每年的這個時候新北歡樂耶誕城總是擠滿了許多人，有一次在附近尋找火鍋店看到了巢鍋Shabu，一個人不用500元就可以吃到飽實在太棒了！冷冷的天氣吃火鍋最適合不過了～
其實巢鍋的招牌不是很明顯尤其是晚上，但經過的人一定都會注意到，因為有大片的玻璃很吸睛～
巢鍋的消費方式是採吃到飽的形式，用餐時間90分鐘，午餐398元晚餐438元?（+10%的服務費） ，提供三種免費湯頭昆布柴魚鍋、日式壽喜燒和韓式泡菜鍋，其它湯頭須加價。
門口外面已經布置得非常有聖誕氣氛，呼應新北耶誕城，非常應景。
剛下班的時間趕快過來，很幸運的還有位置，人多記得訂位喔！還有樓上呢！下次去看看一下環境。
吧臺真是我的好朋友，話說今天的位置和去年一模一樣呢！
醬料區乾淨整齊，東西都很新鮮的樣子還有冰塊保存。
晚點服務人員會推著這臺小車車巡桌，再告訴他你要什麼就好，一樣是吃到飽的喔！
汽水機和果汁機，另外也有氣泡水和奶茶。
熱茶是茶包自己沖泡，旁邊竟然還有提供冰塊這很加分
高湯區，日式壽喜燒的部分是會直接提供你水和醬油在桌邊隨時可以調整的。
每個人都會有一個基本的菜盤，需要加菜時請給服務人員此盤做添加，附餐有越光米飯、寬冬粉、烏龍麵和王子麵有需要可以點。
上癮麻辣鍋+50元
以數十種辛香料爆香後加入牛骨熬煮，辣度約中辣，還有大量的花椒又麻又辣非常過癮，但湯頭偏鹹口味清淡者請注意。
鴨血很軟嫩，不過不是那種專業麻辣鍋的入味程度，但搭配重口味的湯頭也是不錯吃的。
日式壽喜燒（附贈一顆蛋）
以昆布、柴魚、日式醬油和味霖熬煮，獨特的醬汁味帶點甘甜不死鹹。
任何食材起鍋後直接吃就很棒可以隨時添加湯頭的鹹淡享受DIY的樂趣。
一開始店家會給你一輪肉片（嚴選特級牛肉、CAS梅花豬、櫻桃鴨、特選雞肉）如有不吃的品項可先告訴服務人員，後續再做加點即可。
巢鍋的肉片雖然偏薄，但整體品質都是不錯的，這樣稍微涮一下就可以吃了也沒有什麼不好。
豆皮放入火鍋超好吃的～也讓我想起22︰02火鍋的豆皮也是很好吃，推薦給大家
這裡的服務真的不錯，即使店裡很忙他們依舊很熱情的為大家服務，像是加菜或是加點肉都會詢問。
很好奇推車裡有起士絲這個品項，問了一下店員原來有隱藏吃法！！
先準備一盒牛肉片，然後將起士絲包在肉裡面下鍋煮，建議壽喜燒湯頭是最對味的～
將肉片捲起後準備下鍋煮，不要煮太久肉變色就可以吃了。
天啊也太好吃了吧！！起士整個在嘴巴裡爆漿～馬上直接再加點一盤起士絲，果然不懂問就對了
甜點有奶酪、白木耳甜湯、冰淇淋和咖啡可選擇?，我們都選了冰淇淋因為真的很好吃雖然外面很冷～
吃完不妨到門口拍張照片再走，布置得很美呢！
【巢鍋】
地址︰新北市板橋區中山路一段120號
電話︰（02）2956-0011
營業時間︰ 11:00-23:00（最後入場時間：21:30）
交通︰捷運板南線「板橋站2號」出口步行六分鐘
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