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安魯魯與陽光姐

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

-02-25635329
臺北市中山區四平街2號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
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食記開始
一福Ippuku串燒酒場,從松江南京站8號出口步行約5分鐘可抵達

左手邊是高椅背可以區隔開來的多人數座位區,店內設計風格走日式雅緻規劃,可以看到有很多日本元素小裝飾,讓人有種出國到日本玩的錯覺(禁止酒駕.飲酒過量有害健康)

最特別的是在店鋪的最裡面有個包廂區,是日式的「圍爐裏
圍爐裏」就是去日本參觀古名家,具地方特色的可以燒木柴取暖、烤魚的地炕。
若多人一起來用餐,喜歡這個氛圍的朋友,可以先電話跟店家預約

選了個靠近烤爐的位置坐下,欣賞一下傳出香氣的串燒製作過程
水蓮豬豬捲
外層帶點焦脆的豬肉保有肉汁,和爽脆的水蓮,一起入口,兩種不同脆度和肉香,形成有層次的口感,吃起來很有樂趣

麻辣牛筋
口感像果凍,吃起來毫不費力的牛筋,燉煮到入口即化的程度,入味醬汁帶著濃郁的花椒香氣
辣度爽口但很快就消散,可以單吃也能下酒

蒜香日本茄
看到這道菜,真讓人好想去日本,畢竟平常很少能看到日本在地食材
餐點上桌時,聞到陣陣大蒜麵包香氣,精準的刀工把茄子肉切成小塊小塊,用小湯匙就可以輕鬆挖起來吃,蒜香、香草香和軟嫩口感,讓人吃了想掉眼淚

醬烤豚五花
醬汁香甜不死鹹,咬起來會有彈牙的口感,裡頭的脂肪比例較高,所以是越嚼越香,盤子上放了個小藕片,就像是豬鼻子,菜名記憶更深刻

生蠔疊疊樂
極奢華的生蠔組合,除了主角之外,由上而下堆疊了魚子醬、鮭魚卵和海膽

全盛8貫握壽司
8貫的握壽司有鮭魚、鮪魚、星鰻、比目魚鰭邊肉、天使紅蝦、干貝、海鱱、海膽鮭魚卵醋飯,原來不只有串燒精彩,握壽司也很精緻!

魚片上特意的刻花,讓口感更佳,能品嚐出更多魚的滋味,鮭魚的甜、鮪魚的爽口,星鰻的細緻,比目魚鰭邊肉的入口化,海鱺魚的綿嫩,干貝與天使紅蝦的軟甜

海膽鮭魚卵醋飯,吃起來是鹹甜鹹甜的海洋鮮味
好吃的讓人覺得又一秒飛日本了
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餐廳資訊
店名? ?一福Ippuku串燒酒場??
電話 ? 02-25635329
地址 ? 臺北市中山區四平街2號 (點我看地圖)

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>
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大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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