雖然我很不喜歡冬天，但卻喜歡冷冷天氣、喝著熱湯的幸福感

板橋這家瓦罐湯並不是我常喝的類型，但用瓦罐盛裝的湯實(shí)在太特別，令人忍不住想試一次

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看看周遭介紹

我是從新埔捷運(yùn)站1號出口走約莫10來分鐘，在一條巷弄內(nèi)不是很好找

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但門口擺著兩盅大甕，讓你想認(rèn)不得也難

大甕中擺滿了許多小瓦罐，底部放滿木炭，讓所有瓦罐受熱，用煨的方式長時(shí)間熬煮

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將食材、中藥材放入罐中，每天用細(xì)火煨8-12小時(shí)，是種獨(dú)特又費(fèi)時(shí)的料理工法

一個(gè)甕會煨明天要賣的湯，一甕是昨天煨了半天剛出爐的湯

所以每種湯品都是限量，今天售完就要等明天

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店內(nèi)較簡易居家、不擁擠，餐具都可自行取用

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總共有20多種湯品，在牆上抽出自己要的湯品小卡，每當(dāng)小卡用罄，就是該湯品販?zhǔn)弁戤?/p>

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今天選了三種湯，每種湯適合不同調(diào)理，有些是養(yǎng)生、月子、養(yǎng)胎等等

若不太清楚都可以問月嫂闆娘喔！

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除了湯，也可以點(diǎn)一些主食、小菜

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吃吃餐點(diǎn)介紹

鮑魚蟲草排骨煨湯 NT.200 不客觀推薦★★★★★

這碗瓦罐湯真的很少見！鮑魚和排骨一起燉煮，還有外型頗似金針菇的金蟲草

味道濃郁，喝起來帶有些金蟲草的酸香

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鮑魚口感爽脆彈牙，充分吸收排骨和金蟲草的豐香

湯清澈沒有多餘的油脂，會有甜香慢慢湧上舌尖

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石斛排骨煨湯 NT.100 不客觀推薦★★★★★

石斛在坊間不是一道常見的料理！於是在老闆娘的推薦下點(diǎn)了這道湯

是中藥材的湯，有石斛、枸杞、紅棗放入熬煮

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排骨已經(jīng)煮至入味，放到嘴裡輕咬就化開

雖是中藥材，但湯非常醇香、甘甜！石斛可以吃，但纖維太多了～我不是很愛

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巴西蘑菇雞肉湯 NT.100 不客觀推薦★★★★★

不喜歡中藥材的人，可以試試巴西蘑菇雞肉湯，尤其菇類愛好者更是必點(diǎn)

雖聞起來厚濃，但嚐一口卻淡雅清爽

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巴西蘑菇我也是第一次吃到，比起一般菇有更厚實(shí)的菇味

清甜雞肉超夠味，入口即化，完全愛上甕湯

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肉燥乾麵(小) NT.30 不客觀推薦★★★★★

瓦罐湯雖是招牌，但主食部分也沒有忽略

一上菜，我被小碗的份量嚇到了....小碗的份量簡直是我的大碗

重點(diǎn)是價(jià)格超親民才30元！

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滷肉雖看起來肥但吃起來完全不油膩，鹹香味十足，CP值很高的一碗乾麵

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滷蛋 NT.10 不客觀推薦★★★★★

燙青菜 NT.40 不客觀推薦★★★★★

辣蘿蔔乾也是店內(nèi)招牌，可在自助區(qū)挖幾勺

辣度偏高，但香氣很足，搭上蘿蔔乾脆脆口感，喜歡辣的人可以加一些

燙青菜和魯?shù)耙埠芎贸浴?/p>

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冬天喝瓦罐湯，不只暖胃、還可以調(diào)養(yǎng)身子

還有20多種的湯頭可以選擇，根據(jù)不同需求喝不同食材

如果不能到店裡，還可以訂購他們的冷凍調(diào)理包，在家輕鬆就能喝到各種食補(bǔ)湯品！

現(xiàn)在就訂起來??

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甕中甕炭火煨湯（瓦罐湯）(粉專)

地址：新北市板橋區(qū)四維路259巷2號(捷運(yùn)板南線新埔站)

電話：02 2259 3767

營業(yè)時(shí)間：週一至週日 11：00-14：30 / 16：30-21：00（週末中間不休息）

＊備註：每種湯都是限量，所以真的有很想喝的湯，建議先打電話預(yù)訂喔！

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