位於板橋江子翠捷運(yùn)站附近的「男子漢早餐店」，由三位高顏值男老闆共同經(jīng)營，擁有醒目的特色和自信料理自製醬料鐵板麵，開幕沒多久便成了話題排隊(duì)店家，至今依舊受到許多客人喜愛。餐廳獨(dú)特的風(fēng)格、有禮的服務(wù)態(tài)度、料理的特色及口味，是我喜歡的地方，若你是鐵板麵愛好者，千萬別錯(cuò)過了！

?

鐵板麵不知從何開始成了早餐店必備品項(xiàng)，一直久居早餐店的人氣商品，我也不例外偶會在假日點(diǎn)鐵板麵來吃。特別的是，每家早餐店的鐵板麵都不盡相同，有的偏水、有的偏稠、有的甚至沒入味，品質(zhì)參差不齊，吃久反而愈覺食之無味，膩了！又因物價(jià)一直上揚(yáng)，早期鐵板麵一份約$40加蛋約$45-50，如今平均最便宜也要50起跳，漸漸的就不吃了。

而靠著google map 尋獲的店家「男子漢早餐店」，其人氣料理鐵板麵採「自製醬料」而吸引我的造訪。沒想到「男子漢早餐店」的鐵板麵成功收服了我們，從我們所吃過的眾多板橋早午餐中脫穎而出！

男子漢早餐店位置

店家位置位於捷運(yùn)江子翠站5號出口往華江橋的方向，座落於仁化街上的住宅小巷之中，距離捷運(yùn)站步行約10分鐘。距離宅家不算遠(yuǎn)也不到近，穿越過街角巷弄，即可以看到亮眼的橘色門面，三個(gè)搶眼霸氣的男子漢頭像logo，帶點(diǎn)中式復(fù)古懷舊風(fēng)情，相當(dāng)有活力。

男子漢早餐店用餐空間

走入店內(nèi)，用餐區(qū)位於兩側(cè)，右側(cè)擺放四人方桌2組；左側(cè)則是雙人桌2組，以及吧臺區(qū)可容納三人，整體共可容納17人左右。若遇客滿，店員會負(fù)責(zé)登記接待，若店內(nèi)尚有空位自行入座即可。餐廳選用許多木質(zhì)傢俱，色系以深色為主，讓整體感覺特別沈穩(wěn)內(nèi)斂與男子漢店名特別有共鳴。

吧臺區(qū)是點(diǎn)餐和製作飲品的地方，後頭則是廚房。值得一提的是，早餐店負(fù)責(zé)外場的清一色都是男店員，且每一個(gè)都擔(dān)得起顏值擔(dān)當(dāng)?shù)恼信疲仁姑看味际呛驼黄鹩貌停幻膺€是都會多瞄幾眼XD另外男子漢招牌的三個(gè)頭像，分別是三個(gè)男老闆的縮圖，每次用餐時(shí)我?guī)缀趺看味紩谛牡撞聹y，到底三個(gè)頭像分別是誰呢？
不過，老闆和店員並非單靠賣臉來撐場，每一個(gè)店員真誠的服務(wù)態(tài)度，是從踏進(jìn)門後到離開都能感受到的，值得嘉許。

男子漢早餐店菜單

餐桌上擺著菜單和筆，選擇好餐點(diǎn)後自行至吧檯點(diǎn)餐結(jié)帳。菜單內(nèi)容品項(xiàng)比起一般早餐店來的簡潔俐落，主要餐點(diǎn)提供吐司、漢堡、蛋餅和鐵板麵這四大類的不同口味組合，以及飲品。

男子漢早餐店菜色

初訪

第一次造訪，我當(dāng)然一定要選店內(nèi)主打商品，強(qiáng)調(diào)手作自製鐵板醬搭配手工白油麵的鐵板麵。點(diǎn)選鐵板麵皆有含蛋，店家會事先詢問蛋的熟度，另外也有搭配不同肉類的套餐組合並附一杯紅茶，飲品可更換品項(xiàng)補(bǔ)差價(jià)。

