米線，寶寶只聽過雲(yún)南過橋米線，沒想到米線也是港式美食呢！
不管雲(yún)南過橋米線，或是港式小鍋米線，寶寶全都沒吃過。
正巧寶寶在臺(tái)中工作時(shí)，遇到勤美術(shù)館附近【一線天小鍋米線】第一天開幕！
撞期不如撞日，就來當(dāng)【一線天小鍋米線】開幕的第一組客人，深具意義！
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【一線天小鍋米線】位在忠誠街，就在SOGO斜對(duì)面的巷子裡，
疫情期間，無法出國旅遊嘗美食，真有點(diǎn)給他悶壞了。
不過沒關(guān)係，門面簡約親切的【一線天小鍋米線】，
要把香港街景搬到你眼前，讓你過過偽出國的癮！
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店內(nèi)很乾淨(jìng)簡約，一點(diǎn)都不花俏，
最吸睛的是，櫃檯店名「一線天」，
是由整副麻將牌拼裝組成，果然很符合港式文化！
完全復(fù)刻香港餐廳的模式，連標(biāo)語都是港式粵語用詞。
甚至香港街頭景象及叮噹車，也原汁原味搬到店內(nèi)來。
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香港人所喜歡的花磚拼裝元素，這裡也沒少，
視覺上完全被催眠，就是在香港街頭餐廳吃飯，窗外就是喧鬧的街景。
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二樓更精彩，熱鬧的旺角都出現(xiàn)了。
來打卡吧，香港半日遊，在旺角旺角打卡，刷存在感，寶寶超喜歡這種感覺！
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基本主餐共3種選擇，價(jià)位不貴，90~~130。
點(diǎn)餐方式完全客製化，很貼心的設(shè)計(jì)，除了小鍋米線的基本款之外，
配料任意點(diǎn)，直接加入小鍋米線中，變成超豐盛的一碗小鍋米線！
店家的小鍋米線有3種可以挑選，招牌有乾濕兩款，還有魚汁口味。
炸醬兩款都是添加店家特製的招牌炸醬，搭配上豐富的燙蔬菜，風(fēng)華登場。
不僅可以客製化添加的配料，還能調(diào)整是否添加香菜、韭菜、蔥等選擇性。
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每一碗【一線天小鍋米線】，基本配料一定有豬仔丸、豬肉片、金針菇、木耳。
木耳吃起非常爽脆，豬仔丸、豬肉片都可以讓人吃得津津有味，蠻有CP值的！
單點(diǎn)的配料，大多都會(huì)直接放到主食內(nèi)，增加豐富度及風(fēng)味。
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招牌炸醬小鍋米線?? NT110
酸辣度可客製化，秘製炸醬的味道，
入口就是令人喜歡的麻香中辣程度，很爽口醒蛇！
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香腸鮮紅油亮油香，微甜的口感好吃。
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金針菇柔軟，木耳爽脆，豬肝粉嫩，吸附湯汁，非常好吃。
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鮮蝦、飛魚卵捲、蟹肉棒，色彩鮮艷，很能引起食慾。
入口都是非常美味，尤其是飛魚卵捲，啵啵啵的口感，帶著甜味非常迷人！
鮮蝦鮮香緊緻彈牙，蟹肉棒吸飽秘醬湯汁，多了一份麻香！
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港式奶茶 ???NT60
奶香茶香先後出現(xiàn)在舌尖味蕾之間，雙重香氣都非常的醇和，不互相搶味。
仔細(xì)品味，可感受都是非常真材實(shí)料的香氣與口感，
沒有印象中港式奶茶的甜膩，很合寶寶的口味，越喝越香醇！
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豆皮 ??NT15
泡在湯中微微柔軟Q彈，豆香十足，就是我喜歡的原因。
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酥脆魚皮?? NT40
很像在吃零食蝦味先一樣，酥脆的魚皮油香酥脆，
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豬順風(fēng)?? NT30
Cp值很夠，全都黏在一起，證明充滿滿滿的膠質(zhì)，軟硬度恰到好處。
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豆皮與酥脆魚皮，適合泡在湯中，又是另一種口感與風(fēng)味。
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招牌魚湯小鍋米線?? NT130
經(jīng)過2個(gè)時(shí)辰的淬鍊，文火熬煮的好料，催化出滿滿的膠原蛋白與鈣質(zhì)。
辣度是依主廚的黃金比例調(diào)配，無法改變。
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鯽魚熬煮淬鍊而成的湯頭，看起來白濁鮮香，
清爽入口，果然就是鯽魚的鮮香氣息與美味，
適合喜歡爽口原味魚料理的朋友享用，又兼有香菜提香，鮮鮮鮮！
同時(shí)，還可以吃得到豆芽的清香呢！
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說是米線，其實(shí)在寶寶而言，它就是細(xì)拉麵。
但口感又不太一樣，非常的滑順Q彈，
雖是泡軟了，但仍保有圓潤Q滑的口感，這一點(diǎn)超令人激賞！
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鯛魚片?? NT40
厚實(shí)鮮香，浸泡吸飽魚汁湯頭，清爽適口，
真的與魚汁米線配合得天衣無縫！
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米血?? NT15
2塊吸飽湯汁的米血，當(dāng)然好吃。
紮實(shí)口感，鮮香柔軟又有嚼感。
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麻婆丸子?? NT40
綜合丸子都好吃，尤其是麻婆丸子，竟然沒有預(yù)料中的麻辣。
吃起來溫和的麻香微辣，紮實(shí)口感中帶著甜味，怕辣者也可以吃。
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肯亞紅茶NT30
入口就是紅茶香，但茶香溫和，微甜適口，冰洋好喝，喝完清新爽口。
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溏心蛋?? NT15
滷香中吃得出中藥溫和的香氣，蛋皮Q彈。
溏心沒有那麼晶瑩滑潤，但口感卻柔滑，蛋香十足！
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滷洋蔥?? NT30
滷香中的中藥香超鮮明，爽脆帶甜，可點(diǎn)來試試看喔！
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雞翅&棒棒腿，都是NT 30
滷雞翅，令人很喜歡的溫和中藥香，不鹹膩，調(diào)味恰到好處。
棒棒腿，雖然體積不大，但肉質(zhì)緊緻，蠻真材實(shí)料的，
中藥提香，有自己的特色！
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【一線天小鍋米線】復(fù)刻香港街邊小店的氛圍，平民美味，
好吃不貴，主餐90起，另單點(diǎn)配菜。
特別推薦他們的米線，很像細(xì)拉麵，
但久泡湯中依然滑順Q彈，細(xì)細(xì)品味可嚼出米香，超特別！
秘製炸醬充滿中藥麻香，溫和香醇，好喝！
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店家資訊：一線天小鍋米線
地址 : 臺(tái)中市西區(qū)忠誠街38號(hào)
電話 : 0986-698-119
營業(yè)時(shí)間 : 11:00~21:00