之前聽人家開玩笑說「新竹人不是在巨城就是在往巨城的路上」
巨城在新竹有多熱門，應(yīng)該不用我多說了吧????
今年，臺(tái)中的光焙若蔬食，也到新竹巨城來開了分店！
身為一天到晚跑去新竹吃美食的桃園人，我們立馬去朝聖??
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2020年5月，我葷轉(zhuǎn)素了！
會(huì)想吃素是因?yàn)閻蹌?dòng)物和環(huán)保，進(jìn)而接觸到一些動(dòng)物權(quán)利的議題，所以我目前也是一位Vegan喔
其實(shí)我也不是一夕之間成為vegan的，而是從日常飲食慢慢做起，漸進(jìn)式地改變
歡迎大家follow我的新專欄「寫蔬計(jì)畫」，看著我的文章、跟著我的腳步，一起發(fā)掘美食、無痛轉(zhuǎn)素哦??
?什麼是 Vegan？
Vegan在日常生活中實(shí)行一種對(duì)動(dòng)物友善的生活方式，通常也對(duì)大自然、地球更友善
?飲食：蔬食是淺顯易懂的說法，但講植物性plant-based更恰當(dāng)一些，因?yàn)閂egan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動(dòng)物勞力或生態(tài)取得的食材(和宗教素不同的是，五辛是植物所以Vegan可以吃五辛我愛五辛)
?穿衣配件：不穿皮草、動(dòng)物皮革，不用蠶絲、羽絨
?洗浴保養(yǎng)：選擇無動(dòng)物性成分、不經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)的產(chǎn)品，通常也會(huì)比較環(huán)保喔
?沒有人是100% Vegan！每個(gè)人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源，人類萬年來的發(fā)展也讓我們做任何事都可能傷害動(dòng)物和環(huán)境，但可以試著在自己能力所及內(nèi)，用更和平友善的出發(fā)點(diǎn)，去想想週遭的事物並試著改變
如果想更了解Vegan，可以去看這篇文章，我覺得寫得很清楚詳細(xì)??
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光焙若位於巨城的5樓，主視覺是低調(diào)的深草綠色，搭配偏深色的木質(zhì)桌椅、聚焦的暖色投射燈，有種沉穩(wěn)的質(zhì)感
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座位有二人、四人，還有大張的長(zhǎng)桌，很適合聚餐場(chǎng)合
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面向餐廳外的則是附插座的個(gè)人位，來這兒下午茶配工作也不錯(cuò)呢
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- 光焙若蔬食 新竹巨城店
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日~四11:00~21:30、週五、六11:00~22:00
- 電話：03-531 3613
- 地址：新竹市東區(qū)中央路229號(hào)5F
- ??vegan、全素、奶素
- ??點(diǎn)我安裝，搭配我的專屬折扣碼eats-jzrmox，首兩次訂餐可享折價(jià)100元哦
- >>文末還有更詳細(xì)的店家資訊哦<<
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圖文菜單請(qǐng)點(diǎn)我，官方FB粉專的菜單是沒寫價(jià)錢的，每樣餐都100~300元左右，大概就是一般咖啡廳的價(jià)位
素別都有標(biāo)示，全店無使用五辛，提供全素/奶素/蛋奶素/vegan/無麩質(zhì)餐點(diǎn)
選擇很多很豐富，對(duì)各種不同的飲食習(xí)慣也都很友善
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韓式炸雞 $158 (全素、vegan)
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??點(diǎn)餐前有先問過店員，餐點(diǎn)不含蜂蜜，vegan可以安心吃
外觀一塊塊真的超像！
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這天我們坐在面向外面的吧臺(tái)位，來往路人聽到店員介紹「我們是蔬食料理」後，都會(huì)多看我們的炸雞兩眼??
應(yīng)該是用豆製品做成的炸雞，口感非常紮實(shí)，我覺得很像雞胸，但它裡面很嫩而且有「肉汁」
整體不會(huì)柴，也沒有素味，超級(jí)推！！
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調(diào)味上是偏甜的韓式辣醬，雖然menu畫兩根辣椒，但我覺得不辣啦，辣度大概微辣~小辣而已
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加點(diǎn) 茴香飯 +58?(全素、vegan)
超級(jí)香，聞起來有椰奶的感覺，我們是直接點(diǎn)來配上一道炸雞
不過口感偏濕黏，對(duì)米飯比較講究的洋哥覺得不行??
(而且價(jià)格不可愛??)
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印加黃晶飯 $238 (全素、vegan)
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無醬的印度咖哩飯，咖哩和香料都吸附在飯上，非常入味好吃
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一旁附上烤地瓜、烤馬鈴薯，烤得恰到好處，原型食物帶著天然的澱粉香甜，沒有什麼調(diào)味就超級(jí)好吃
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不得不說濃湯賣相真的很普??但是意外地蠻好喝！
喝起來是蔬菜高湯和打得細(xì)碎的馬鈴薯，可是竟然有種蝦子、海鮮湯的鮮味耶
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迷幻星空 $188?(全素、vegan)
??這天吃到有含杏仁片喔！杏仁減量的朋友可以先向店家詢問溝通
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冰箱裡的的蛋糕們幾乎都是蛋奶素，所以就點(diǎn)了這個(gè)全素的果昔當(dāng)飯後甜點(diǎn)
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雖然整碗是夢(mèng)幻的紫色，但其實(shí)吃起來就是香蕉的味道??
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因?yàn)閮r(jià)位偏高，我應(yīng)該不會(huì)回購，不過看在它顏質(zhì)超高的份上，推薦大家可以嚐鮮一次試試看??
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這天來到新竹巨城，發(fā)現(xiàn)他們的樓層指引裡竟然有標(biāo)明提供素食的餐廳！
而且連素別都有標(biāo)！也太太太貼心了吧????
(??這是4年前的資訊，有些餐廳已經(jīng)沒有營(yíng)業(yè)了喔)
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百貨公司裡餐廳小吃這麼多，光焙若是唯一一間全蔬食餐廳，真的很難得
餐點(diǎn)好吃精緻，也非常適合帶葷食主義者來嘗試看看，新竹人好幸福啊~~~
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近年來因?yàn)閯?dòng)物權(quán)、環(huán)保、健康等議題受到關(guān)注，又有最近疫情的影響，有越來越多人加入蔬食者的行列
??臺(tái)灣很棒??是一個(gè)對(duì)素蔬食很友善的國(guó)家，現(xiàn)在有越來越多好吃的素蔬食餐廳，美味程度真的不輸葷食
吃素不代表要放棄吃美食的權(quán)利，能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食，是最幸福的事呢
--- 寫蔬計(jì)畫011?SUN BERNO光焙若蔬食 新竹巨城店
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?以下資訊可能會(huì)變動(dòng)，請(qǐng)以店家公布為主哦
???點(diǎn)我安裝，搭配我的專屬折扣碼eats-jzrmox，首兩次訂餐可享折價(jià)100元哦
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地址：新竹市東區(qū)中央路229號(hào)5F(BigCity巨城百貨5樓)
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電話：03-363-3633
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日~四11:00~21:30、週五、六11:00~22:00
無服務(wù)費(fèi) / 無低消 / 可訂位 / 客滿限時(shí)90分鐘
提供vegan、全素、奶素餐點(diǎn)?/ 不可帶寵物
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