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熊胖の妃常生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 豐原區(qū)

造訪商家: 嗑肉石鍋-豐原店
04-2522 2700
臺中市豐原區(qū)自成街46號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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前陣子熊胖說過豐原的早午餐越來越多,最近呢...熊胖發(fā)現原來不只早午餐,甚至連火鍋店也有增多的傾向,記得熊胖前陣子也跟大家分享過大喜鍋吃到飽鴛鴦火鍋,未開幕就讓許多在地豐原人蠢蠢欲動,這次熊胖要跟大家分享的是這一家,同樣是連鎖企業(yè)的火鍋,每逢經過就看見滿滿的人潮,網路上的平價也都還不錯,相信許多人對它也並不陌生,有吃過,沒吃過的朋友,熊胖都歡迎一起來聊聊唷!

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嗑肉石鍋,位於豐原自成街上,這裡也算是豐原小小商圈之一,附近有KTV、星巴克、日本料理等等,所幸嗑肉石鍋有自備小型停車場,對開車的朋友來說是最方便不過。

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嗑肉石鍋的用餐環(huán)境為長型餐廳,說大不大,說小不小,用餐的桌椅基本為4人桌,若是僅有兩人用餐的話,會由4人餐桌中間以隔板分開,雖然如此,不過每個座位都算是相當寬敞舒適,並不會顯得太過擁擠。

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另外嗑肉石鍋也備有六人桌,還蠻適合家庭聚餐的設計,每個座位採用的都是電磁爐加熱,對於攜帶小朋友的家長來說也比較安全。

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嗑肉石鍋備有飲料吧以及自動化的霜淇淋,這裡區(qū)都是無限享用的部分,熊胖當天提供的是紅茶跟冬瓜茶,霜淇淋則是香草霜淇淋。

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嗑肉石鍋的醬料非常多樣,其中有許多都是自製醬料,也是一般火鍋店吃不到的味道,這一點也算是有獨家的特色點,畢竟吃火鍋,相信絕大部分的人都一定會沾醬料,而醬料的好壞也是一家火鍋店成敗的原因之一。

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店家的餐點選擇還蠻多樣化的,光是基本湯底就有10種可以選擇,絕大部分的湯底都還蠻有特色的,嗑肉石鍋的點餐方式則是1.先選湯底,2.選擇肉類套餐,基本上,一個人湯底加肉品,差不多是218元起跳,CP值來說還算不錯。

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▲剝皮辣椒湯底 59元

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嗑肉石鍋的剝皮辣椒鍋與一般市面上的有些許的不一樣,除了基本的剝皮辣椒之外還多了些許的蛤蠣,單單喝湯的話,其實就已經有些許的味道,除了剝皮辣叫的風味之外,還多了一股鮮味,還不錯喝。

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▲爆炒石鍋湯底 19元

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妃妃本以為這一鍋會像是一般市面上的石頭火鍋一樣,在客人面前現炒給你看,結果不是,而是在廚房內就會料理好在端上桌,嗑肉石鍋的爆炒石鍋的湯頭就稍微偏淡,不過若加上多樣食材的話,湯頭自然就會濃郁些。

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嗑肉石鍋的蔬菜盤,看起來也是相當豐盛,最吸睛的莫過於那長長的蟳味棒,目前為止熊胖吃那麼多火鍋,也還沒看過有這麼長的蟳味棒。

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▲椒麻滷肉飯 30元(換購+20元)

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有聽過換購魯肉飯,卻少有的火鍋店會推出椒麻魯肉飯,嗑肉石鍋的椒麻滷肉飯,熊胖覺得味道很不錯,鹹香之中帶點微微的椒麻感,雖然有微微的辣度,不過是那種嗆辣、死辣的感覺,而是很順口又不討厭的口感,蠻不錯吃的。

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▲蔬菜麵 20元(換購+10元)

