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20201130

最近名聲很大一直上新聞的(誤

2020牛肉麵節冠軍「皇家傳承牛肉麵」

位於新北市板橋區，已經是28年的老字號了

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他們目前有幾家分店

我們今天到訪板橋「新海路」上的這家

附近有停車場，也有路邊停車格，都還蠻方便的

紅通通的招牌，還有大布條在路上很顯眼

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門口有放了一大疊的SGS檢驗報告

相信是因應最近的新聞紛爭吧

一進門口就看到櫃檯放了好多壯觀獎杯們??

稍微研究了一下發現他們家真的大有來頭耶

2020臺北牛肉麵節冠軍【麻辣藤椒牛肉麵】

2019臺北牛肉麵節冠軍【紅燒雙寶牛肉麵】

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而【清燉傳承牛肉麵】

在2010年也得過臺北牛肉麵節的冠軍

也太強了吧，各種風味的湯頭都得過獎

讓人好期待阿

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? 菜單

除了各種湯頭的牛肉麵外

另外有飯類可以選擇，不吃牛肉的也沒問題

也有雞腿、排骨...等可以選擇

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菜單上寫有四種麵體：家常、陽春、細麵、冬粉

但當天只有家常和陽春麵體～

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有一冷藏櫃裡擺著小菜和飲料

先挑好後，再拿寫好的菜單

自行到櫃檯點餐及結帳

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有一桶熱的鹿谷烏龍茶可以自己取用

這個是免費的喔

我有瞄到櫃檯也有成列同品項的茶葉可以購買

醬料區裡有放自己炒的辣椒～很香很辣的

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? 小菜-小魚乾豆干?$30

吃起來有點冰+乾乾的口感

因為他們放在冰箱裡，又沒有拿器皿罩起來

吃出來難免會有點乾拉

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? ?滷肉飯 $30

很跳Tone的他們居然有賣滷肉飯

吃起來是比較偏淡的那種

沒什麼膠質感

喜歡重口味的可能吃起來會有點不習慣

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? ?單點-現炸排骨 $70

看到蠻多人桌上都有點整個

排骨原本有先醃過，沒有裹粉後直接炸，

肉也不厚，吃起來倒是感覺沒什麼負擔

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? ?紅燒雙寶牛肉麵 $220

重頭戲來囉，2019 臺北國際牛肉麵節冠軍的品項～

裡面有牛腱心、板腱肉兩種部位

肉是超厚的那種，咬下去很軟嫩

但又有筋的QQ口感，光吃肉就覺得很爽耶

湯頭是比較清爽的那種紅燒味，不會太過搶戲

愛喝湯的我們整碗都嗑光了

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? 麻辣藤椒牛肉麵 $220

而這個麻辣的是，2020臺北國際牛肉麵節冠軍的品項～

一樣是使用牛腱心、板腱肉兩種部位

滿滿厚厚的牛肉，配上麻辣湯底，有不一樣的風味

看起來紅通通的，實際上不會很辣但香氣十足

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再次造訪指數：★★★★☆

我覺得他們家的各種品項的口味是偏清淡一點

不論是湯頭還是滷肉、排骨等等

吃起來不會過於死鹹、油膩

吃完後也比較清爽、沒負擔的感覺

只是湯在上桌時不是超燙的那種

他們家偏溫～燙之間

我喜歡那種吃第一口時，會把我的嘴巴燙到那種感覺

不知道是不是為了顧客的安全

這是我唯一覺得比較可惜的地方～

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店名：皇家傳承牛肉麵(新海店)

地址：新北市板橋區新海路134號

官方網站：https://www.royal-beefnoodles.com/

營業時間：周一~周日 AM11:00~PM9:30

電話：(02)8258-5388

備註：現金；有開立發票

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