La Foresta Restaurant?位於板橋站週邊的義式餐廳，白天供應(yīng)早午餐、義大利麵，晚間供應(yīng)義大利麵及結(jié)合義法日料理創(chuàng)意饗宴，正逢每年一次新北耶誕城活動(dòng)，可以安排來(lái)吃晚餐，目前推出了冬季套餐，一個(gè)套餐內(nèi)有10道料理，每一道料理送上桌都會(huì)讓人驚豔，晚間時(shí)段一定要訂位，才能享受到這樣有特色的創(chuàng)意料理，值得細(xì)細(xì)品嚐。
原文來(lái)自： https://www.maruko.tw/2020/12/la-foresta.html

合作請(qǐng)聯(lián)繫我：marukofood@gmail.com?

更多介紹：關(guān)於Maruko與美食有個(gè)約會(huì)(丸子)?

關(guān)於餐廳

店家資訊：La Foresta Restaurant? (森林義大利餐廳)

地址：新北市板橋區(qū)民權(quán)路202巷24號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00–16:00, 17:00–21:00

電話：?02-22750168

其他：可參考官網(wǎng)說(shuō)明

一走進(jìn)店內(nèi)是玻璃屋的空間，再往內(nèi)延伸有舒適的沙發(fā)區(qū)，用餐環(huán)境十分優(yōu)雅。

也有吧臺(tái)的座位區(qū)是面對(duì)廚房，是丸子最喜歡的位置，可以看到半開(kāi)放式的廚房在烹調(diào)食物。

每天從早上就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，白天供應(yīng)早午餐、義大利麵，晚間菜單以義大利麵、燉飯、季節(jié)性套餐為主。

丸子這次要來(lái)推薦 La Foresta 的冬季套餐。

晚間時(shí)段的客人蠻多的，我們來(lái)的時(shí)間是平日晚間的五點(diǎn)左右，接近七點(diǎn)，店內(nèi)已經(jīng)座無(wú)虛席，強(qiáng)烈建議大家想來(lái)用餐，一定要訂位。

7月才剛開(kāi)幕的森林義大利餐廳，工作夥伴是一群年輕的團(tuán)隊(duì)，經(jīng)常一起研發(fā)特色菜單，彼此是大學(xué)學(xué)長(zhǎng)弟妹，讓丸子想起了木村拓哉日劇中的星級(jí)主廚餐廳。

小黑板的餐點(diǎn)是今日湯與隱藏菜單，如果想要來(lái)一點(diǎn)特別的義大利麵或燉飯，就來(lái)看看吧臺(tái)前的小黑板吧！

在餐廳內(nèi)有一隻調(diào)皮又可愛(ài)的店貓叫瑪麗，用餐時(shí)間會(huì)很乖的在睡覺(jué)，不會(huì)打擾客人，對(duì)了，這裡也是一家寵物友善餐廳，老闆也很樂(lè)意客人攜帶寵物來(lái)用餐。

歐式麵包，奶油，海鹽??(冬季套餐)

套餐的麵包是一人，份量還不少，有二個(gè)雜糧麵包、法國(guó)球，附上的奶油上面有海鹽，抹在麵包上，爆炸好吃，麵包體如果可以再更鬆軟些，美味度一定會(huì)再加分。

北海道生食干貝，康普茶，海藻??(冬季套餐)

開(kāi)胃菜擺盤(pán)也太美了吧！彷彿是大海般的珍珠，是來(lái)自北海道生食干貝，肥美又厚實(shí)，可以直接用湯匙撈起來(lái)吃，上面有食用花、蘋(píng)果丁、海藻，醬汁加入了康普茶、橄欖油、海鹽，酸酸甜甜的醬汁搭配上鮮甜的干貝，很可以耶！丸子對(duì)康普茶是一個(gè)很陌生的食材，上網(wǎng)查了一下才知道康普茶是一種發(fā)酵的茶，有如果醋般的酸甜滋味就來(lái)自於它，是米其林餐廳經(jīng)常使用的食材喔！

