餐點(diǎn)都是自己做的特別料理，不假他人之手喔
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原本因?yàn)楝撔〗闶軌虮蛔儜B(tài)老大虐待，才想去居酒屋吐苦水發(fā)洩一下，沒想到去居酒屋會(huì)上癮耶
這次的居酒屋巡禮來到了大安區(qū)延吉街附近的 哇啦哇啦居酒屋，從原本的日式食堂轉(zhuǎn)變?yōu)榫泳莆莸男蛻B(tài)
最大的特色是餐點(diǎn)特別，而且大部份漁獲是主廚半夜從基隆港漁帶回，難怪開業(yè)4年期間建議不少粉絲和熟客
趕快跟阿連和瑩小姐來看看吧，GO！
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?店家資訊?
?《哇啦哇啦居酒屋》?
地址?臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路420巷30號(hào)
預(yù)約電話?(02)2704-0916
營(yíng)業(yè)時(shí)間?18:00~00:00
FB粉絲團(tuán)?https://www.facebook.com/warayakitori/
IG?https://www.instagram.com/walawala_taipei/
?捷運(yùn)族?可搭至 捷運(yùn)信義安和站5號(hào)出口?步行560m?約7分鐘即可到達(dá)
or?捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口?步行700m?約9分鐘即可到達(dá)
?公車族?可搭至 仁愛延吉街口站?步行170m?約2分鐘即可到達(dá)
?開車族?可至 國(guó)父紀(jì)念館光復(fù)南路第一停車場(chǎng)?停車?步行500m?約6分鐘即可到達(dá)
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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哇啦哇啦居酒屋?位在仁愛路&延吉街一帶，附近的大地標(biāo)是?國(guó)泰醫(yī)院，離最近的?捷運(yùn)信義安和站需步行7分鐘左右
往仁愛路口?仁愛延吉街口站?還有公車可以搭；開車的捧油則建議停在?國(guó)父紀(jì)念館停車場(chǎng)，交通還算方便
?未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開車，飲酒過量有礙健康?
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門口有著可愛的貓頭鷹門簾，下方小黑板寫著隱藏版菜單
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門口旁還有一個(gè)小角落，非常適合拍照喔...
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哇啦哇啦 大門是鄉(xiāng)下的復(fù)古門耶，感覺好像回到阿媽家耶...
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進(jìn)門可以先看到L形的吧檯座位區(qū)
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一進(jìn)門映入眼簾的是琳瑯滿目的各式公仔，感覺是老闆的收藏耶
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一旁還有名星藝人來聚餐的照片
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竟然連霍爾的移動(dòng)城堡都有...
(阿連：哇塞！有"天空之城"耶！? 瑩小姐：是"霍爾的移動(dòng)城堡吧...")
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哇啦哇啦?會(huì)不定時(shí)舉辦活動(dòng)，像最近的1次就是?KENYU老師的三線琴快閃之夜，絕對(duì)有一秒到?jīng)_繩的fu
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靠近門口最顯眼的位置，有座金鐘獎(jiǎng)獎(jiǎng)杯，據(jù)說這是老闆的珍藏喔
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店內(nèi)掛了很多像油畫的畫作，這幅厭世貓咪臉超可愛的...
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除了L形吧臺(tái)之外，還有一些2~4人座位，空間挺寬敞舒適
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最裡頭還設(shè)有包廂，有2大張桌可以容納8~10人
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牆上滿滿的名星藝人簽名
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店內(nèi)裝潢很獨(dú)特，就連廁所洗手臺(tái)都很有特色，很適合拍照...
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入座後即奉上熱茶，桌上葉子形狀的小碟子非?？蓯?，而且葉子邊緣的鋸齒狀可以固定筷子不亂滾...
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?菜單?
哇啦哇啦居酒屋?提供各式各樣的料理，有 冷盤、散壽司、烤物、串燒、炸物、炒、蒸、飯類、湯品
酒精飲料則提供?清酒、燒酒、Wine、美女酒、威士忌、小調(diào)酒、啤酒；不喝酒的還有?汽水、茶、果汁?可以選
還有現(xiàn)場(chǎng)才知道的?限時(shí)自慢料理?和?無菜單料理，想吃巧or吃飽，要小飲or要喝的盡興這裡通通有
阿連會(huì)在文末提供菜單內(nèi)容，但內(nèi)容不定時(shí)更換，要來用餐的捧油還是以現(xiàn)場(chǎng)菜單為主喔
??貼心提醒：每人低消$500；需收10%服務(wù)費(fèi)；用餐時(shí)間2小時(shí)；禁止攜帶外食；開瓶費(fèi)不分品項(xiàng)1瓶$200
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生.冷@毛豆?&?醃洋蔥
毛豆?用了?黑胡椒、七味粉、孜然?調(diào)味，帶一點(diǎn)胡椒嗆味，孜然搭配毛豆是阿連首次嘗式，味道非常特別
醃洋蔥?使用?紫洋蔥?醃漬，洋蔥處理到脆口但不嗆辣，入口有果醋香氣，酸酸香香挺開胃
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生.冷@和風(fēng)沙拉 $200
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這道?和風(fēng)沙拉?有?玉米筍、海葡萄、洋蔥、小黃瓜、芝麻葉、小番茄、紫洋蔥、生菜、紫生菜?等豐富配料
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瑩小姐仔細(xì)拌勻再分裝，阿連覺得挺大盤的，4個(gè)人分享都沒有問題...
