博多天麩羅 山海 漢神巨蛋店
地址：高雄市左營(yíng)區(qū)博愛二路777號(hào)4樓 (漢神巨蛋4樓)
鄰近捷運(yùn)站：高雄捷運(yùn)紅線R14巨蛋站
電話：(07)?5229281
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一~四 11:00-22:00；星期五 11:00-22:30；星期六10:30-22:30；星期日 10:30-22:00
官網(wǎng)：https://web.hocom.tw/web/Home/index?key=687851859575
FB粉專：https://pse.is/38yd8b
MENU美食誌店家頁(yè)：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/BD7oymE0Ut
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高雄市漢神巨蛋4樓在10月份新進(jìn)駐了4間新餐廳，
包括3間來自日本的連鎖名店「博多天麩羅 山海」、「東京油組総本店」、「雞三和」，
都是初次引進(jìn)高雄，
此外還有捷運(yùn)美麗島站附近的沙茶火鍋名店「汕頭泉成沙茶火鍋」也在那開了分店。
其中「博多天麩羅 山海」是來自日本九州福岡的天婦羅專賣連鎖名店，
創(chuàng)立於1974年，
至今已有46年的歷史。
8年前在臺(tái)北市信義區(qū)統(tǒng)一時(shí)代百貨B2開了全臺(tái)首間分店，
今年10/8則是在漢神巨蛋開了高雄首間分店。
11/5(四)晚上一回到高雄，
我就趕過去好好嘗鮮啦！
當(dāng)時(shí)排隊(duì)人潮依然很多，
我們排了半小時(shí)才入座。
採(cǎi)用輕柔的日式木質(zhì)裝潢，
有多張雙人桌和4人桌，
還有開放式廚房前吧臺(tái)座位。
這家供應(yīng)的主餐形式主要分成天麩羅定食和天丼，
定食搭配的主食可選擇白飯+味噌湯或者烏龍麵(冷/熱)，
天丼顧名思義就是天婦羅蓋飯。
其他則有單點(diǎn)天麩羅炸物，
以及日式小菜、甜點(diǎn)、飲品等。
(注意：未成年請(qǐng)勿飲酒！)
這家的一大賣點(diǎn)就是有供應(yīng)明太子可以吃到飽，
明太子是以鱈魚卵加上日本清酒、柚子與唐辛子製作而成，
鹹鹹的又鮮香帶點(diǎn)微辣。
另外還有供應(yīng)辛子高菜，
高菜是日本九州地區(qū)產(chǎn)的一種蔬菜，
醃過的高菜口感爽脆味道鹹中帶辣。
此外每桌都有玫瑰鹽、芥末鹽和七味粉，
都很適合搭配天婦羅。
炸蝦天麩羅定食
有2尾草蝦、1尾大蝦、蝦仁什錦、蔬菜3品(四季豆、茄子、香菇)
草蝦肉質(zhì)紮實(shí)又有彈性，
口感軟Q彈牙，
外表麵衣呈現(xiàn)金黃色澤又相當(dāng)酥脆，
個(gè)人覺得不會(huì)很油膩。
大蝦更大尾而且肉質(zhì)更緊實(shí)，
兩種蝦都相當(dāng)鮮美。
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搭配的天婦羅沾醬(天水醬油)是以飛魚高湯加上日本醬油調(diào)製而成，
味道鹹甜又清爽香氣芬芳，
提味效果很不錯(cuò)。
烏龍麵相當(dāng)Q彈又滑溜，
將明太子搭著白飯或?yàn)觚堻I吃都挺適合的。
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山海定食
有草蝦、雞肉、白身魚、半熟蛋、蔬菜3品(四季豆、茄子、香菇)
白身魚肉質(zhì)細(xì)嫩，
雞肉是選用雞胸肉，
肉質(zhì)軟嫩不會(huì)乾柴。
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博多天丼
有草蝦、雞肉、白身魚、半熟蛋、蔬菜3品(四季豆、茄子、香菇)，
滿滿天婦羅蓋在米飯上，
又淋上以飛魚高湯熬製成的較濃稠味道更濃郁的天丼醬汁，
香氣更顯充足，
口味比較重的可以選擇天丼。
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海之幸定食
有大蝦、白身魚、海鰻、魷魚、扇貝、蔬菜2品(四季豆、茄子)，
各海鮮都相當(dāng)新鮮。
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「博多天麩羅 山海」的各款天婦羅炸物都在水準(zhǔn)之上，
食材無論是海鮮、肉類、蔬菜都很新鮮，
定食或丼飯份量都挺豐盛的。
在高雄難得能有這樣的日本直營(yíng)的天婦羅專賣名店，
其他像是「金子半之助」、「天吉屋」等都要到外縣市才能吃得到，QQ
「博多天麩羅 山海」能到高雄漢神巨蛋開設(shè)分店，
可以說是對(duì)於在高雄喜愛吃日式天婦羅炸物的人們來說真是有福啦！
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這家還有對(duì)外販?zhǔn)勖魈佣Y盒唷！
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