山雀麻油雞,圍事小哥,新明夜市美食,新明夜市麻油雞,中壢美食,中壢夜市美食,麻油腰子
漸漸的，冬天就這樣來了耶！在這種濕冷的天氣裡，是不是會(huì)想來吃一碗熱騰騰的麻油雞呢？喝下充滿麻油香氣的湯，身子頓時(shí)就會(huì)暖和起來呢！最近在中壢新明夜市這裡，靠近夜市尾巴的地方開了一間＂山雀麻油雞＂。來造訪的那天常好看到年青爽朗的少年老闆在準(zhǔn)備今天要賣的麻油雞，看著他認(rèn)真又賣力的在那口超級(jí)大的鍋?zhàn)忧白屑?xì)撈除湯裡的浮沫的模樣，我知道，這一定會(huì)是一家好店，歡迎光臨山雀。
0901 115 131
桃園市中壢區(qū)新明路157號(hào) Google Map
16:00~00:30，有事才公休喔
停車資訊：開車來的話建議直接停新民國(guó)小地下停車場(chǎng)然後再一路逛進(jìn)來，不然中央西路上的停車格很難找喔。
一進(jìn)到店裡立刻會(huì)被右手邊這口大鍋吸引，因?yàn)樵谶@口鍋?zhàn)友e，正在沸騰的正是我們今天的主角，麻油雞喔！
裡面的湯頭只有老薑還有雞肉，再加上其他食材比如猴頭菇之類的，堅(jiān)持完全不加入任何化學(xué)原料，老闆的用心可見一斑。
看看這隻煮到非常入味的雞腿啊………
厚實(shí)的猴頭菇十分少見，在這裡就可以吃到喔！
阿姨也很認(rèn)真地在每張桌子上都擺上了豆乳醬跟辣椒醬。
來瞧瞧菜單啊各位！想吃什麼就給他點(diǎn)起來啊！
麻油雞肉湯：１００元，這碗麻油雞湯裡用料真不手軟，有五六塊雞肉喔！而且湯頭喝起來真的很清甜，麻油味很溫和。重點(diǎn)是這個(gè)雞肉雖然厚實(shí)，但是肉質(zhì)卻不會(huì)太乾，吃起來很Ｑ彈。
麻油松板豬肉湯：１００元，哇～這碗料多到快滿出來的松板豬肉湯也太劃算！一口咬下那豬肉應(yīng)聲而斷！沒想到這麼爽口的松板豬也跟麻油這麼合拍呢。
而且這裡的松板豬都是老闆每日親自選購，處理得乾乾淨(jìng)淨(jìng)的才下鍋去料理喔！
麻油猴頭菇湯：１００元，之前有提到過猴頭菇是一種較為少見的菇類，因?yàn)樗绻幚磉^程有一點(diǎn)點(diǎn)疏忽的話會(huì)有一股苦澀的味道，但山雀的猴頭菇吃起來只覺得香甜又厚實(shí)！
高麗菜飯：７０元，有了這麼多好喝的湯，是不是配上一碗高麗菜飯呢？這個(gè)高麗菜飯可是老闆阿媽的私房菜單啊，不只加了滿滿的清甜高麗菜還有許多肉絲，大推薦！
麻油麵線：４０元，手工麵線帶著淡淡麻油香，再搭配清甜的高麗菜～圍事個(gè)人大推！
後來我們還特別央求阿姨幫我們煎了幾個(gè)麻油荷包蛋！香噴噴的麻油荷包蛋鋪在高麗菜飯上………想到我就流口水啊！
麻油雞佛湯：３００元，一天限量一碗的雞佛湯，因?yàn)榈暄e一天平均會(huì)用掉七隻左右的雞，所有的雞佛都在這碗湯裡囉～而且保証是真的雞佛啦，不用怕會(huì)吃到那種人造的ＸＤ
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雖然雞佛的口感不是所有的人都能接受，但圍事倒是挺愛的，小時(shí)候家裡只要有買雞，雞佛一定會(huì)留給我吃：Ｄ
麻油腰花湯：１８０元，這碗腰花湯可是用上了一整副新鮮的腰子！現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)處理！份量之多及腰花口感之清脆真是無懈可擊！
老闆剛剛處理好的腰花。
麻油豬肝湯：７０元，這裡的豬肝吃起來不會(huì)粉粉的沒口感，非常紮實(shí)！
麻油雞腿湯：１２０元，這麼入味的大雞腿，每天也是限量喔～一隻雞只有兩隻腿嘛！看看這雞腿的光澤就知道咬起來一定非常過癮！
當(dāng)然也可以請(qǐng)老闆幫忙切成適合食用的大小喔～老闆人真的很好相處的。
麻油豬心湯：１３０元，要特別提一下這碗豬心湯，因?yàn)閯偤眠@時(shí)有顧客打電話來預(yù)訂豬心湯，老闆非常認(rèn)真的跟對(duì)方詢問多久後會(huì)來拿，因?yàn)樨i心這種食材只要煮得稍微過頭一點(diǎn)，吃起來就會(huì)變硬，口感差很多！老闆要抓準(zhǔn)時(shí)間下去料理，只希望能讓顧客吃到最好吃的豬心啦！
真的很欣賞這年青人對(duì)店裡料理的堅(jiān)持，因?yàn)橛袌?jiān)持，才能做出讓人心動(dòng)的好料理。
來來來～老闆彩蛋大放送啦！順便幫我們家月月打個(gè)廣告！
現(xiàn)在老板要大放送啦
只要來店用餐，說你是芽月的粉絲
那麼就會(huì)送一份燙青菜
一桌一份
每日限量50份哦
免費(fèi)的，大家別忘了跟老板報(bào)上通關(guān)密語喲~