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隨著天氣越變越?jīng)觯业氖硲j也隨之高漲，和朋友約好去市區(qū)逛逛，但真的是餓了，非常隨性的經(jīng)過一間店『翻滾的辣椒串串鍋』，跟朋友也沒討論就進(jìn)去了。

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餐廳介紹:

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這是一間位於大中路橋和華夏路交界處的店家，距離高鐵站大約5分鐘機(jī)車車程，旁邊是知名連鎖咖啡店和文具百貨店，從外觀看來很像連鎖的火鍋店。

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店內(nèi)座位寬敞，約可以容納40人，

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中間牆面為公用區(qū)，分別有白飯﹑醬料﹑餐具和飲料，店家提供一種特別的飲料﹣老鷹茶，附上相關(guān)介紹給你們參考。

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另一邊則是食材區(qū)，上面都有清楚標(biāo)示價錢跟分類，不論是單點(diǎn)的酒水類﹑蔬菜類﹑海鮮類﹑大量的肉串和蔬菜串。

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菜單介紹:

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菜單相當(dāng)簡單易懂，先挑選你想要湯底和尺寸，冰箱內(nèi)的串串均一價都是15元，用盤子顏色來區(qū)隔不同價位的食材，最後則是單點(diǎn)類的肉類製品。

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餐點(diǎn)介紹:

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湯底我挑了兩種，龍骨鍋和川式原湯(小辣)

川式原湯(小辣)

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老闆特製湯底，採用的是花椒﹑辣椒和香料去爆炒，不添加其他調(diào)味料，紅通通的辣油加上麻辣鍋的重要配角﹣鴨血和豆腐，還沒吃我就開始流口水了。

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龍骨鍋

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店家挑選豬大骨和雞大骨下去熬製的高湯，再配上一點(diǎn)蔬菜，湯頭喝起來是清甜的，如果想吃肉串但又擔(dān)心負(fù)擔(dān)太重可以選這個，讓你也能吃得安心。

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秘製麻辣牛肉

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老闆秘製的醬料與牛肉一同醃製，這個口味相對較重，喜歡重鹹重辣的，可以把它放在川式原湯裡面，絕對可以刺激到你的味蕾。

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爽脆舒肉

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現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的舒肉，其實(shí)是用豬肉丸加上花椒和香料然後下鍋去炸，一咬下去就能聞到花椒和肉的香，咀嚼後就可以感受到它的麻，再來就會一直分泌口水，非常開胃。

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鮮毛肚

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店家挑選新鮮牛百葉，只要下鍋約10秒鐘就可以吃，把它放進(jìn)麻辣鍋，味道更好。

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梅花牛/梅花豬

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油花比例相對高的豬肉跟牛肉一直都是火鍋的好夥伴，一樣放到鍋內(nèi)涮個10秒，就可以把它們吃下肚，好想要多來個幾盤。

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手工香菜牛肉丸

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單純用牛肉﹑香料和香菜所製成的牛肉丸，我建議放在龍骨鍋裡，去吃它原本的味道，我本身不是很愛香菜，但這個的香菜味道很淡，跟肉丸真的很搭。

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兩盤串串

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上面充滿我愛吃的肉串跟蔬菜

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嫩肉片

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這個很像是海X撈的滑牛肉但是是豬肉的版本，老闆特別提到這個，很多客人不想吃梅花，就會換成這個而且一點(diǎn)就好幾盤，口感比較扎實(shí)也更有肉味，我跟朋友一致覺得很讚。

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總結(jié):

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店家沒有華麗的裝飾與擺設(shè)，所擁有的是對於食材的那份用心，特別是川式原湯，一般去外面吃麻辣鍋，我通常都會拉肚子，吃完就是一場災(zāi)難但是他們的雖麻雖辣，卻相對暖胃潤腸，吃了那麼多也不會感到負(fù)擔(dān)，是值得再去品嘗的店家。

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補(bǔ)充說明:

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蘸(ㄓㄢˋ)料﹣椒上飛

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來自成都的蘸料，不論灑的或是直接沾來吃，都別有一番風(fēng)味，店家固定提供一包，想要多沾的一包只要8元。

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店家資訊:

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店名:翻滾的辣椒串串鍋

電話:07﹣3507480

地址:高雄市左營區(qū)華夏路1123號

營業(yè)時間:每日11:00–14:30, 17:30–22:30，星期二固定休息