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有人喜歡吃古早味的蔥油餅嗎？熊胖是還蠻喜歡的，尤其是這種半煎炸的蔥油餅，在豐原就有這麼一家蔥油餅，它沒有店面，也沒有正確的地址，沒有官方網(wǎng)站，沒有臉書，但是生意卻每次都強(qiáng)強(qiáng)滾，前陣子跟大家分享了幾家豐原的銅板小吃，三鼎手工水煎包、中興豆花、健康滷味，今天要跟大家分享的就是這家，只有當(dāng)?shù)厝瞬胖赖氖[油餅。
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蔥油餅發(fā)財(cái)車，這名字不知道是店家自己設(shè)定的，還是尤其他人幫忙設(shè)定的，在Google的評(píng)分上有4.4分，算是相當(dāng)高的分?jǐn)?shù)，也據(jù)說這一家蔥油餅也只有當(dāng)?shù)厝瞬胖赖拿朗常S著網(wǎng)路如此發(fā)達(dá)的狀況之下，我認(rèn)為應(yīng)該已不止有豐原人才知道它，有吃過的人對(duì)他的蔥油餅應(yīng)該都會(huì)讚不絕口才是。?
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絕大部分的蔥油餅，絕對(duì)都是現(xiàn)桿現(xiàn)壓，麵糰當(dāng)然是不可能是現(xiàn)場(chǎng)攪拌給你看，剛到這裡，就可以看到老闆娘相當(dāng)?shù)拿β担F(xiàn)場(chǎng)就只有老闆娘一個(gè)人，自己一個(gè)人現(xiàn)桿、現(xiàn)壓、現(xiàn)煎、現(xiàn)切、現(xiàn)包，總共分成五個(gè)動(dòng)作，雖然看起來沒什麼，但是老闆娘是馬不停蹄的忙左又忙右。
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老闆娘的蔥油餅相當(dāng)大一張，半煎炸的同時(shí)，可以很清楚看到蔥油餅遇熱後的膨脹感，一個(gè)鍋?zhàn)疃嘁簿椭荒芊乓粡垼跀?shù)量眾多的狀況之下，也難怪現(xiàn)場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)人潮。
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一大片的蔥油餅，老闆娘三刀解決，對(duì)切對(duì)切再對(duì)切，喜歡吃這種古早味蔥油餅，或者是吃過這種蔥油餅的人幾乎都知道，一整個(gè)下午重複同樣的動(dòng)作好幾年，老闆娘的動(dòng)作相當(dāng)迅速且俐落，下刀完全不用考慮是否會(huì)大小塊。
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與一般的蔥油餅一樣，分為一張或半張販?zhǔn)郏霃埣业?0元，一張多20元，價(jià)格上，熊胖覺得非常合理，與整張蔥油餅相比的話，半張似乎會(huì)多5元，雖然如此，但還是要以自身吃的下為主，畢竟一整張蔥油餅吃完的話，那個(gè)飽足感真的是相當(dāng)夠。
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忠於原味的熊胖每次來這裡都只會(huì)買半張不加蛋，而且只加胡椒不加辣椒，為什麼？應(yīng)該有人會(huì)覺得疑惑，不是加辣椒會(huì)更好吃嗎？沒錯(cuò)！相信大家的觀念與口感是如此沒有錯(cuò)，但是這一家對(duì)熊胖來說不一樣的地方就是，他們的蔥油餅吃起來非常像酥餅，一口咬下的時(shí)候，吃得到那酥酥脆脆的外皮，香Q帶勁的麵皮，而且青蔥的味道也相當(dāng)濃郁。
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這一家蔥油餅位於豐原圓環(huán)西路與豐西街口，每一天都有不少人會(huì)前來購買，熊胖當(dāng)天還遇到有人已經(jīng)預(yù)購10張正等待製作，所幸熊胖都是買半張蔥油餅，才得以快速拿到手，不過說真的，這次拿到的蔥油餅，並不如之前所買到的那樣酥脆，想吃這一家的蔥油餅，我們都很建議要事先電話預(yù)訂，以免現(xiàn)場(chǎng)要等待很久的時(shí)間唷。
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