臺灣人真的很愛吃鍋，包括我自己在內，完全沒分四季在吃的。所以現在臺北的火鍋店、涮涮鍋實在是走幾步就一家，競爭實在激烈。看到友人丟來的這間「忻殿堂火鍋店」，照片上特別的鍋底吸引了我的注意，算是難在其他火鍋店見到的，因此就選它啦。

忻殿堂火鍋（更多資訊請見文末）

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地點位於忠孝敦化站、頂好名店城後面的巷子裡，招牌頗為低調簡單，但裡面的氛圍比外面看起來好，各座位頗為寬敞，用餐起來的感覺還算舒適，不論朋友或家庭都滿適合一同前來的空間。一開始遇到的店員似乎都帶著東南亞口音，讓我一度以為真的是南洋國度的朋友開的（笑），後來才看到老闆老闆娘出來，是臺灣人無誤。

菜單 Menu

雖然是一桌只開一鍋，但餐點提供方式還是以涮涮鍋那樣的單人套餐為主，也有雙人海陸套餐。肉類以牛肉居多，其他種類相對較少，單點品項還不少，詳細菜單可見官網菜單。

美饌品嚐

熬煮多時的高湯熬煮精選食材

南洋叻沙湯頭（加價 NT$119 +10%/ 位）

該店最有噱頭的就是這鍋湯頭了。很多人（包括我們）應該都是衝著這湯來的。確實還不錯，有香茅的南洋風味，但我覺得味道並不是特別濃郁，尤其只是涮肉的話，說實在很難多入味；當成湯來喝又偏膩，以 $119/ 人的價位來算的話，我個人覺得不是太劃算——如果是點海鮮，還有點雜炊的話，可能比較劃得來吧。

菜盤（兩人份）

他們的菜盤是直接把兩人份的放在一起（個人是比較喜歡分開放啦）。但品項都是天然蔬菜，完全沒有加工火鍋料，外觀也都很漂亮，這兩點很加分。

另外要特別講的是，他們家的自製南洋辣醬超讚！感覺跟臺式那種小魚XO辣醬有點像，摻了很有層氣的香氣，整餐下來我最愛的就這辣醬了（？）。

大推它們家的特製辣醬

無骨牛小排（NT$ 880+10%）

他們的牛肉切得還帶有點厚度，所以口感不錯，賣相也很漂亮。油脂香氣一般，好吃但無特別驚艷。

油花豐富的牛小排

翼板牛（NT$ 550+10%）

翼板牛油花相對牛小排少許多，口感更有嚼勁，也更薄一些。但他們的翼板雖偏瘦，卻不會乾柴，滿好吃的。

翼板牛

黑糖豆花

飯後甜點小小一份，但味道卻很不錯。原味豆花加上黑糖蜜、黑糖粉，不會過於甜膩，為這一餐劃下圓滿的句點。

忻殿堂火鍋

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