【臺(tái)中。南屯】羅家古早味。招牌冷壓麻油系列小吃美食

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因?yàn)槲覑?ài)吃麻油料理，Ａｕｄｉ常會(huì)幫我注意哪裡有好吃的，這次來(lái)到臺(tái)中南屯發(fā)現(xiàn)＂羅家古早味＂，

羅家古早味三大強(qiáng)項(xiàng)就是麻油類、大骨湯料理和四神湯品，麻油類更是招牌，使用冷壓麻油加上新鮮原料，麻油類料理也可以另外加酒，

看到網(wǎng)路上諸多網(wǎng)友的好評(píng)，Ａｕｄｉ也帶我來(lái)品嚐看看，

喜歡吃麻油料理的人，不分一年四季，管它冬天還是夏天，就是要吃啦！

羅家祖?zhèn)鞴旁缥叮瑥?qiáng)調(diào)選用北港冷壓麻油、湯底則是低溫熬煮12小時(shí)的雞湯、沒(méi)有加酒，因此沒(méi)有傳統(tǒng)麻油雞燥熱，讓喜歡麻油料理的民眾夏天也能享用香噴噴的麻油雞湯。

內(nèi)用空間

餐具自助，氣泡水無(wú)限暢飲。

羅家古早味菜單

滷肉飯

麻油手工麵線

羅家祖?zhèn)鞴旁缥妒止I線，麵線選用臺(tái)灣唯一一家福州手工麵線，拌北港冷壓麻油。

四神湯

使用大量豬大骨、後腿肉、排骨熬製一天所萃取的精華，豐富有膠質(zhì)的湯底。

臺(tái)式蝦醬乾拌麵

燙青菜

麻油綜合熱炒

裡面有腰子／梅花肉／豬心／豬肝，全部都是我愛(ài)吃的啊～

整盤(pán)調(diào)味非常好，麻油好香，裡面的食材新鮮，品嚐起來(lái)很美味。

麻油土雞腿湯

古早味麻油雞湯，用料實(shí)在，店家說(shuō)這是古早味道新法料理，讓麻油雞不再那麼燥熱。

食材選用上等土雞腿肉、北港冷壓麻油，鮮甜又香。

店家為了讓麻油料理四季都能享用，特別到生產(chǎn)麻油最負(fù)盛名的北港找尋，最後終於找到一款冷壓麻油，並屏棄傳統(tǒng)做法，不用麻油熱炒雞肉，而是選用上等土雞腿肉，經(jīng)12小時(shí)低溫烹煮出濃郁的雞湯，客人點(diǎn)餐後才加入麻油，過(guò)程也不加酒，因而較不燥熱。

雖然店面位置不太好，憑藉著用料實(shí)在，價(jià)格高貴不貴，開(kāi)店以來(lái)，漸漸贏得口碑，顧客一來(lái)再來(lái)，除麻油麻油雞湯，還有麻油腰子、豬心、豬肝、梅花肉湯，其中手工麵線，更是選用全臺(tái)灣僅存一家在高雄的福州手工麵線，搭配北港冷壓麻油，口感相當(dāng)好。

羅家古早味

地址：臺(tái)中市南屯區(qū)向上路三段65號(hào)

電話：04 2386 1557

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