平常就是個乾麵控，常常會街頭巷尾找好吃的乾麵，這次分享的這家「大傻小傻傻瓜麵」位於臨江街上，靠近通化夜市的尾端，開業近十年，這次跟朋友來這吃傻瓜麵，不得不說，傻瓜麵這種東西，看起來簡簡單單沒什麼配料，但是醬汁調配很重要，大傻小傻傻瓜麵的麵條不只有特別挑選過，口感彈牙外，食材用料都比一般店家來的厚工，真材實料吃得出來！

店裡的空間不大，裝潢佈置就是一般吃到的小麵攤的樣子，平日中午有休息，大家要注意不要撲空喔！

大傻小傻傻瓜麵的餐點選擇以麵食為主，客人來用餐大部分都會點傻瓜麵，除此之外很特別的是這裡的傻瓜麵還做成外帶包裝，可以自己回家DIY，煮出來跟在店裡吃到一樣好吃。餐點價格都是銅板價，這次點了小碗麵，其實份量就很多耶！

傻瓜麵小 ＮT.40

激推！目前吃過臺北最好吃的傻瓜麵在這裡！半手工的拉麵比一般的傻瓜麵要粗一些，口感也比較彈牙，建議先吃原味，看起來沒什麼醬料，搭配細細蒜粒以及蔥花，但是攪拌時香氣四溢！老闆特別選用溫體母豬的油脂來炸豬油，其實單吃就很好吃，口味很單純，一開吃真的會停不下手，也可以自己加點醋跟辣油調製成自己喜歡的味道?。?/p>

乾意麵小 NT.40

跟傻瓜麵相比口味偏重一些，油蔥味很香濃，醬汁鹹香夠味，而且意麵比一般吃到的更有口感，也比較Ｑ一些，不只傻瓜麵好吃，意麵味道也很不錯！

燙青菜 NT.35

第一次在麵攤吃到用橄欖油加海鹽的燙青菜，通常都是肉燥醬汁或是醬油膏拌一拌，大傻小傻特別使用橄欖油加海鹽，很注重健康意識，吃得到青菜本身的原汁原味，吃起來身體也比較沒負擔。

高雄黑輪蘿蔔湯 NT.30

湯頭喝起來是很自然鮮甜的濃郁蘿蔔湯，蘿蔔口感軟嫩嫩，老闆娘說他們家的蘿蔔煮好後還要放上一天才會更入味；黑輪吃起來也不會軟軟爛爛的，現在天氣越來越冷，冬天來上一碗真的會暖呼呼的，他們家的蘿蔔湯真的很強，底蘊深厚，越喝越好喝！

冬菜小腸湯 NT.50

喝起來是清甜的蘿蔔湯底，帶著冬菜香氣，小腸份量真的不是開玩笑的多耶，而且小腸處理的乾乾淨淨又沒有腥味，一口接一口，喝起來真的很滿足！

手工油豆腐 NT.20

淋上一點醬油膏，吃得到原味黃豆香，又沒有一般油豆腐的油膩感，口感軟嫩嫩的，不用沾太多醬也會很好吃。

薑絲大腸 NT.50

有別於一般小吃店常見的滷大腸，要夠新鮮才有辦法做成這清燙的薑絲大腸，大腸的口感很軟嫩又沒有腥味，搭上一點醬油膏跟薑絲，味道很棒！

薑絲蒜泥肉片 NT.65

搭配著蒜頭以及薑絲，肉片的瘦肉成分居多，看起來雖然油脂部分不多，不過口感比想像中嫩，老闆推薦要搭配著薑絲一起吃，口感更清爽！

大傻小傻傻瓜麵的味道就是那種簡單樸實但是可以一再回頭，有三不五時就是會想回來吃的癥頭那種美味程度，如果大家也愛吃這種古早味的純樸美味，推薦可以來大傻小傻傻瓜麵嚐嚐看唷！

地址：臺北市大安區臨江街136號 地圖

營業時間：週一至週五 12:00~14:00/ 17:30~22:30 週六 17:30~22:30? 週日公休