阿連推薦招牌韭菜豬肉煎餃，多汁好吃一定要試試
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今天阿連一家來到桃園藝文特區附近走跳，濕冷的天氣特別想吃熱騰騰的餃子和酸辣湯溫暖一下
阿連孤狗到離藝文特區不遠的莊一街上，有間今年初開幕的煎餃專賣店 全餃大亨
標榜使用每日直送的新鮮蔬菜包製餃子，現點現煎口味獨特，感覺很吸引人耶，趕快去試試吧...
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?店家資訊?
?《全餃大亨 煎餃專賣店》?
地址?桃園市桃園區莊一街110號
預約電話?0981-070-088
營業時間?一~日 11:00~20:00
FB粉絲團?https://www.facebook.com/全餃大亨-煎餃專賣店-106550857608421/
IG?https://www.instagram.com/dumpling_tycoon0227/
?公車族?可搭至 中正莊敬路口站?步行320m?約4分鐘即可到達
?開車族?可至 敬三街&莊一街停車場?停車?步行210m?約3分鐘即可到達
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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全餃大亨?就位在桃園莊敬國小校門口正對面，距離桃園車站大約有4.5Km的距離
建議可以在車站前搭151路公車至"中正莊敬路口"下車，總共只需步行8分鐘即可到達
開車的捧油可以停在?莊一街靠近敬三街的停車場，或是路邊停車格，交通還算方便喔
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全餃大亨?的營業時間是?中午11點到晚上8點，公休日不固定，會提前公布在門口及FB粉絲團上
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店內以亮橘色牆面+暖黃色燈光為主，看起來明亮又乾淨；內用區空間不算大，有5張4人桌及1桌2人桌
客滿可坐22人左右；椅子有一點像軟沙發材質，坐起來很舒服...
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木紋牆面搭配?全餃大亨?Logo是很好拍照的地方 (蔡媽媽到此一遊...XDDD)
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為什麼?全餃大亨?不叫鍋貼而叫?煎餃專賣店？這個牆面告訴你?煎餃的由來?喔
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?菜單?
全餃大亨?的餃子口味以?高麗菜?及?韭菜?為主，有?煎餃、湯餃、水餃，另外還有?飯類、麵類?及?湯類?可以選擇
套餐的價格就是主餐+湯類便宜5元，填好交給櫃臺就可以囉
?好康優惠：現正舉辦 最強大胃王比賽，150顆餃子限時20分鐘完食有獎金$1,000喔 (詳情將在最後提供)
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櫃臺旁邊貼了「國產生鮮豬肉追溯標示牌」，只要掃描QR Code再輸入8個英數字，就可以知道是那個畜牧場生產的豬隻
老闆說他們都是使用國產豬肉，不是進口萊豬，要自己敢吃才能給客人享用是老闆一貫的堅持...
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吃餃子喜歡配飲料的捧油，這裡也有提供市售瓶裝飲料喔...
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?自助區?
餐具、醬料碟整齊的擺在乾燥機裡，自行取用
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吃餃子會用的醬料們：油膏、醬油、烏醋、香油、胡椒粉?這裡都有；另外?蒜泥?與?自製辣椒?擺在冰箱上層
這裡要介紹一下 辣椒醬，這是店家自行研發，使用?純天然辣椒?及?各種天然食材?熬煮，完全?無添加防腐劑&添加物
老闆說拌麵沾餃子都很對味，吃辣的某人和阿連爹說他們家辣椒醬香辣的很有層次，很好吃...
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醬料區的旁邊有小房間，還可以通到櫃臺和廚房，裡頭的工作人員正在包餃子
工作人員速度很快，幾乎幾秒鐘就1顆手工餃子完成，圓滾滾就像元寶一樣...
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另一頭正在包韭菜內餡的餃子，可以看到內餡裡的韭菜很翠綠，而且韭菜量非常多
內餡裡除了使用?國產豬肉?之外，蔬菜堅持使用?每日新鮮直送?的?大溪韭菜?和?高山高麗菜?喔
不會因為製作成內餡，看不到就隨隨隨便便。所以他們家餃子比一般連鎖店還貴一些些
但阿連覺得品質有保證，既使較貴一點也欣然接受...
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剛剛阿連送單，所以現在已經開始在製作阿連的煎餃囉，先將餃子整齊放在煎臺裡，先將底部煎至定型
再淋上麵粉水，蓋上木製鍋蓋等候約7分鐘，現點現煎的煎餃就可以起鍋囉...
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煎餃類@韭菜豬肉煎餃 $70/10顆 & 高麗菜豬肉煎餃 $70/10顆
因為不知該點什麼口味好，乾脆都來一份吧...
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加了麵粉水的煎餃，底部煎的金黃香酥，邊緣還有一點酥酥脆脆的口感
而煎餃的表面是沒有煎過的，保有水餃皮的Q度，上Q下脆的口感，超吸引阿連...
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嚴選?高山高麗菜?和 國產豬肉 製作的 高麗菜豬肉煎餃，菜肉比例很平衡，可以吃到豬肉香氣，沒有豬腥味
高麗菜脆口甜度高。阿連覺得本身調味已經很有味道，不用特別沾油膏就很好吃
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阿連本身是喜歡高麗菜勝過韭菜的傢伙，準確來說是不愛吃韭菜，因為韭菜味道很重，還會卡在牙縫裡
不過試吃之後發現，以?大溪韭菜?入餡的 韭菜豬肉煎餃，韭菜比例頗高，但吃起來並沒有惱人的韭菜臭味
反而經過煎和悶變的很香喔，一口咬下還會爆汁，這道煎餃直接擄獲大家，就連歪嘴雞阿連母都說好好吃啊...
