在臺北談到深夜牛肉麵
除了萬華那三家之外
冠軍牛肉麵跟牛肉麵雞湯
都算是榜上有名的
碰巧經過東區
發現這邊有一家新開的牛肉麵
評價都還蠻高的
由於室內空間不大
還有浪漫立食區
裡面位置真的不大
勉強八個人
而且還是有一點近的狀況
菜單有牛肉麵也有蛤蜊雞湯
會讓我想到牛肉麵雞湯
不過這裡的是雞腿比較大隻
牛肉麵有細麵跟粗麵
細麵口感彈彈的
有點像是日式博多拉麵泡麵的那種口感
只是再厚一些些
?
牛腱肉帶著淡淡的鹹香味
湯頭有椒麻味可是實際嚐起來反而不會麻跟辣
牛肉湯裡的紅蘿蔔燉煮得很透
輕輕一咬就滑開
滷花干
我自己再加上桌上的油潑辣子跟些許牛油
整個更過癮更椒麻更香
後來我把麵撈出來拌到花干的醬汁裡
一種乾拌麵的吃法
整體來說是好吃的精燉牛肉麵
整碗吃起來是細緻的
在東區我覺得不貴啦
而且開到凌晨兩點
宵夜又多一種選擇
?
店家資訊
竣師父牛肉麵
地址:臺北市大安區敦化南路一段236巷19號
時間:18:00~2:00
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