紅勘新飲茶林森店｜營業(yè)到凌晨五點(diǎn)的高水準(zhǔn)港式飲茶餐廳
記得小時候紅勘港式飲茶還在信義區(qū)紐約紐約百貨進(jìn)駐時，曾經(jīng)跟著爸爸和姑姑一家來吃過一次，那時還小沒見過世面，不知道什麼是港式飲茶，只記得對當(dāng)初吃到的那一口蝦餃印象深刻，心想怎麼會有如此高級好吃的東西，到現(xiàn)在還是會想起那時對食物驚豔到的感覺，當(dāng)然這間紅勘港式飲茶也成為了心目中高級餐廳的代表。時隔多年，一樣都名叫「紅勘」，不知道今天介紹的紅勘新飲茶是不是當(dāng)時那間在信義區(qū)的紅勘港式飲茶，不過這個店名總是會想起小時候的回憶。
紅勘新飲茶林森店位在林森北路的新欣大廈2樓，旁邊就是欣欣百貨及秀泰影城，看完電影逛完街剛好來吃飲茶很合適，而且紅勘港式飲茶營業(yè)到凌晨五點(diǎn)，看完午夜場電影後也不怕沒東西吃。
紅勘新飲茶店內(nèi)環(huán)境
一上到2樓，從門面看得出來是經(jīng)營許久的餐廳。
紅勘新飲茶不只有賣港點(diǎn)，主要也有提供高級的海鮮桌菜，所以門口跟大多數(shù)的海鮮餐廳一樣在活水魚缸裡飼養(yǎng)著高級食材龍虎斑、石斑，雖然沒有養(yǎng)很多隻，但看到就覺得新鮮。
進(jìn)到室內(nèi)，裝潢比想像中新穎，柔黃的燈光襯托出時尚奢華的氛圍。
半圓形的沙發(fā)區(qū)看起來就很舒服，但總讓我想到酒店的配置XD。
還有一區(qū)是靠窗的座位，可以看到林森北路繁華的街景。我們那天就是坐在靠窗的位置。
店內(nèi)還有紅酒櫃呢～但我們今天專攻港點(diǎn)，配紅酒可能不太適合，所以就沒研究。
入座前就已經(jīng)備好小菜在桌上供我們選擇，但我們?nèi)坎怀裕远纪嘶厝ァ?/span>
紅勘新飲茶菜單＆價位
菜單有分中菜及點(diǎn)心，每本都好厚，所以請參考官網(wǎng)高解析菜單最清楚喔。
紅勘新飲茶餐點(diǎn)
烏龍茶 茶資每人$25
這次目的就是來吃港式飲茶，一開始當(dāng)然要點(diǎn)茶囉～記得有烏龍茶、香片、普洱茶可以選擇。
烏龍茶是屬於清香的類型，搭配港點(diǎn)很適合，非常解膩。
紅勘鮮蝦餃 $115
鮮蝦餃吃起來Q彈爽口，但調(diào)味非常清淡，需要搭配醬油來食用，但紅勘的醬油沾一點(diǎn)就會過鹹，所以要注意用量，可不要一下子就沾太多。
蜜汁叉燒包 $80
甜甜的叉燒內(nèi)餡吃得到肉塊，而且整個包子的麵皮比例不會過多，外皮與內(nèi)餡的比例恰到好處。
魚子蒸燒賣 $110
這道魚子蒸燒賣榮登本日最好吃，豬肉與蝦仁非常彈牙爽口，裡頭的香菇末讓整顆燒賣的香氣達(dá)到極致，我可以一口氣吃10個沒問題！！
韭黃鮮蝦腸粉 $125
腸粉裡面超大隻的蝦仁爽脆Q彈，可惜腸粉皮稍微軟爛，醬汁再給多一點(diǎn)會更好。
紅勘叉燒酥 $105
叉燒酥的千層外皮酥鬆可口，越嚼越可以感受出酥皮的奶香味，與甜甜的叉燒餡超級搭。
臘味蘿蔔糕 $80
蘿蔔糕的質(zhì)地非常地軟，大概是蘿蔔絲的比例很高，而降低再來米漿的比例，裡頭的蝦米非常提味，不用沾醬就很好吃，但如果煎得再恰恰會更好。
廣州炒飯 $220
大家怕沒吃飽，所以還點(diǎn)了盤炒飯一起分。裡頭的蝦仁給得很多，要說這盤是蝦仁炒飯也不為過哈哈。炒飯炒得非常乾爽，米粒也不軟爛，整體吃起來不油膩，怪不得一上桌就被我們掃光XDD
小籠湯包8顆 $198
這是我吃過湯汁最多的小籠湯包了，湯汁算是清甜不油膩的類型，但內(nèi)餡吃起來的香氣少了一些，總體來講還是鼎泰豐勝出。
葡式蛋塔 $135
卡比其實是個蛋塔控，菜單裡有蛋塔一定會點(diǎn)來試一下。紅勘的蛋塔塔皮非常鬆化，蛋餡香甜，不過填充的蛋液有點(diǎn)偏少，吃起來有點(diǎn)不滿足。
千層芋頭酥 $75
外皮一樣是千層酥皮，但跟芋泥搭起來顯得有些乾，需搭配茶飲享用，但整體不會過甜。要注意上層有灑椰子絲，不喜椰子者請慎點(diǎn)。
芋頭西米露 $90
就用芋頭西米露來為整頓飯做個ending吧，但我覺得這碗非常普通，芋頭味不太明顯，而且有點(diǎn)太稀了，但好處是不會過甜，是個非常平淡的ending。
總結(jié)
紅勘新飲茶的港點(diǎn)整體表現(xiàn)都很有水準(zhǔn)，以臺北的港式飲茶來說可以名列前幾名了，嚴(yán)格來說鹹點(diǎn)優(yōu)於甜點(diǎn)，要我推薦的話，燒賣、蝦餃跟炒飯是必點(diǎn)。另外，雖然是服務(wù)生送餐，但餐點(diǎn)都不加收服務(wù)費(fèi)喔，推薦給喜歡港點(diǎn)的你。
紅勘新飲茶林森店營業(yè)資訊
地址：臺北市中山區(qū)林森北路263號2樓之一（欣欣秀泰影城旁）
電話：(02)2542-3838
營業(yè)時間：早上11:00～凌晨05:00（最後點(diǎn)餐：凌晨03:50）
官網(wǎng)：紅勘新飲茶
粉絲專頁：紅勘新飲茶林森店
交通：捷運(yùn)中山站3號出口走路9分鐘
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