跟老同學(xué)相約到臺中小旅行，我們此次主要是規(guī)劃為美食之旅，所以在出發(fā)之前就做了許多功課，今天要一同享用的美食餐廳是「菲菲花園 FiFiGarden」，是在臺中具有非常高人氣的老字號義式餐廳，我在Google地圖查到評價(jià)有高達(dá) 4.5 星，一般來說達(dá)到 4 顆星就已經(jīng)算是名店等級了，上面的網(wǎng)友評價(jià)臺中美食也是一再推薦，從餐點(diǎn)製作、環(huán)境氛圍、服務(wù)親切，各式讚不絕口的評價(jià)不勝枚舉。

菲菲花園 FiFiGarden 義式餐廳 環(huán)境介紹

▼菲菲花園位於文新二路與大墩十八街交叉口附近，這邊環(huán)境讓人有種很悠閒的氣息，不會過於吵雜，騎車或是開車來都很方便。

▼之前做功課有了解到菲菲花園提供的酒品都非常棒，現(xiàn)在看著門口張貼的這張介紹，想必真的有其獨(dú)到之處。

▼門口入口處掛著可愛的 WELCOME 小木板歡迎我們到來！

▼一進(jìn)到餐廳映入眼簾就是明亮的舒適環(huán)境在迎接我們，由於我們預(yù)約時(shí)間就是餐廳開始營業(yè)的時(shí)間，在早上11點(diǎn)半，一進(jìn)來後現(xiàn)場的客人我們算是第二桌，來之前就已經(jīng)上網(wǎng)做足功課，一定要先預(yù)約訂位，不然到了用餐時(shí)間可是一位難求啊。

▼這是從餐廳裡面一角往外看的視野，左手邊是吧臺，整個(gè)餐廳環(huán)境屬於長方形的格局，牆面採用米白色搭配室內(nèi)燈光與外面照進(jìn)來的自然光，讓整個(gè)餐廳氛圍顯得格外的優(yōu)雅，整個(gè)餐環(huán)看起來很寬敞，可能是因?yàn)橛刑舾叩脑O(shè)計(jì)，讓空間感可以更加延伸。

▼乾淨(jìng)的壁面掛著幾幅名畫作點(diǎn)綴，更顯得優(yōu)雅。

▼餐廳中間有個(gè)吧檯，讓餐館變得更加有質(zhì)感了。

▼吧檯背後擺著各式酒瓶，應(yīng)該是都是餐廳裡面提供的酒。

▼吧檯上可以看到咖啡豆的罐子，想想今天還沒有喝到咖啡，待會要來一杯咖啡品嘗一下。

▼餐廳的酒很有名外，看來咖啡也是有一定品質(zhì)的，看這吧檯裡面還擺了一臺專業(yè)的咖啡機(jī)。

▼從吧檯往外望出去除了原本有氛圍的餐廳環(huán)境外，更增添了一股像家一般的暖意。

▼餐廳老闆的用心在各個(gè)角落都可以發(fā)現(xiàn)，每個(gè)地方都充滿佈置巧思。

▼餐廳開始營業(yè)後要用餐的客人也都開始陸續(xù)進(jìn)來，看來很快就會坐滿了，想要來用餐的話建議還是預(yù)先訂位比較保險(xiǎn)。

▼可以看到餐廳在架上陳列出餐點(diǎn)使用的幾項(xiàng)調(diào)味料，像這個(gè)是ORO BAILEN Picual冷壓初榨王室御用橄欖油，它可是從西班牙裝進(jìn)口，是嚴(yán)選早摘橄欖果實(shí)，在採收後 2 小時(shí)內(nèi)送達(dá)輾壓廠，採用冷藏貨櫃抵達(dá)臺灣。