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裡頭?玉米筍?是生十分脆口；裡頭還有沖繩特產(chǎn)?海葡萄，吃起來逼逼啵啵有海味；底下的?芝麻葉?阿連很喜歡
淋上些許的 和風(fēng)沙拉醬汁，酸香開胃，醬汁的量很剛好，不會(huì)吃到底部殘留許多醬汁爆酸
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生.冷@極盛散壽司 $380
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這道?極盛散壽司?有 魚子醬、馬糞海膽、鮭魚卵、比目魚鰭邊肉、穴子魚、燕東?層層堆壘在醋飯上
一旁還有?芥末醃章魚、海葡萄，底下的醋飯很特別，使用陳年醋並拌入雞蛋特製的雞蛋醋飯
讓醋飯吃起來有雞蛋香氣，建議吃的時(shí)候把所有的配料全部攪拌，才能口口吃到海鮮最鮮甜的滋味喔
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這道 極盛散壽司 真的很大份量，我們2人分食覺得還挺多的，還被各種海味攻擊的不要不要der...
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炸@海膽明太子炸豆腐 $120
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這道有海膽有明太子的雞蛋豆腐，感覺最少都要$200起跳了，哇啦哇啦?竟然只要$120
$120大概是日料店的一般揚(yáng)出豆腐的價(jià)格耶，大家還不點(diǎn)來試試...
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雞蛋豆腐?厚切裹粉後油炸，搭配的醬汁不是一般柴魚醬油，而是?海膽醬汁?喔，上頭再擠一點(diǎn)?明太子醬?點(diǎn)綴
先說說雞蛋豆腐非常的嫩有蛋香，入口不時(shí)可以嘗到海膽鮮甜滋味，海膽很新鮮喔，完全沒有消毒水or腥味
阿連很捨不得的慢慢吃完他，連海膽醬汁也不放過，超鮮...
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烤@喜知次一夜干?$420
喜知次魚?是一種紅色的大眼魚，是日本很珍貴的魚類，號(hào)稱是日本三大魚喔！
就算是日本料理店也不見得有，所以在?哇啦哇啦?看到?喜知次一夜干，還不點(diǎn)來試試...
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側(cè)面可以看到魚肉有夠厚實(shí)的...
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吃之前記得淋一點(diǎn) 檸檬汁 提味，還可以?降低烤魚中的亞硝酸鹽?喔...
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喜之次魚?製作成一夜干，吃起來魚肉非常Q又紮實(shí)，烘烤過後魚肉香氣重，夾帶著邊緣焦化的香氣
淋一點(diǎn)檸檬汁鹹香好吃。而且冷掉後完全不油膩，是另一種好吃的口感，鹹度較高蠻適合當(dāng)下酒菜
一旁搭配 壽司薑、生菜絲、綠花椰、紫洋蔥，壽司薑甜度略高又嗆辣，吃起來很過癮...
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限時(shí)自慢料理@極盛串燒拼盤 $870
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如果想吃串燒又不知道該點(diǎn)什麼好的捧油，可以試試極盛串燒拼盤，這裡以當(dāng)天熱銷的串燒為主
這裡有 sasa醬牛肋條、紫蘇梅雞肉、薄荷豬五花、鮭魚佐海膽明太子醬、松露干貝、鹽烤櫛瓜
份量足夠2~4人分食，價(jià)格會(huì)比直接單點(diǎn)串燒還要?jiǎng)澦汔?..
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上菜時(shí)以超長(zhǎng)超厚重的巖盤上桌，可以看到瑩小姐端著拍照的表情逐漸母湯...
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串@sasa醬牛肋條?$150/2串
牛肋條?帶肉帶油帶筋膜，咀嚼時(shí)不斷有肉汁冒出，牛肉香氣超重；上頭搭配的?sasa醬?
有許多?番茄、洋蔥?等蔬菜丁，多汁清爽透著微微辣度，還可以平衡油膩感，超搭
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串@紫蘇梅雞肉?$160/2串
雞腿肉?塑型後串在竹籤上，讓雞皮完整包裹雞腿肉，烤到外皮非常香酥脆，裡頭的雞腿肉很有彈性
還保有雞肉肉汁；上頭搭配的?紫蘇梅子醬，梅子醬很香很夠味，酸鹹甜很提味，和雞腿肉超絕配...
