逛新北耶誕城不要餓肚子！
在地人激推新板特區老字號、超人氣石頭火鍋你嘗過沒有？
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話說編編超愛吃石頭火鍋，不管冬天夏天都一樣，爆炒香味四溢?
說到雅香石頭火鍋，應該在臺北無人不知無人不曉吧？！因為他真的很有名
【雅香石頭火鍋】創立於一九七六年的西門町，洋蔥及特製炒料把肉跟鍋底爆香，依序加入新鮮火鍋料，
加入原味湯汁，最後倒入濃濃的大骨高湯，濃郁無限…
(以上部分文字擷取自官網)
不妨趁著逛新北耶誕城前，先到附近的質感火鍋餐廳享受一下吧
【雅香石頭火鍋 板橋店】就位於板橋秀泰影城旁、近板橋車站，不管搭捷運或是開車都很方便
門口滿滿的等待人潮，每到用餐時間就大客滿，一定要先預約啊！
還好我們有先訂位，不然現場候位肯定要花不少時間等候……
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就讓我們來瞧瞧店裡人潮絡，繹不絕的秘密
一踏進店內，發現整個裝潢也太新穎了吧，跟一般傳統的石頭火鍋餐廳完全不同氛圍！
裝潢風格結合復古與創新元素，各桌間的距離也非常寬敞，可以放鬆用餐沒有壓力
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還有一個半遮蔽式的小包廂，第一次吃石頭火鍋竟然有包廂，大圓桌超有圍爐的氛圍，
我很喜歡哩，像在家一樣的舒服放鬆
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這兒的用餐方式是自助火鍋消費方式，先選鍋底、再選肉盤，最後再選火鍋料！
再來是菜單的部份?有別於常見的石頭火鍋店，菜單上提供較好的肉品，讓肉控有更多可以選擇
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冰櫃廚窗裡的各種火鍋料自助取，想吃什麼自己挑選，最後再用不同花色的盤子來計算價格
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食材從海鮮／肉品／蔬菜／各式火鍋料幾乎都有，琳瑯滿目的火鍋料阿，每一樣都想拿哈哈
火鍋料食材都用保鮮膜密封包裝，所以完全不需擔心保鮮問題唷
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等待火鍋湯滾時，可以先來拿取醬料
雅香獨門黃金沙茶醬，聽說厲害了，是店家40年的祖傳秘方製作，香味、口味跟外面買的不一樣，
他們家的不會過油也不會過鹹
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點完餐後，上菜速度也很快喔，一下子就擺了滿滿一桌
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石頭火鍋最重要的爆香炒料，如洋蔥、乾魷魚、香菇、特製炒料、蒜苗、大白菜
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首先將乾魷魚下去爆香，洋蔥、大蒜與特製炒料下去炒，然後再放基本豬肉或羊肉等肉類一起拌炒
看著服務人員舞著筷子拌炒著鍋中的料，爆香的過程中香氣不斷撲鼻而來，看著我好餓啊……
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肉大概炒到七分熟以後，服務人員就會把肉先撈起了
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再加入一碗神秘調味再倒入高湯，就完成今天的美味火鍋！
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先喝一口湯，爆香後的湯頭喝起來濃郁又香甜，而且很神奇，不會過鹹過膩，搭配食材烹煮剛剛好
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迫不及待，準備來涮肉了！
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美國低脂牛
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這低脂油脂偏低，但仍有細緻油花分佈，高湯中來回涮煮3~5下，肉呈現粉紅色為最可口的狀態
低脂肉質與鮮嫩口感的完美平衡，鮮甜多汁、軟嫩可口
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雅香上選豬
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這一款主要是拿來爆炒的，要吃之前再涮一下即可，還帶有洋蔥爆香後的蔥香甜味，肉不柴不乾，
非常嫩又細緻，超級好吃der?
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紐澳小羔羊
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小羔羊肉質緊嫩，無一般市面上羊肉濃厚的羊騷味
小羔羊吃起來鮮嫩口感與香甜的肉汁，讓我一片接一片，完全停不口，不敢吃羊的朋友也可以嘗試唷
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嚴選松阪豬
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松阪豬不用說，本來就是我的愛，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，帶有淡淡的肉香
因為帶點厚度涮起來入嘴更有口感，愛吃肉朋友千萬不能錯過
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話說吃火鍋一定少不了火鍋料和青菜啦，我們特別挑了一些平常比較少看到的
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櫛瓜
超百搭節瓜，原來煮也這麼好吃！
口感與香氣與小黃瓜截然不同，煮過後的口感相當軟嫩、清甜，喜歡吃蔬菜的朋友必點
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水蓮
水蓮菜用來煮火鍋後，煮入後吸取湯汁爽脆度更為加分唷
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秋葵
第一次在火鍋店看到這種菜耶，在火鍋裡稍微涮煮一下就可以吃，口感軟嫩
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蛋腸
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「蛋腸」就是用蛋液取代肉作成的香腸，據說是火鍋界中的黃色馬卡龍哩
一口咬下，綿密Q彈滿滿的雞蛋香氣，裡面的口感有點像家裡常吃的蒸蛋，Q彈與脆口的口感一次享受，真的很特別
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小珊珊碎碎念：
火鍋！火鍋！火鍋！冬天就是要吃熱騰騰的火鍋啊！
雅香石頭火鍋40年老字號，店家所堅持的口味依舊沒有改變，保持美味的好滋味?
板橋宵夜必吃，還開到凌晨3點，下次睡不著又肚子哩
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【Info】
【雅香石頭火鍋 板橋店】
地址：新北市板橋區民權路65號1樓
訂位電話：02-2960-7698
營業時間：17:00 - 03:00 (最後點餐時間為02:00)
粉絲專頁：雅香石頭火鍋 板橋店 ?
官網：雅香石頭火鍋
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