▼除了小罐裝以外，還可以看到整桶裝的橄欖油。

▼菲菲花園的廚房屬於半開放式的，可以透過玻璃窗看到幾位廚師用心忙碌的畫面。

▼一道道美味料理都是從這個(gè)窗口遞出來的。

▼出完餐一轉(zhuǎn)身馬上開始其他料理的準(zhǔn)備，這樣半開放式廚房的呈現(xiàn)，讓用餐的我們在用餐時(shí)覺得特別安心。

▼靠窗的位置看起來很棒，可以帶點(diǎn)外面的光線，用餐氣氛再加分。

▼服務(wù)的小姐很貼心的幫大家倒水，然後請大家入座。

▼入座後可以看到餐具都已經(jīng)就定位了，桌上都會擺一本菜單。

▼才進(jìn)來一會兒，餐廳的座位幾乎快坐滿了，剩下一桌趕快整理好給在外面排隊(duì)候位的賓客。

私藏當(dāng)代最有名釀酒師-釀製美酒

▼經(jīng)過店內(nèi)的酒櫃時(shí)好奇地看了一下，親切的老闆立刻靠了過來跟我介紹，店裡不僅可以享用美食外，他們還準(zhǔn)備了許多精挑細(xì)選的美酒來做搭配，並且還有這臺保存紅酒的專業(yè)設(shè)備。

酒櫃裡擺滿了各式的紅酒、白酒、香檳、氣泡酒，每一支都是一時(shí)之選，琳瑯滿目，全部都是精挑過後才引進(jìn)到店裡，所以來到菲菲花園這邊不只是用餐，還可以小酌一番。

▼這瓶是來至西班牙的「艾高-自然生態(tài)」，喝起來會帶有黑櫻桃、藍(lán)莓、紅茶香的口感，老闆說只要喝過的人都讚不絕口，大推！

雖然我不是嗜酒的個(gè)性，但聽完介紹後都忍不住想點(diǎn)一支來品嘗一下了呢！

其中侍酒師最為推薦的是來至法國的「天使之巖-燦光白酒」喝起來帶有白花和茴香的香氣，「天使之巖-心的跡象紅酒」喝起來帶有黑櫻桃、 藍(lán)莓、黑橄欖香料的味道，「天使之巖-1903」喝起來帶有櫻桃、黑莓、皮革、松露的味道。

侍酒師非常熱情為我們解說，這三支酒的釀造過程是由當(dāng)代最有名的女性釀酒師三位其中一位所釀造而成，她從土壤、土地、葡萄藤都是親自特別挑選過，連耕作都沒有使用耕耘機(jī)，而是使用牛來耕作，整個(gè)採用原始的方式釀造，製成有機(jī)的自然酒，她的酒在法國與義大利中有很多米其林三星或兩星的餐館收藏，因?yàn)楫a(chǎn)量少所以往往都造成大家瘋狂搶購。

▼而今天餐廳提供的餐酒是來自法國的「克勞德-女神精釀紅酒」，喝起來有李子及覆盆莓香氣，非常順口，沒有一般紅酒的澀味，個(gè)人真的很喜歡，大推這瓶紅酒！

▼每一間美味的餐廳一定要有美酒搭配,才能將各種美食催化出極致的味道！

▼每張餐桌上會擺一瓶「凱歌雨泉CAPE GRIM氣泡水」。

▼這瓶「凱歌雨泉CAPE GRIM氣泡水」可是大有來頭，它的水源地是來自澳洲的塔斯馬尼亞，是屬於水源保護(hù)區(qū)的天然雨幕水，極其純淨(jìng)，可以說是最高品質(zhì)並且零汙染，絕對有別於其他的飲用水。

▼喝口水，潤潤喉，準(zhǔn)備來點(diǎn)餐吧。

豐富的美味佳餚餐點(diǎn)

▼轉(zhuǎn)頭一看豬隊(duì)友已經(jīng)迫不及待地拿著MENU在準(zhǔn)備著。

▼翻開MENU首先介紹的是各種主要美食類型，還有讓大廚自豪的用餐滿意度，上面另外註明用餐會加收10%服務(wù)費(fèi)，而低消部份只需要點(diǎn)任何一道商品即可，這樣非常好，不會被限制住。

