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瞞著爹一店與二店都沒去過，前者以握壽司生食為主，後者則主打熟食，
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終於，三店也要開張了，改賣日式海鮮丼，馬上把我的心也拉過去。
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(低調(diào)的門口)
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(九月二十八號開幕！)
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鄰近微風(fēng)後門，外觀繼續(xù)保持低調(diào)，結(jié)帳臨走前還特地問過老闆，
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他回說，老爹的確還完全被蒙(瞞)在鼓裡，但我跟朋友都很難相信。
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(裡頭的招牌燈籠)
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(店內(nèi))
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(由於才剛開幕，所以部分的餐點(diǎn)木牌還沒寫)
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走進(jìn)店門口，一名女服務(wù)生引領(lǐng)入內(nèi)，
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詢問菜單時態(tài)度有點(diǎn)差，後來才知道原來是老闆娘，
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經(jīng)抗議後改由人非常隨和的老闆來解說，
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沒想到這裡竟然有來自大間的本鮪中腹丼飯(NT.880)，
不用說，這麼難得一見的頂級奢侈魚料滿滿舖在壽司飯上，
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光聽口水就要流滿地，馬上點(diǎn)一碗，朋友選的是荒海蝦散壽司(NT.350)
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(桌上的菜單)
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(烤海苔用的爐子)
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附贈的味噌湯裝滿一整壺，放在桌上由客人自助，味道溫和，
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加點(diǎn)的玫瑰氣水(NT.95)則來自日本靜岡，香氣宜人。
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ps.後來老闆娘說前面很不好意思，所以這瓶算招待，這裡順便也謝謝您唷。
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(桌上擺設(shè))
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(由客人自助的味噌湯)
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(日本靜岡的玫瑰氣水)
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首先上桌的是荒海蝦散壽司，上頭躺著甜蝦，牡丹蝦與胭脂蝦，
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另外還有鮭魚，旗魚，鮪魚泥，鮭魚卵，海膽與魚子醬等，最後再灑上海苔絲。
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非常好吃，與知名的三大日味屋有些類似，刻意保持極佳的濕潤度，
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是少數(shù)朝這個方向走的海鮮丼飯店家。
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但三大靠的是特殊獨(dú)門醬料，瞞著爹則是利用海鮮本身。
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(瞞著爹的荒海蝦散壽司)
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(濕潤度與新鮮度皆不錯，好吃！)
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終於，夢幻的大間本鮪中腹限定丼隆重登場，
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刻意留下部分的筋加以微烘烤，散出油脂清香。
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滿滿又幸福的油花外，上頭再由蛋黃與鮭魚卵負(fù)責(zé)點(diǎn)綴，
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魚料下暗藏著海膽與本鮪骨邊刮下來的肉泥，
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除了醋飯不盡理想有些偏硬外，這道丼飯實(shí)在是好吃到該領(lǐng)一張黃牌才對，
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使用這種材料根本就是大犯規(guī)，太好吃了。
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(滿滿的大間本鮪中腹！！！)
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(這真的該判一張紅牌！)
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