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Keavy愛七淘
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 西區

05-2255001
嘉義市西區民族路668號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


以健康蔬菜愛護動物、愛護地球理念的「一糀五葉-素水餃滷味館」,主推各式素水餃滷味贏得蔬食者的喜愛,最近又推出素韓式豆腐鍋系列,習慣吃素的蔬食者或喜歡吃清淡健康一點的人兒們又有更多選擇囉!現在就跟著我的攝影眼Let's go~
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原文網址:

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/405207091


現在的蔬食有好多種選擇及變化,而且味道已不再像以往那麼單調,口感都做的很美味,所以吃蔬食其實已經不是件難事。

一陣子就會到嘉義旅行的我們,這回被這家位在民族路上的「一糀五葉-素水餃滷味館」給吸引。

這家蔬食顛覆我對傳統的印象,整個店面是很文青風的設計,忍不住就會想拿手機或相機起來拍照。

也許因文青風的設計感,環境看起來給人很舒爽的感覺。


前面的位子為兩人桌。


四人桌及個人座椅在後面的地方,有附設洗手間供客人使用。


點餐方式如點的是火鍋、飯麵、水餃、湯、飲料類的話,需在櫃檯拿取菜單選位後,再畫上要吃的選項。


滷味的部分有原味藥膳、臺式沙茶、川味麻辣、這三種醬汁可以選擇,自行在櫃檯旁夾取自己喜歡的滷味,再交至櫃檯結帳即可。


餐具、醬料皆為自取,醬料的部分都是店家自製,同樣純素處理。


昆布豆腐鍋

選用高品質昆布及新鮮蔬果所熬製的高湯提升風味口感,裡面再加上金針菇、木耳、豆皮、絲瓜、高麗菜、南瓜等蔬食,搭配鍋底的豆腐,整體鮮醇清甜,保留蔬菜本身的天然營養,吃進滿滿健康。


泡菜豆腐鍋

香濃的泡菜口感與美味的原味高湯做結合,加上鮮蔬及豆腐一起熬煮,成為別具風味的韓式泡菜豆腐鍋,冬天裡吃這鍋火熱溫暖的滋味,實在是再享受不過的了~~


火鍋的部分除了主鍋外,還會附上附餐(白飯或冬粉二擇一),再搭配特酥醃製的醃豆芽菜、醃蘿蔔(小菜以現場為準),讓美味更加提升。


高麗菜鍋貼

一份有十顆的高麗菜鍋貼,剛送上來的脆皮鍋貼趁熱吃最好吃,咔滋咔滋的外皮猶如餅乾的酥脆,高麗菜內餡咬下去有微辣的口感令人驚艷!單純吃不沾醬就很好吃。


特製乾麵

一糀五葉的乾麵是我喜歡的寬版麵條,很有Q度的口感,旁邊配上些許豆芽菜及爽脆的黑木耳,上面還淋上香菇素肉醬汁,又香又彈很容易一口接著一口立馬秒殺!


滷味

上面有提到滷味有原味藥膳、臺式沙茶、川味麻辣三種口味可選,我們是選了臺式沙茶口味,夾了芋籤粿、米血、四季豆、彩色甜椒、絲瓜、玉米筍、滷蘿蔔等等,店家還會在上面加上榨菜,沒想到切完這麼大一盤。


沙茶的特殊香味, 吃起來不會死鹹還帶有一點點甜味,尤其滷蘿蔔吸覆滿滿的滷汁,入口即化又充滿滷汁的香氣真的非常好吃!


米血軟綿卻不糊爛,咀嚼的當中還帶著Q勁十足的彈牙口感,也很推薦大家來吃喔!

內容口味純屬個人感想,每個人口感不同請斟酌觀賞。

【店家資料】
地址:嘉義市西區民族路668號
電話:05-2255001
營業時間:
周一至周日
上午10:30~晚上21:00
臉書:一糀五葉-素水餃滷味館
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