▼今天我們一行人共四人，在老闆的推薦之下我們打算點(diǎn)一份牡丹套餐，一份玫瑰套餐，然後再另外單點(diǎn)兩份主食，主要的牡丹套餐當(dāng)然是毫不客氣地點(diǎn)了「菲菲花園」的招牌餐點(diǎn)「DAJUSTIN 風(fēng)味美國U.S Prime 熟成肋眼牛排」16 oz套餐。

▼至於玫瑰套餐由於個(gè)人很喜歡西班牙海鮮燉飯，看到這邊有這道料理，而且旁邊有個(gè)按讚的小圖示，想必是非常推薦，當(dāng)然就是點(diǎn)「西班牙什錦海鮮燉飯」套餐。

▼單點(diǎn)的主食可以付費(fèi)升級成A套餐或是B套餐，還蠻劃算的，建議一定要升級！

▼來義式餐廳當(dāng)然義大利麵一定要吃吃看，點(diǎn)了一道老闆很推薦的「奶油烤雞腿義大利麵」。

▼有肉有飯，再點(diǎn)一份披薩好了，我們點(diǎn)的是「田園野菜佐松露泥披薩」。

▼這邊有千層麵及剛剛提到的「凱歌雨泉CAPE GRIM氣泡水」。

▼飲料的部份，由於飲料搭配套餐，就點(diǎn)了兩杯果醋以及冰咖啡跟熱咖啡。

▼各種酒類的介紹以及價(jià)錢。

▼趕快擺好餐具，用開心又期待的心情等待餐點(diǎn)上桌。

青醬焗烤麵包

▼點(diǎn)完餐很快就端上了「青醬焗烤麵包」，第一次吃到塗上青醬的烤麵包，看起來非常特別。

▼菲菲花園老闆特別推薦他們自製的辣椒，這罐獨(dú)家調(diào)製的辣椒醬使用了橄欖油，特別挑選過的辣椒和蒜頭等調(diào)製而成，看起來就很吸引人。

老闆介紹完辣椒醬還特地提了一桶店內(nèi)指定使用的橄欖油給我們看看，老闆個(gè)性真的非常可愛，這是來自西班牙的橄欖油，品質(zhì)非常好，店裡的餐點(diǎn)都使用這種橄欖油。

▼二話不說馬上將特製的獨(dú)門辣椒塗點(diǎn)在青醬焗烤麵包上。

▼麵包烤的很香卻不會過硬，咬起來口感適中，青醬搭配著濃濃的起司熱熱的一口咬下，麵包加上青醬的香味真的很好吃，辣椒帶點(diǎn)微微的苦味不會過辣很特別，搭配起來非常得宜，建議一定要搭配麵包一起吃更加美味，讓口感層次更加提升。

鮮榨迷迭香料雞肉

▼另一道開胃菜「鮮榨迷迭香料雞肉」，老闆特別提到這道開胃菜沾醬是常常使用在沾龍蝦跟帝王蟹料理的，在這邊他們特別配置來沾炸雞，也是非常適合，使用無骨雞肉，不管是大人或小孩都可以放心大口吃。