田園蔬菜，香草優(yōu)格??(冬季套餐)

沙拉的擺盤(pán)也很美，進(jìn)口的綜合生菜搭配上香草優(yōu)格醬，優(yōu)格醬內(nèi)有很多香料，可以沾著生菜吃或者倒入生菜中攪拌均勻再吃相當(dāng)清爽。

鮪魚(yú)塔塔，紫蘇，螞蟻??(冬季套餐)

接下來(lái)這一道真的有嚇到我耶！裡面有螞蟻，但是我又是一個(gè)好奇心很重的孩子，很想知道是什麼味道，可以直接拿著吃，外面是紫蘇葉，包著鮪魚(yú)、酪梨、白芝麻、味噌、檸檬皮、辣油、醬油，螞蟻是中藥食材可以提升整體酸度，帶著忐忑不安的感覺(jué)，一口放入嘴裡就對(duì)了，這道料理類創(chuàng)新的日式料理，紫蘇葉的味道比較重，生魚(yú)肉混合醬汁很滑口，淡淡的味噌香風(fēng)味也很溫和，吃不出螞蟻是什麼味道耶！哈哈～總之是很有趣一道菜。

煙燻鵪鶉蛋??(冬季套餐)

當(dāng)天我們一致喜歡的是煙燻鵪鶉蛋，一放入嘴中會(huì)有煙火般的驚喜感。用胡桃木煙燻的鵪鶉蛋，一打開(kāi)蓋子還會(huì)冒煙，鵪鶉蛋使用蘋(píng)果醋醃漬，二者撞擊在一起的火花，半熟的蛋黃爆發(fā)在嘴中，很讓人驚喜，然後草不能吃喔～

紅酒燉飯，油封雞心，發(fā)酵蘑菇??(冬季套餐)

我個(gè)人蠻喜歡紅酒燉飯，米心微硬，上面有油封雞心、發(fā)酵蘑菇，整體風(fēng)味微酸，很受到女性客人喜歡，吃完燉飯已經(jīng)7分飽了。

雞肉丸，大根，雞清湯??(冬季套餐)

擺盤(pán)很美的松露雞肉丸、白蘿蔔片、可食用的金蓮葉、松露油用呈盤(pán)上桌，在桌邊淋上雞肉湯，視覺(jué)感十足，迷你的松露雞肉丸小巧可愛(ài)，搭配香脆的蘿蔔與湯汁一起吃，雞肉丸的香氣蠻濃郁的，金黃色的高湯帶著松露的清香，如荷葉般的金蓮葉微嗆如山葵的味道，各有獨(dú)特的風(fēng)采，我以為這是在高級(jí)飯店餐廳才吃的到的創(chuàng)意料理，沒(méi)想到在板橋就可以吃到了啊～

花田戰(zhàn)斧豬排，發(fā)酵甘藍(lán)，黑胡椒醬汁??(冬季套餐)

戰(zhàn)斧豬排的肉質(zhì)非常新鮮，以瘦肉居多，上面加上了香料烘烤，搭配黑胡椒醬一起吃，還可以搭配店家自製的發(fā)酵甘藍(lán)，酸酸的高麗菜絲，特別爽口，一個(gè)人吃完一整份肯定沒(méi)問(wèn)題。?

草莓，西谷米，冰淇淋 (冬季套餐)

用湯匙塑型的香草冰淇淋是高級(jí)法式餐廳的做法，在廚房還有冰淇淋機(jī)，可見(jiàn)主廚肯定很愛(ài)吃甜點(diǎn)，香草冰淇淋超級(jí)好吃，搭配上脆脆的奶油餅乾，即使已經(jīng)有點(diǎn)飽了，忍不住一口接一口，上面有草莓醬西谷米與牛血菜裝飾，整體不會(huì)太甜。