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基本上來嗑肉石鍋消費套餐,都會附有白飯,如果不喜歡吃白飯的,都可以換購其他主食,像這款蔬菜麵來說,帶有嚼勁的一款麵,雖然吃起來蔬菜味並不重,但整體上來說還不錯吃。

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▲精選牛+國寶豬雙拼鍋 218元(加量+49元)

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上述剛剛說過,嗑肉石鍋的消費方式為,低消一人一鍋,先自選湯底在選肉品,而熊胖點了牛+豬雙拼,牛肉部分,老實說熊胖並不知道是採用哪一個部位的,而國寶豬則是採用梅花豬的部分,但有一點值得稱讚的是,嗑肉石鍋的肉片都算是相當大片,可以說是誠意滿滿。

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▲國寶豬

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國寶豬則是梅花肉的部位,喜歡吃梅花豬的朋友,熊胖是覺得嗑肉石鍋的梅花豬還蠻值得吃的,不只大片,整體咀嚼起來也相當又口感。

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▲精選牛

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嗑肉石鍋的精選牛採用的部位,熊胖坦白說,我不並知道,依照菜單上來看只知道他是安格斯牛,從肉品的油花來推測的話應該是屬於五花牛之類的,喜歡吃牛肉的朋友可以嘗試,熊胖個人覺得雖然精選牛的油花分布相當的多,但吃起來的化口度並沒有那麼強烈,不過肉質上卻不會感覺到油膩感,反而滋潤了肉質本身的軟嫩度。

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▲精選牛+嫩雞腿雙拼鍋 218元(加量+49元)

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對於喜歡吃雞肉跟牛肉的妃妃來說,這一盤是最適合不過了,牛肉部分剛剛已經說過,就不再多做贅述,雞腿肉部分則會幫顧客切成條狀,並在底下鋪滿整晚的冰塊保鮮。

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▲雞腿肉

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雞腿肉部分,吃起來絕對是要嫩的啊!就如同我們一般吃到雞腿的口感相差無幾,如果雞腿肉的部分自己要把它煮到被成雞胸肉那也是沒有辦法,值得一提的是嗑肉石鍋的雞腿肉部分是沒有醃製的,所以單吃雞肉的話是比較沒有味道的唷。

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▲ 小痛風拼盤? 168元

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這一鍋看擺盤上來看,真的是還蠻美觀的,若要說痛風嘛倒是浮誇了,畢竟這樣一盤168元的話,熊胖倒是覺得價格尚可,小貴,對喜歡吃蝦子的妃妃來說倒也是不錯的一盤。

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一次把12隻蝦放入鍋內熬煮,那個湯頭真的是鮮到了不行,蝦子吃起來還蠻新鮮的,肉質吃起來還算蠻Q彈的,一盤小痛風共有12隻蝦、12顆蛤蠣,熊胖跟妃妃兩個人一人6隻6顆解決。?

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嗑肉石鍋裡有無限供應的霜淇淋,而且這一臺機器則是屬於一個按鈕就可以自動擠的,無須技術就可以把霜淇淋擠的相當漂亮,口感的話,雖不是那種綿密化口型的那種,但香草的味道挺濃郁的,整體來說也是不錯吃。

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嗑肉石鍋在全臺都有據點,這一次來到豐原店,對於店家的環(huán)境、餐點、服務上都相當滿意,環(huán)境上雖然不是非常的大,但用餐的座位上算得上舒適,餐點食材上也都非常的新鮮,服務的態(tài)度上也非常客氣,有一種賓至如歸的感受,價格上當然要看個人點什麼樣的套餐,就熊胖這次所點的餐點上來說算是很平價,這也難怪Google評論上還有4.5的高分,果然名副其實。

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【文章屬個人感受,不代表全部】
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?? 店家資訊 ??
??店家:嗑肉石鍋-豐原店
??電話:04 2522 2700
???地址:臺中市豐原區(qū)自成街46號
?營業(yè)時間:11:00–13:30, 17:00–21:30

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