▼雞肉炸的剛好，麵皮部分軟硬度適中不會刮嘴巴，雞肉軟嫩不乾柴肉汁有收住，特製的沾醬吃起來帶點(diǎn)蛋黃醬的口感，與炸雞搭配口感溫潤，很舒服的開胃菜料理。

▼才吃兩道前菜豬隊(duì)友的表情就呈現(xiàn)出很開心的模樣了，直說好特別！好好吃的讚美聲不斷。

雞絲玉米濃湯

▼餐前濃湯是「雞絲玉米濃湯」，聽說這是非常費(fèi)工的一道濃湯，因?yàn)槭鞘褂谜b老母雞燉煮的，再將雞肉剝成雞絲，搭配顆粒飽滿的玉米粒。

▼可以看到這是屬於非常濃稠的湯品，嚐到雞肉與奶油結(jié)合的濃郁味道，接著咀嚼的口感會明顯帶出雞肉絲與玉米散發(fā)出的鮮甜味，很好喝。

冷盤鮭魚花

▼另一道冷前菜是「冷盤鮭魚花」，這道菜重點(diǎn)在它是使用北極圈的野生鮭魚肉，聽老闆說吃起來會有點(diǎn)像是黑鮪魚的口感。

▼鮭魚煙燻過，口感與一般的鮭魚稍有不同，鮮甜度極佳並且略帶嚼勁，搭配新鮮水果一起享用也是別有一番風(fēng)味，吃完後真的讓人有開胃的感覺了。

▼吃完再飲一口今天提供的餐酒真的是美味俱佳！

田園野菜佐松露泥披薩

▼接下來主菜開始登場，首先上桌的是店長推薦我們必點(diǎn)的披薩料理，我們今天點(diǎn)的是「田園野菜佐松露泥披薩」12吋薄皮，菲菲花園披薩是屬於法國風(fēng)味的手工披薩，採用法國麵包的方式製作披薩，麵粉的來源也是在法國。

▼這道以田園野菜為主的披薩舖滿了各種時(shí)蔬在上面，有花椰菜、蕃茄、紫高麗菜、玉米筍等等，最主要的是撒了大量的芝麻葉，披薩一上桌大家馬上迫不及待地伸出手搶食，一人一片，來到餐廳點(diǎn)一道披薩料理是個(gè)很棒的餐點(diǎn)選擇，大家在一起享用分食很方便。

▼對喜愛披薩的豬隊(duì)友來說，採用手工現(xiàn)桿的薄餅皮更是她最愛的口感，看豬隊(duì)友都笑得合不攏嘴了。

▼一口咬下餅皮的小麥香搭配清爽的時(shí)蔬與濃郁的起司吃起來口感味道很迷人之外，還帶點(diǎn)芝麻葉嗆辣微苦刺激著舌尖上的味蕾，最後嘴裡還散發(fā)著松露泥獨(dú)特氣味餘韻。

▼披薩上的松露泥幾乎平均撒在每一片披薩上，讓吃的人都可以吃到完整的味道，果然如老闆所說，來這邊披薩是桌桌必點(diǎn)，因?yàn)檎娴暮芎贸浴?/p>

▼接著上桌的是「西班牙什錦海鮮燉飯」以及「奶油烤雞腿義大利麵」。

西班牙什錦海鮮燉飯

▼金黃色的飯粒看起來特別可口，搭配其他滿滿的海鮮與時(shí)蔬配料，這盤「西班牙什錦海鮮燉飯」看起來特別豐盛。

▼這道「西班牙什錦海鮮燉飯」看起來非常可口之外也有個(gè)小地方要注意一下，老闆在我們要吃之前提醒裡面有加番紅花絲，所以如果是孕婦則較不宜食用，但我們沒這困擾，可以大口大口吃不需要擔(dān)心。

▼在吃「西班牙什錦海鮮燉飯」之前記得要把附帶的檸檬擠在上面，讓檸檬汁的酸味帶出海鮮燉魬的鮮味。

▼在海鮮與番茄燉煮後食材的精華全部被米粒徹底吸收，吃起來口感滑順，在海鮮的鮮味中蝦子的味道較多，加上蕃茄微酸的口感雙互交乘產(chǎn)生的層次感，跟以往我吃的海鮮燉飯有著很大的差異，個(gè)人非常喜歡這道料理。

奶油烤雞腿義大利麵

▼「奶油烤雞腿義大利麵」，一般我在餐廳點(diǎn)青醬義大利麵通常會點(diǎn)海鮮蛤礪之類的組合，但今天老闆很推薦這道，他很強(qiáng)調(diào)用的是常溫雞肉，吃起來會很不一樣，因此我們當(dāng)然要試吃看看。