美式咖啡或70元飲品

冬季套餐可以選一杯70元的飲品，有冷熱的茶或咖啡，也有無(wú)糖的選擇，相當(dāng)貼心。

另一杯是義大利麵升級(jí)的套餐飲品，我們補(bǔ)差額更換了柳橙汁。

關(guān)於晚間菜單

晚間只要點(diǎn)義大利麵或燉飯?jiān)偌?50元就可以升級(jí)套餐，套餐會(huì)有一個(gè)今日湯、沙拉、甜點(diǎn)、70元的飲料(可補(bǔ)差額更換飲品)

蝦汁濃湯?(晚間套餐)

每日例湯會(huì)寫(xiě)在小黑板，當(dāng)天是蝦汁濃湯，用蝦頭熬煮的清湯，滿滿的蝦味非常濃厚，不定時(shí)也會(huì)更換湯品成牛骨洋蔥湯、蔬菜湯、胡蘿蔔馬鈴薯濃湯，我個(gè)人覺(jué)得升級(jí)套餐的選擇蠻劃算的。

生菜沙拉?(晚間套餐)

有單點(diǎn)水準(zhǔn)的生菜沙拉，有很多進(jìn)口的蔬菜搭配新鮮番茄，醬汁是酸甜的油醋醬，非常清爽。

蒜片油封鴨腿飯

蒜片油封鴨腿麵沒(méi)有在菜單上喔！是隱藏版的菜單，不定時(shí)在小黑板上會(huì)出現(xiàn)的特色菜單，每次來(lái)都會(huì)有新的驚喜。用橄欖油蒜片炒的寬麵，蒜味相當(dāng)濃郁，麵條帶有一點(diǎn)硬度剛好，油封鴨腿也可以整隻拿起來(lái)啃喔！開(kāi)玩笑的拉！如果不方便吃可以請(qǐng)廚房切，我個(gè)人是覺(jué)得鴨肉蠻容易取下的，鴨肉很軟，不乾柴，肉味帶著鹹香，這個(gè)價(jià)格只有在板橋才吃的到。

提拉米蘇 (晚間套餐)

不管是冬季套餐的甜點(diǎn)或晚間套餐的甜點(diǎn)，表現(xiàn)都非常出色，我想主廚一定非常愛(ài)吃甜點(diǎn)，最底層有浸泡咖啡酒的手指餅乾非常濕潤(rùn)搭配上滑順的馬斯卡彭起司、可可粉，最上層還有杏仁脆片與食用花，我很推薦大家來(lái)吃義大利麵一定要點(diǎn)套餐，套餐甜點(diǎn)會(huì)不定時(shí)更換為香草冰淇淋、奶酪、烤布蕾。

這天的晚餐，不管是冬季套餐或晚間套餐，表現(xiàn)都相當(dāng)不錯(cuò)，冬季套餐的菜色有如私廚般的讓人驚喜，晚間升級(jí)的套餐附餐也有單點(diǎn)的水準(zhǔn)相當(dāng)精彩，是一家會(huì)讓時(shí)間停留在味蕾上慢慢享受的好店，很推薦大家來(lái)板橋的時(shí)候，可以找機(jī)會(huì)來(lái)品嚐看看，不一樣的板橋美食。

店家資訊：La Foresta Restaurant? (森林義大利餐廳)

地址：新北市板橋區(qū)民權(quán)路202巷24號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00–16:00, 17:00–21:00

電話：?02-22750168

其他：可參考官網(wǎng)說(shuō)明

※本文為合作

吃完晚餐，我們決定走路到板橋站逛逛新北耶誕城的聖誕裝置。

新北耶誕城的主燈就在市民廣場(chǎng)前，從晚間17:30-24:00，每個(gè)整點(diǎn)、半點(diǎn)都會(huì)有長(zhǎng)達(dá)五分鐘的主燈秀。

香榭光廊(板橋大遠(yuǎn)百與市民廣場(chǎng)天橋聯(lián)通道)

板橋大遠(yuǎn)百一樓廣場(chǎng)

上圖取自官網(wǎng)，更多新北耶誕城活動(dòng)可參考：官網(wǎng)

???Maruko與美食有個(gè)約會(huì)?分享：美食｜旅遊｜烹飪