我跟宅各點(diǎn)了不同肉品的鐵板麵套餐，宅選的是慢煎雞腿排。選用雞腿排部位，經(jīng)過獨(dú)家醃製以及慢煎手法，使得表皮焦脆肉質(zhì)嫩口，料理手法超乎多數(shù)早餐店水準(zhǔn)，很好吃！
而鐵板麵選用稍寬的白油麵，我自己吃起來的口感不像油麵反倒比較像陽春麵，不過也不像一般偏軟的陽春麵，而是帶有Q度和嚼勁的口感。醬料部分帶有黑胡椒的辛香又有洋蔥的甜度，麵體均勻吸附醬汁非常涮嘴，口味上稍重略偏甜，若是口味偏清淡者可能會覺得過鹹了。

我點(diǎn)的是日式炸豬排鐵板麵淋上蜂蜜芥末醬。豬排同樣事先醃製過，肉質(zhì)結(jié)實(shí)微帶肉汁的鮮甜沒有問題，只不過麵衣的口感，與我期待“日式”炸豬排的酥脆麵衣有所落差，或許拿掉“日式”的字眼，才不會與心理產(chǎn)生反差。

?

加點(diǎn)一份鮪魚蛋餅。蛋餅皮整體口味中規(guī)中矩，沒有太突出特色之處，不過餅皮煎得恰恰的口感，很可以。若想讓蛋餅來點(diǎn)花樣，可選擇加價(jià)變身“雙蛋”蛋餅。

二訪

喜歡嚐鮮的我，自然是想把沒吃過的都嚐過一輪，於是再訪我點(diǎn)了招牌男子漢2號，可選擇吐司或是漢堡，我選擇了白土司的組合。而其中的內(nèi)容物有厚牛、牛肉排、生菜和起士，並淋上濃厚花生醬汁，蛋則是我額外加價(jià)點(diǎn)的。

鮮嫩多汁的牛肉排存在感過於強(qiáng)烈，差點(diǎn)忘了還有一片厚牛的存在，此外又有充滿真實(shí)花生顆粒，相當(dāng)濃郁的花生醬和邪惡起士插花，鹹甜鹹甜的萬惡滋味，不虧是男子漢料理！雖然好吃，但身為小女子的我應(yīng)該久久才會再回頭來吃，否則大概永遠(yuǎn)不能面對體重機(jī)了。

初訪時(shí)，我跟宅都選擇加價(jià)搭配鮮奶茶，配合照片我在二訪這一併說。打從鮮奶闖進(jìn)飲品的世界，讓奶茶多了不同的選擇後，為了健康著想我就幾乎不再喝早餐店加“奶精”的奶茶，而寧願(yuàn)選擇價(jià)格高一點(diǎn)的鮮奶茶。特別的是，在男子漢早餐店的菜單上，找不到奶茶的選項(xiàng)，若要喝奶茶只能選鮮奶茶，讓我特別意外！

店家針對紅茶尋找原料也下了不少功夫，選用道地“錫蘭紅茶”調(diào)和完美比例搭配臺灣鮮奶。純紅茶和鮮奶茶我都嚐過，茶香不苦澀甜度適中，將近500ml的份量，對於喜歡喝飲品的人，可以喝得很開心。

?

三訪

這次再換成男子漢1號搭配漢堡，內(nèi)容物是日式炸雞排與嫩煎雞腿排，淋上泰式燒雞醬。比較特別的是炸雞排的部分，油炸方式與炸豬排相同，差別在肉質(zhì)本身的口感。至於泰式燒雞醬，沒有太明顯的酸辣口味，味覺上稍嫌薄弱了一些。兩者的雞肉都屬鮮嫩多汁，由於這次兩種肉的厚度不相上下，比起男子漢2號的肉食感更加明顯，嗜肉者選男子漢1和2號不會錯(cuò)。

用餐心得

鐵板麵雖吃起來沒有驚艷感，但不論是醬料和麵條皆出自店家用心的製作以及選料，實(shí)際也吃得出其真材實(shí)料，可是價(jià)格上並沒有高不可攀，與一般早餐店多是進(jìn)貨現(xiàn)成的料理包相較之下，絕對是物美價(jià)廉。
餐廳獨(dú)特的風(fēng)格、有禮的服務(wù)態(tài)度、料理的特色及口味，是我喜歡男子漢的地方，若你也喜歡吃鐵板麵，不妨試試看男子漢的鐵板麵。

餐廳資訊

粉絲團(tuán)連結(jié)：男子漢早餐店
電話：（02） 2258-5608
營業(yè)時(shí)間：AM07:00~PM01:30
休假日：星期一
地址：新北市板橋區(qū)仁化街179號