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先享用煎餃之後，其他餐點陸續上桌，香噴噴讓人食指大動，開動唄...
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水餃類@高麗菜豬肉水餃 $70/10顆
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高麗菜豬肉水餃?1份也是10顆，圓滾滾的外表就像元寶，可以看到水餃口捏的很緊實
經過滾水煮過之後都沒有破裂漏餡；也不會有含水量多，外皮拋拋的情形
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可以看到水餃內餡很多，雖然是用煮的但時間拿捏的不錯，高山高麗菜 還是保有脆度，和肉餡搭配得宜
雖然沒有煎餃香酥的底部，但外皮依然保持Q彈，還有淡淡麵粉香氣喔
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麵類@腿庫乾麵?$100
除了餃子之外，你還可以選擇麵類的主食，像阿連母就選擇了?腿庫乾麵?來品嘗喔
裡頭有不少塊的?腿庫肉、整顆滷蛋、豆干、豆芽韭菜?和噴香的?油蔥，一上桌就讓阿連母食慾大開...
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原本看到?"腿庫肉"，阿連腦子一直浮現圍爐年菜會出現的筍子蹄膀，沒想到會錯意了
原來是阿連母在家裡滷肉會用到的部位。全餃大亨?的?腿庫肉?雖然醬色有點深，但是是鹹中帶甜的滋味
滷的非常香。這個部份帶皮帶肉還帶筋，有著軟中帶硬，嚼勁與彈性兼具的多元口感，真的好吃
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滷蛋 滷到入味香噴噴，蛋黃入口不乾蠻好吃的；滷豆干?的鹹度略高，挺下飯的
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底下的?麵條?搭配不少的?豆芽韭菜，淋上?香菇肉燥?和?油蔥?提味，底下的醬汁很多，趁熱非常好攪拌
麵條略有厚度，吃起來很Q很有勁道；吸附醬汁的功力很好，雖然醬色重但是鹹甜鹹甜的不會死鹹喔
麵量對阿連母是剛剛好的份量，不過對阿連來說會有點少，吃不過癮就是了
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飯類@肉排飯 $120
另一項?全餃大亨?推薦的主食，就是?肉排飯?了，很適合無飯不歡的阿連爹享用
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除了主角?肉排?之外，還有?整顆滷蛋、豆干、三角油豆腐、白菜
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肉排?選用?豬里肌?部位，肉切的很厚實大塊，拍打敲鬆後再醃漬入味，裹薄粉下鍋油炸
肉排吃起來很香很嫩略有嚼感。從側面看肉排是真的很厚實，不是裹厚粉偽裝的厚喔
而且入口非常有肉汁，完全無骨吃起來沒有阻礙，好吃極了...
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相較於乾麵的麵量，肉排飯的飯量明顯較多，煮的很Q略有鍋巴感，淋上香菇肉燥醬汁，香氣重非常下飯
三角油滷豆腐?跟豆干一樣鹹度是略高的；白菜?煮到軟透，裡頭還有蝦米的香氣
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湯類@玉米濃湯?$40
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可以看到?玉米濃湯?裡有?洋蔥、玉米、火腿，並打入?蛋花，玉米濃湯的質地蠻濃稠的
湯頭有大量洋蔥的清甜滋味，還有很多香甜玉米粒，阿連覺得是小朋友會喜歡的味道喔
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湯類@豬血湯?$40
餃子店還有豬血湯耶，兩老說要點來試試看...
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豬血湯?是?沙茶口味，裡頭有 豬血、韭菜、榨菜、芡香料，湯頭喝起來跟阿連母煮的超像
可以看到裡頭有不少豬血，吃起來很嫩很彈微脆不腥，老闆說這是他們每天進貨的新鮮豬血，難怪那麼好喝
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湯類@酸辣湯?$40
吃餃子的好捧油就是?酸辣湯?了，沒有酸辣湯感覺這餐吃的不完整...
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可以看到裡頭有?金針菇、鴨血、豆腐、木耳、筍絲、蛋花、絞肉、紅蘿蔔?等等爆量的材料
全部條狀口感一致，湯頭略酸略辣很有味道，完全不用再自己調整酸辣 (有的店還要再自己調味才有滋味...)
而且辣度非一般辣豆瓣醬的味道，原來是加入店家的?特製辣椒醬，難怪阿連覺得香香辣辣很過癮
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我們來的早，11點一開店就來報到，而且今天陰雨綿綿，原本以為會沒有什麼客人
沒想到愈接近中午，湧入愈多客人，仔細看還有外國客人耶；還有不少外送在等待，生意真是好...
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今天用餐後發現?全餃大亨?的餃子新鮮又好吃，難怪生意可以那麼好，不過住臺北的阿連又沒法常來桃園解饞
全餃大亨?聽到阿連的心聲，從今年11月開始?推出冷凍宅配服務?喔，有需要的捧油可至各個購物平臺下單購買
?購買連結：樂天市場、PChome商店街、MoMo摩天商城、LINE口袋商城、蝦皮商城
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?最強大胃王火熱報名中?
用餐完畢離開時，發現店門口有張貼這張"大胃王召集令"，只要在20分鐘內吃完150顆2種口味的水餃or煎餃
除了這餐免費之外，還有挑戰成功獎金$1,000...?既使挑戰失敗的話，150顆餃子特價$900喔
歡迎各路好手大胃王來挑戰... (需事先來電or私訊預定喔)
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《全餃大亨 煎餃專賣店》
地址：桃園市桃園區莊一街110號
電話：0981-070-088
營業時間：一~日 11:00~20:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/全餃大亨-煎餃專賣店-106550857608421/
IG：https://www.instagram.com/dumpling_tycoon0227/
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