▼這道使用的常溫雞肉，並非一般大家常吃到的冷凍雞肉，而且料理方式是用烤的，吃起來外酥內(nèi)軟，柔軟度跟一般冷凍雞肉相比真的有差，非常好吃。

▼濃郁清香的青醬，搭配裹著奶油的義大利麵條，滑順的口感大家一致覺得好吃。

義大利阿爾巴黑松露燉飯

▼在上牛排主餐之前，先上了這道熱前菜「義大利阿爾巴黑松露燉飯」，但老闆有特別推薦我們可以另外加價(jià)升級，將米飯升級為花蓮富里鄉(xiāng)產(chǎn)的有機(jī)黑米。

▼溫?zé)岬暮诿谉躏垘c(diǎn)微微的酸與一點(diǎn)米心的口感，不是偏軟爛的那種，黑松露的香氣吃完後口齒留香，非常促進(jìn)食慾，讓人再次開胃。

▼菜單裡面有提到只要加價(jià)$50元，即可以將米飯升級為花蓮富里鄉(xiāng)產(chǎn)的有機(jī)黑米，富麗黑米產(chǎn)自花蓮縱谷秘境，秀姑巒溪的故鄉(xiāng)，純淨(jìng)無汙染，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與專業(yè)農(nóng)民，是屬於生產(chǎn)品質(zhì)非常高的農(nóng)產(chǎn)品，本身含有天然的花青素與膳食纖維，富麗黑米非糯性品種，也不是染色，可以安心食用。。

▼非常值得推薦加價(jià)升級，難得有機(jī)會吃到有機(jī)黑米，這也是種不錯(cuò)的體驗(yàn)。

DA JUSTIN 風(fēng)味美國 U.S. Prime 熟成肋眼牛排

▼最後粉墨登場的就是今天的壓軸餐點(diǎn)了，「DA JUSTIN 風(fēng)味美國 U.S. Prime 熟成肋眼牛排」16oz ，這可是菲菲花園店內(nèi)的招牌餐點(diǎn)，老闆很自豪的表示這個(gè)美國熟成牛排，不用飛到美國去吃，來到菲菲花園就可以吃到最優(yōu)質(zhì)的熟成牛排。

提供「DA JUSTIN 風(fēng)味美國 U.S. Prime 熟成肋眼牛排」肉品的供應(yīng)商也是供應(yīng)給美國「Smith & Wollensky」，這是紐約一家知名牛排館，因?yàn)殡娪啊?strong>穿著Prada的惡魔》米蘭達(dá)限時(shí)指定的?Steak House，也是聞名全球的股神巴菲特的愛店，在紐約好吃又有名的牛排館不少，這間「Smith & Wollensky」當(dāng)然也榜上有名，當(dāng)初在電影上映後更是成為經(jīng)典。

▼豬隊(duì)友今天真的是大飽口福了，看她備好刀叉的樣子，等不及我拍照留念，不斷催促我快點(diǎn)拍完照，她想要吃牛排了。

▼菲菲花園店裡的美國牛都是乾式熟成過的，老闆建議我們吃5分熟，但我比較怕太生，所以點(diǎn)了6分熟，看看這塊牛排切開後斷面鮮嫩多汁的樣子，烹調(diào)功力很棒，有把肉汁鎖住，切開後餐盤還是很乾淨(jìng)。

▼隨餐搭配的刀具操作手感很不錯(cuò)，輕鬆不費(fèi)力就可以把牛排切開。

▼可以看出這塊肉鮮嫩多汁，油花分佈剛好，呈現(xiàn)出非常可口的樣子，鮮嫩的肉塊吃進(jìn)嘴裡帶有咀嚼感，在咬過幾口後，明顯感受到那熟成牛肉的香味以及鎖在肉塊中的汁液，風(fēng)味與口感都是極佳表現(xiàn)。

