豆腐一種。

和風(fēng)漢堡肉260，附一碟醬瓜、一碗赤味噌湯和白飯。

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一般來(lái)說(shuō)不吃牛的都不會(huì)喜歡漢堡排，因?yàn)槎喽嗌偕俣加屑优Ｈ猓盼菖_(tái)所的漢堡則是純豬肉，也因此吸引了一批不吃牛的漢堡迷，更難得的是可以把純豬肉漢堡做到不乾不柴又好吃。

該死的蛋黃瀑布，混著一「筷」夾下的漢堡肉汁，一股流向酸酸甜甜的和風(fēng)醬汁，這畫(huà)面相信是漢堡迷午夜夢(mèng)迴最不願(yuàn)見(jiàn)到的.....，我的建議第一個(gè)單純吃漢堡，你可以吃到札實(shí)又滿是油質(zhì)的豬肉漢堡甜，有一點(diǎn)像臺(tái)式碎肉的油化口感，又帶著微燙札實(shí)的油香，單吃就好吃的亂七八糟。

接著混著流下的蛋黃，除了多了一個(gè)層次的蛋黃甜外，滋潤(rùn)度上的口感又更上一層樓。

最後當(dāng)然是和著酸甜的日式醬汁一口塞入嘴裡，那可是大大的滿足，好吃的亂八九糟。另外，這裡使用的是越光米也甚是好吃，尤其配上那和風(fēng)醬汁。

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這醬汁配高麗菜絲也好好吃，光這個(gè)我就可以配一碗白飯沒(méi)問(wèn)題。

比之白味噌的甜，有時(shí)我更愛(ài)紅味噌的濃，這裡提供的是正統(tǒng)名古屋的紅味噌，比之在日本個(gè)人覺(jué)得略淡了一些，但也許是依據(jù)臺(tái)灣人越來(lái)越吃不得鹹的緣故做了調(diào)整，醃漬的黃瓜很清爽脆口。

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