創(chuàng)立於民國(guó)66年的「福樂(lè)麵店」至今43年，假日想吃可是要取號(hào)碼牌！掌廚的不是什麼大師傅，而是蓋橋鋪路的土木工程師，多年前回苗栗傳承家人的小店，二代保留了第一代的好手藝，還加入創(chuàng)意讓客家菜更精緻美食，像是國(guó)宴級(jí)粄條只要50元，還有必點(diǎn)的私房豆腐必點(diǎn)，飯後還有真材實(shí)料芋泥球～

公館福樂(lè)麵店在哪？

福樂(lè)麵店就在苗栗公館鄉(xiāng)省道臺(tái)六線旁，或是直接Google福基派出所，看到三角窗站立的福樂(lè)招牌就是了，原本小小的麵店，經(jīng)過(guò)二代整修門(mén)面，在純樸的苗栗間特別醒目，比起一般傳統(tǒng)麵店，福樂(lè)更乾淨(jìng)規(guī)劃完整。

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順著福樂(lè)麵店前行不到100公尺，就會(huì)看到福樂(lè)專屬停車(chē)場(chǎng)囉。

傳統(tǒng)的務(wù)農(nóng)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)以耕種紅棗為主，臺(tái)六線五到七月更是變身成阿勃勒小花園。

平日不到12點(diǎn)已經(jīng)坐滿一半，假日更是要領(lǐng)號(hào)碼牌呢！一進(jìn)門(mén)口就先看到這箱黑糖發(fā)糕，一旁冰櫃裡還有客家料理包，吃飽喝足不想空手離開(kāi)，還能買(mǎi)一些伴手禮。

傳統(tǒng)木製小菜櫃

櫃檯前方有小菜矮櫃，小菜每盤(pán)統(tǒng)一價(jià)40元，小菜有涼拌小黃瓜、豆腐、涼拌百香果木瓜、豆乾…等可選，店員看到小菜減少，就會(huì)上前補(bǔ)滿，小菜就是要多看起來(lái)才好吃。

小菜櫃旁邊有一個(gè)小木櫃，有碗筷湯匙、調(diào)味料、辣椒醬，衛(wèi)生紙直接拿一包放桌上用。

福樂(lè)麵店 MENU

麵食有油麵、米粉和粄條，又分成湯、乾、炒三種，很多人推薦的炒粄條一份75元，還有多種客家特色料理，鹹豬肉、梅干小肉丸、客家小炒、骨肉炒韭菜、檸檬梅子雞、薑絲炒大腸..皆有大小份之分，湯類更是分成大中小。

客家桂竹筍

這一碗客家悶桂竹筍只要100元，適合2~4人分著吃，桂竹筍相當(dāng)十分爽口，沒(méi)有過(guò)多調(diào)味，筍香結(jié)合淡淡鹹味很下飯，光是湯汁淋飯就能扒完一碗飯，比較可惜的是不夠脆軟。

國(guó)宴級(jí)的粄條

點(diǎn)了兩碗白飯配菜吃，20元的肉燥飯也來(lái)一碗！第一眼見(jiàn)肉燥顏色偏淡，心想應(yīng)該不入味，嚐上一口這不就是瓜仔肉飯嗎？多了瓜仔肉肉燥更清甜，降低不少油膩感，只要20元好劃算呢。

鹹豬肉(小)120元

五花肉均勻抹上醃料冷藏，入味後再放到烤箱烤熟，鹹豬肉外皮烤到微焦、切薄片，這刀工真不錯(cuò)每片都一樣薄，加上紅椒、蒜苗絲配色，沒(méi)有想到鹹豬肉也能那麼精緻上桌。

嚐上一口鹹豬肉少了爆炒脆度，但也大大減少了油膩感，沾點(diǎn)檸檬汁解膩，不用配飯也能吃上好幾片，蒜苗如果可以多一點(diǎn)會(huì)更好。

今日的炒時(shí)蔬有兩種可選，簡(jiǎn)單爆炒保持翠綠色就很美味。

?必點(diǎn)！私房豆腐

私房豆腐有點(diǎn)像金沙豆腐，切成方塊丁的蛋豆腐，先炸過(guò)再與鹹蛋碎一起拌炒，滑嫩的豆腐有點(diǎn)像老皮嫩肉，外皮酥香裡面滑嫩，鹹香下飯沒(méi)有絲毫油膩感，我們每個(gè)人都吃得津津有味！

芋泥球三顆45元

吃飽還不滿足嗎？就很適合來(lái)個(gè)飯後甜點(diǎn)，店裡熱賣(mài)的芋泥球是唯一的甜點(diǎn)，選用在地小農(nóng)芋頭製做的芋泥球，吃得到芋頭小顆粒感，不算特別但綿密不過(guò)甜，沒(méi)想到客家小館裡也吃得到。

福樂(lè)麵店斜對(duì)面有家「陳教練咖啡莊園」附設(shè)停車(chē)場(chǎng)，除了有咖啡還有下午茶蛋糕甜點(diǎn)，有空不妨停下腳步進(jìn)來(lái)吧。

一旁水溝的水好清澈！還有階梯可以走下去，乾淨(jìng)到忍不住手下去刷了好幾下。

福樂(lè)旁的公館紅棗是當(dāng)?shù)剞r(nóng)會(huì)，販賣(mài)了各種當(dāng)?shù)剞r(nóng)作品和伴手禮，像是紅棗包、禮盒、紅棗酒、果醬、蠶絲被、獻(xiàn)穀米..等，很適合吃飽走進(jìn)來(lái)晃晃。

全臺(tái)唯一紅棗冰淇淋

每次看到特殊口味冰淇淋，總是忍不住想來(lái)上一支，第一次見(jiàn)到紅棗口味的冰淇淋，涵蘊(yùn)著紅棗的香甜味，如果不說(shuō)這是紅棗冰淇淋，還真的會(huì)猜烏梅風(fēng)味。

附近還有紅棗園和草莓園喔！繼續(xù)下一個(gè)行程前進(jìn)吧。

* 客家風(fēng)味菜改良過(guò)少了鹹膩感，每道都挺耐吃很下飯，平均一個(gè)人150-200元之間就能吃飽，下次有經(jīng)過(guò)還會(huì)上門(mén)拜訪喔。

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福樂(lè)麵店 店家資訊

電話：037-224455

地址：苗栗縣公館鄉(xiāng)福基村121號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日10:00-14:00／17:00-20:00，假日 10:00 ～ 20:00

公休：每週一

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