▼隨餐也附有黑胡椒醬料，品嚐過原味口感，再試試沾醬感受它不同的風(fēng)味，加上黑胡椒沾醬後帶點(diǎn)洋蔥的甜味與黑胡椒的刺激感更為加分了。

▼再搭配隨餐附的時(shí)蔬看起來有跟牛排一起碳烤過，調(diào)味也剛剛好，交互食用可以更加豐富這塊牛排的美味。

▼搭配餐廳推薦紅酒與牛排一起享用，真的是人間美味，奢華的享受。

▼今日最佳美味餐點(diǎn)「DA JUSTIN 風(fēng)味美國 U.S. Prime 熟成肋眼牛排」當(dāng)之無愧，推薦大家來菲菲花園一定要吃吃看。

飲料與甜點(diǎn)

▼隨餐搭配的飲料我點(diǎn)的是「冰咖啡」，味道中規(guī)中矩。

▼豬隊(duì)友隨餐搭配的飲料是「果醋」，味道帶點(diǎn)梅子的酸甜味，清涼又解膩。

▼甜點(diǎn)是「法式烤布蕾」，上層脆脆的焦糖看起來很美味，我的甜點(diǎn)雷達(dá)直覺跟我說它一定很好吃。

▼菲菲花園的「法式烤布蕾」，上層硬脆的焦糖表面在擊破後，裡面流質(zhì)感較重，但吃起來滑嫩綿密的布蕾濃郁誘人。

▼豬隊(duì)友很喜歡「法式烤布蕾」，令她迷戀的部份是入口即化的奶香口感。

▼另一道甜點(diǎn)是「生巧克力蛋糕」側(cè)面可以看到生巧克力非常扎實(shí)，菲菲花園甜點(diǎn)都是手工做的，蛋糕本身體積不大小小一塊。

▼「生巧克力蛋糕」的海綿蛋糕一定要加上生巧克力一起吃，這樣的的口感與味道非常搭配！放進(jìn)口裡感受生巧克力濃郁又甜滋滋的味道超幸福的。

▼今天一行四人在「菲菲花園」用餐非常開心，吃的超飽的。

▼剩下的餐點(diǎn)還有一些，因?yàn)橄挛邕€有其他行程，不想挺個(gè)大肚子到處跑，我們就請餐廳幫忙打包帶走，豬隊(duì)友很開心下午茶有著落了。

附近推薦景點(diǎn)

▼剛好旁邊就是「臺中國家歌劇院 National Taichung Theater」，我們就來個(gè)餐後小散步，順便逛逛這個(gè)景點(diǎn)。

▼炎熱的天氣可以躲到室內(nèi)吹冷氣消暑一下，裡面也有文青感的創(chuàng)意市集可以逛逛。

菲菲花園用餐心得

菲菲花園義式餐廳在用餐過後感想，是一間值得推薦的義式餐，餐廳外環(huán)境幽雅，餐廳內(nèi)乾淨(jìng)整潔又舒適，用餐氛圍佳，很適合情侶約會或者一行好友聚餐，都是非常不錯(cuò)的選擇。

餐廳提供的餐點(diǎn)多樣化，調(diào)味也是大家可以接受方式，不會有風(fēng)格太強(qiáng)烈的食物出現(xiàn)，很多道餐點(diǎn)都有讓人驚艷的小細(xì)節(jié)。

服務(wù)賓客態(tài)度親切，對於餐廳提供的餐點(diǎn)展現(xiàn)熱情的模樣，介紹與說明非常仔細(xì)，提供非常龐大的資訊量讓我們了解主廚對料理的用心。

菲菲花園｜義式餐廳
地址：臺中市西屯區(qū)大墩十八街197號
電話：04-23101886
營業(yè)時(shí)間：週一至週日11:30~14:30/17:30~22:00(六日延長至15:00)
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/No197.18thSt/
官網(wǎng)：https://www.fifigarden.com.tw/

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