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串@薄荷豬五花?單點(diǎn)$150/2串
豬五花?已經(jīng)烤到逼出大量油脂，入口很有嚼勁，上頭搭配?特調(diào)薄荷醬，微涼口感讓豬五花更加清爽
其實(shí)阿連原本覺得怪，聞起來還有薄荷涼涼的味道，沒想到嘗試之後覺得還蠻搭的耶...
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串@鮭魚佐海膽明太子醬?單點(diǎn)$220/2串
鮭魚肉?還蠻新鮮的，可惜烤的有點(diǎn)乾，上頭搭配的?明太子醬?鮮香，鮭魚卵?爆破後滿滿鮮味
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烤@松露干貝?$180/份
日本生食級(jí)干貝?大顆又新鮮，烤到有一點(diǎn)纖維感，非常鮮甜
上頭的?松露醬?香氣有點(diǎn)重，會(huì)蓋過干貝鮮味有點(diǎn)可惜，建議可以放一點(diǎn)點(diǎn)綴就好囉
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烤@明太子起司山藥?$140
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阿連到居酒屋很愛點(diǎn)起司+山藥的料理，很喜歡趁熱把起司拉成長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，很有療癒感...
明太子起司山藥?焗烤起司?鹹香，上頭還有?明太子?啵啵的鮮香口感，搭配脆口帶黏的日本山藥，一下就被阿連吃光啦
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限時(shí)自慢料理@厚切牛舌?$320
之前去日本吃過牛舌料理，口感非常難忘，這次在?哇啦哇啦?看到當(dāng)然要點(diǎn)來嘗嘗
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厚切牛舌?烤到充滿炭香味，已事先在表面切成菱格紋，吃起來很嫩，有一點(diǎn)脆口和彈性
僅僅用鹽巴和迷迭香簡(jiǎn)單調(diào)味，阿連覺得擠一點(diǎn)檸檬汁酸香很好吃喔...
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炒@辣炒雞軟骨 $280
這道?辣炒雞軟骨?非常特別，將?雞軟骨 酥炸到有一點(diǎn)乾乾酥酥，再加入 洋蔥、蔥段、辣椒、花椒、辛香料 一同拌炒
用鑄鐵鍋保溫著。雞軟骨帶一點(diǎn)肉，炒過後還能保持酥酥的外表，愈嚼愈香，冷掉後會(huì)更硬更有嚼感，跟米魯超搭
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湯@時(shí)令湯 $80/碗
今天的 時(shí)令湯 是 奶油蒜香牛奶蛤湯，裡頭有2顆?超巨大牛奶蛤，阿連單買這2顆牛奶蛤都不止80了吧...
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看牛奶蛤個(gè)頭那麼大，蛤肉應(yīng)該會(huì)很韌，沒想到放大版的蛤仔，吃起來像小蛤肉一樣嫩耶
湯頭超級(jí)鮮美，還有奶油和蒜末的香氣，有點(diǎn)中西合併意外合拍，冷冷的天喝下這碗湯都暖和起來
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甜點(diǎn)
今天的甜點(diǎn)是?檸檬雪酪&水信玄餅，店員提醒這個(gè)是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做一定要趕快吃，不然會(huì)化掉喔
水信玄餅?有改良過配方，吃起來微微脆口，本身沒有什麼味道，一旁還灑一點(diǎn)黑糖提味
檸檬雪酪?質(zhì)地綿密，入口頗酸但尾韻帶甜，非常解膩很適合當(dāng)作飯後甜點(diǎn)
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阿連吃過不少居酒屋，其實(shí)感覺都差不多，所以沒有自己特色的話，很快就被市場(chǎng)淘汰
已經(jīng)開業(yè)4年的 哇啦哇啦，阿連覺得一反居酒屋貴又吃不飽，餐點(diǎn)便宜大份量又深具特別
重點(diǎn)這些都是店內(nèi)師傅自己做的喔，店員各個(gè)都很服務(wù)親切，倒茶水迅速，菜單解說很仔細(xì)
讓阿連和瑩小姐度過開心的一晚。話說?哇啦哇啦?店內(nèi)裝潢很特別，每個(gè)角落都超好拍照
瑩小姐吃吃喝喝後終於對(duì)變態(tài)老大轉(zhuǎn)念，直接在哇啦哇啦大拍特拍啦...
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?菜單?
?未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開車，飲酒過量有礙健康?
?未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開車，飲酒過量有礙健康?
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《哇啦哇啦居酒屋》
地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路420巷30號(hào)
電話：(02)2704-0916
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00~00:00
交通方式：捷運(yùn)信義安和站5號(hào)出口?步行7分鐘 (約560m)
FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/warayakitori/
IG：https://www.instagram.com/walawala_taipei/
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《日式居酒屋．延伸閱讀》
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