以茶禮盒出名的不二堂這次和walkerland聯手推出「茶拌麵」，以烏龍茶麵條為主體，選用天然及優質的原物料，絕不添加人工色素、香料及防腐劑製作，讓喜愛茶飲的人多了一項茶食推薦。

2020年因疫情關係，許多人改變飲食習慣，宅在家料理變成日常生活，讓團購美食變成熱門話題，有許多藝人、知名人士紛紛推出乾拌麵，口味各有創意。

以前常常有個疑問，為何這些乾拌麵都這麼貴啊？
實際來到不二堂聽著現場演說和簡報才知道，原來製麵過程費工，加上所需人力和原物料成本都很高。

我也吃過不少乾拌麵，像是水哦｜千拌麵、麻辣椒香乾拌麵、賈以食日、曾拌麵等等，這次很期待不二堂+walkerland推出的茶拌麵。

不二堂xwalkerland茶拌麵，椒麻茶拌麵 | 蔥爆茶拌麵

茶拌麵的口味有椒麻茶拌麵和蔥爆茶拌麵兩種，每包有兩份，在家煮可以加入各種食材，發揮創意料理。

茶拌麵麵體呈現抹茶綠，包裝上寫著獨一無二，象徵以茶融入麵食的創意料理，嚴選臺灣烏龍茶加上製麵達人精心研發，讓不二堂的茶拌麵更具特色。

每包都有兩束麵，裡面有兩包醬料，不吃辣的人務必購買蔥爆茶拌麵，嗜辣者推薦必買椒麻茶拌麵。

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煮麵的方式很簡單，水滾後，將茶拌麵放入水中煮四分鐘即可，再依照個人喜好加料。

享受單純的美味
如果在家中想要享受生活樂趣，將茶拌麵搭配食器擺盤，視覺和味覺會更滿足。

【一人份蔥爆茶拌麵】

＞開水煮滾，放入麵條約煮四分鐘
＞起鍋拌入蔥油醬包
＞煎顆半熟蛋，依照喜好淋些醬油搭配
＞些許蔥花增加口感，完成
十分鐘完成一人份麵食，不用出門很方便

蔥爆口味醬包來自純釀造醬油和蔥油調配而成，蔥味細緻，醬汁本身不會過於油膩，加了半熟蛋黃，麵條口感依舊滑順。

麵條口感渾厚，細緻又紮實，加入醬包均勻攪拌，麵條吸附蔥油加持了鹹香滋味，非常愛吃蔥的我，覺得這沒有＂很蔥＂，口味走溫和路線，吃起來也沒有蔥的辛辣味。

我覺得很棒的是，這茶拌麵口感不會黏黏糊糊的。

直接說：椒麻茶拌麵和蔥爆茶拌麵兩種口味，小可比較喜歡重口味的椒麻茶拌麵，味道辛辣又帶勁。

享受加料的美味
肚子有點餓，加點料吧！讓茶拌麵更豐富。

【一人份椒麻茶拌麵】

＞開水煮滾，放入麵條約煮四分鐘
＞起鍋拌入椒麻醬包
＞切幾片煙燻牛肉再燙個青菜
＞燻牛肉茶拌麵，完成
十分鐘完成一人份麵食，不用出門很方便

微涼的溫度，品嚐親手料理的茶拌麵，悠閒的用餐時刻。

深紅色的椒麻醬香氣十足，攪拌的同時便能聞到辛香，第一次吃以為沒有很辣，但它的後勁很有實力，我覺得這是很有深度的椒麻。

不二堂茶拌麵麵條體看來粗曠，吸附醬汁的能力很不錯，重點是這口感和份量都讓人覺得很美好，我說真的，吃完一人份真的會有些飽足。

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文章作者：陳小可
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