【苗栗。公館】穿龍老屋豆腐坊。樹蔭濃密的水圳上品清涼

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穿龍手工豆腐坊位在苗栗公館的鄉間，老屋跨坐在潺潺水圳上，

這條穿龍水圳是小鎮的灌溉命脈，豆腐坊的名字很簡單，直接取名「穿龍老屋豆腐坊」。

古樸味濃厚的招牌旁，聽著潺潺流水聲，一邊享用著香氣濃郁的手工豆腐及豆花，

「穿龍老屋豆腐坊」的招牌古早味鹽鹵豆花，採用臺南七股日曬鹽田的天然鹽鹵與臺灣本土產的非基改黃豆豆漿手工製作。

我們在炎熱的天氣裡來到公館小鎮，進入穿龍豆腐坊，坐在樹蔭濃密的水圳上品清涼。

穿龍豆腐坊菜單

店內空間

我們坐在戶外空間，穿龍水圳上，

豆干／豆花／豆腐／豆漿，每一種都要點來品嚐看看，

鹽鹵黑豆腐（附醬油）

我們沒有加醬油，品嚐食材的原味，吃起來細緻，滿口豆香。

鹽鹵黃豆干

看到成品上菜時，和原先想像的不一樣，豆干這兩個字的既有印象不適合放在穿龍豆腐坊，

這裡的豆干口感紮實，比較像傳統豆腐。

紅棗黑糖薑汁豆花

苗栗公館盛產紅棗，公館的特色料理也都有將紅棗入菜，這碗豆花品嚐起來豆花綿密，黑糖甜蜜。

紅棗豆漿

喝起來有著豆漿的濃／醇／香，和淡雅的紅棗滋味。

老屋小店橫跨在樹蔭濃密的水圳上，湍急的水流在大樹下流動，坐在此處品嚐入口綿密，滿滿豆香味的豆腐，沁涼心脾真療癒。

穿龍老屋豆腐坊

地址： 苗栗縣公館鄉福基120號

電話： 03 723 2646

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