Item: 壽田製麵所
Rating: 5.
Author: 豬扒飽

終於吃到了一直想吃的壽田製麵所涼麵，一碗食材簡單卻隱藏著職人精神的涼麵

腿痛了兩個多禮拜的蟹老闆今天終於覺得好一點，才剛好一點就嚷嚷著他要騎車他要騎車，之前曾跟他提起過想去南投吃一碗涼麵，沒想到他還記得，說帶我去南投吃涼麵，看他邀請的很熱情誠懇，實在不好意思跟他說其實壽田製麵已經有來臺中販售涼麵了XDDD

好有日式風味的製麵所，讓我想起了去日本旅行時會看到的那種烏龍麵店

壽田製麵所

地址:南投縣埔里鎮東榮路311之3號

電話:0986-966343

營業時間:週一~週六上午8:30~下午4:00 週日上午8:30~中午12:00

粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%A3%BD%E7%94%B0%E8%A3%BD%E9%BA%B5%E6%89%80-621963174527659

臺中店目前只提供外帶服務，可以上壽田製麵所的粉絲團看每個月來臺中的時間

臺中取貨地址：臺中市西區公正路156巷9號

取貨時間：上午11:30開始取餐至1:30

預購電話：0938-636626

預購方式：Facebook私訊或LINE

我們不曉得要事先預約，以為來就可以隨時吃的到，但幸運的我們剛好拿到最後兩碗，因為我們後面一位顧客上門就已經賣完了，幸好有吃到，不然騎了兩個鐘頭熱了個半死沒有吃到我會很想死?

可愛懷舊小櫃臺，那木櫃就很像我們小時候吃的麵攤擺海帶豆干等滷味小菜的那種木櫃?

也可以買生麵條回去，有細拉麵、粗拉麵、烏龍麵、手切麵、陽春麵五種粗細口感不同的麵條可以選擇，我吃完後非常喜歡，想買回臺中，結果老闆說他們家的麵無添加防腐劑，離開冰箱兩個小時後就會壞掉，建議我去臺中店自取

壽田家涼麵，配色就讓人感覺猶如出國般的愉悅

野菜胡麻涼麵

壽田家自製的深焙胡麻醬搭上新鮮蘋果、蘋果醋與昆布醬油做成的爽口醬汁，全素無奶無蛋，素食者也可以享用

?日本石臼研磨全粒麥粉無添加麵條，淡雅天然的麥香入口滿是Q彈，麵條真是好吃極了，我可以為了這個麵條天天破戒吃澱粉XDDD

依季節變化調整採用在地小農蔬果的當季時令野菜，每一口蔬果都是新鮮飽滿與多汁甜脆，比起前幾天吃的一個千元創意料理套餐裡的溫沙拉強太多了，那個沙拉最基本的蔬菜每種都又乾又難吃，感覺就是水煮的蔬菜配上不知所云的醬汁，千元料理真的還不如今天的這一碗70元的涼麵，敢用最純粹原始的烹調方式首先就是食材要夠好夠新鮮，這一碗隱藏著職人的細膩心思?

新鮮桔子食用前可擠入提味，會增添酸香清爽的口感，配上店家自製獨門辣油也是香辣的過癮

大部分的人都外帶為主，有一區桌椅可以讓想在店內用餐的人坐下來享用，如果天氣不錯也可以選擇到麵店對面的小公園裡野餐，感覺也不錯

吃完後也可以到附近的車埕車站走走，那裏也挺有日式氛圍的

可愛的溜貓大叔，他一定很愛她的貓，我也好想帶我們家的阿肉出去旅行，但他是倉鼠，白天都在睡覺，覺得帶他出門是折騰他

讓我每天都想來一碗的涼麵，分享給你們