Item: 建菘滴雞精
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Author: 跟著關關看世界

以往介紹臺中伴手禮都是一些零食、點(diǎn)心，這次要來推薦臺中在地小農(nóng)自創(chuàng)的建菘滴雞精！剛知道懷孕時(shí)就有想過要不要喝滴雞精，但上網(wǎng)查一下，發(fā)現(xiàn)前期寶寶自帶便當(dāng)，補(bǔ)充太多營養(yǎng)他也不見得能吸收到，所以我就決定比較後期再來做補(bǔ)充

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目前7、8個(gè)月肚子大蠻快的，每天看著體重上升也會(huì)擔(dān)心吃錯(cuò)食物胖到自己，發(fā)現(xiàn)大家孕期『養(yǎng)胎不養(yǎng)肉』都蠻推崇滴雞精耶，最近開始用滴雞精補(bǔ)充寶寶的營養(yǎng)！先前有稍微做功課，看看大家都推薦哪些滴雞精品牌，後來才發(fā)現(xiàn)原來臺中就有在地小農(nóng)自創(chuàng)的建菘滴雞精，網(wǎng)路上評價(jià)也相當(dāng)好

更酷的是他們居然蓋了一座養(yǎng)雞場，從養(yǎng)雞到製作滴雞精一條龍作業(yè)，從源頭顧好雞隻的品質(zhì)，既然店家就在臺中，乾脆直接跑到門市去一探究竟啦 XDD

建菘滴雞精沙鹿門市

建菘滴雞精沙鹿門市是他們的創(chuàng)始店，養(yǎng)雞場也在這邊，這裡除了飼養(yǎng)黑羽土雞和販?zhǔn)垭u肉，同時(shí)也是提煉滴雞精的地方

當(dāng)天一進(jìn)門老闆就熱情招呼我們，住在沙鹿的朋友若有滴雞精的需求也可以直接過來，店面都可以試喝看口味合不合

老闆還直接帶我們到後方養(yǎng)雞場參觀他的黑羽土雞軍團(tuán)，建菘養(yǎng)雞場有超過20年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)，一開始只是雞隻供應(yīng)商，後來才轉(zhuǎn)型為自產(chǎn)自銷，堅(jiān)持只用品質(zhì)良好的黑羽放山雞來做為滴雞精原料

雞隻的活動(dòng)空間很大，可以自由自在奔跑，不是被拘束在狹小的籠子裡，而且飼養(yǎng)三個(gè)月後就不吃飼料，改餵食牧草、麥穗、玉米等原物料，所以滴雞精喝起來也沒有奇怪味道或很濃的飼料味

這些是養(yǎng)了4、5個(gè)月即將製成滴雞精的黑羽公雞，每隻都養(yǎng)得頭好壯壯、體型看起來好美呀！

建菘滴雞精到現(xiàn)在都還是遵循古法，採用家庭式煉丹鍋煉雞精，不用壓力鍋、單純用溫度和時(shí)間將雞隻的精華慢慢滴出，每鍋至少要費(fèi)心熬煮10小時(shí)才能淬煉出濃醇的滴雞精

大家小時(shí)候都喝過罐裝雞精對吧？還記得學(xué)生時(shí)期念書拚聯(lián)考時(shí)，媽媽都會(huì)準(zhǔn)備雞精給我喝，但總覺得雞精有股超奇怪的味道，每次都要捏著鼻子才能喝完，因此對罐裝雞精印象不太好！但滴雞精喝起來就像濃縮後充滿膠質(zhì)的雞湯，香醇厚實(shí)的滋味，倒是讓人很喜歡耶

建菘滴雞精昌平門市

住市區(qū)的朋友想購買可以到昌平門市比較方便，店面就在北屯的昌平路上、茂盛醫(yī)院旁邊，這邊只有販?zhǔn)鄣坞u精，臺中很多孕媽媽到茂盛醫(yī)院產(chǎn)檢完，直接走到隔壁購買好方便

昌平門市空間不大，中央擺了原木桌椅，營造出一種到老朋友家泡茶聊天的感覺很溫馨！住臺中的朋友建議直接前往門市購買，還可以順便試喝，外地朋友想喝也能用網(wǎng)路訂購的方式

建菘滴雞精是少數(shù)有提供試喝的廠商，畢竟滴雞精也算比較昂貴的補(bǔ)品，假使買回家才發(fā)現(xiàn)口味不喜歡真的會(huì)很嘔，所以提供試喝這點(diǎn)真的很加分！

試喝包一份15c.c.，當(dāng)下可先品嚐喝起來的口感，等杯子放涼後還可以聞聞殘留在杯中的香氣，有些聞起來是會(huì)有腥味的，但建菘滴雞精聞起來是很舒服的清香

建菘養(yǎng)雞場的雞隻不打抗生素或生長激素，從源頭嚴(yán)格把關(guān)，門市有把最新的檢驗(yàn)報(bào)告貼出來讓大家參考。檢驗(yàn)無藥物殘留讓人更安心，幫寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)同時(shí)，也不希望攝取到不好的物質(zhì)

建菘滴雞精有純雞精、原味滴雞精、兒童蒜頭滴雞精、粉光滴雞精四種口味，決定好購買品項(xiàng)後，現(xiàn)場會(huì)讓你直接確認(rèn)口味跟數(shù)量再進(jìn)行裝盒，同價(jià)位還能混搭購買喔！我自己帶了純雞精和原味滴雞精的組合

想說既然都來了就順便買一盒給父母補(bǔ)補(bǔ)身體，但他們在外縣市，所以我選了保麗龍包裝比較能夠保溫，自己想帶回家拍的就用禮盒，兩種包裝價(jià)格都一樣！

這是今年最新的禮盒包裝，看起來喜氣大方，10~20包都可以裝得下，帶回家記得要冷凍保存喔

我這次帶10包入的禮盒，除了兩種口味各五包外，中間還設(shè)計(jì)讓你能寫些祝福的話語，收到這份禮物的人一定也會(huì)覺得很貼心

純雞精的包裝上會(huì)寫純雞精、原味滴雞精包裝上就沒有其他多餘字樣，一包60c.c.的份量算是蠻有誠意的，外面有些只有40幾c.c.價(jià)格卻差不多。

加熱方式也很簡單，只要將鋁箔袋放入熱水中浸泡即可，若泡第一次不夠熱可換新的熱水再浸泡一次，直到滴雞精加熱完成，要注意的是千萬不可以微波加熱喔！

兩碗擺在一起可以看到顏色差異，純雞精會(huì)比較清透、原味滴雞精有加入紅棗跟枸杞去燉煮，顏色略深一些

建菘滴雞精｜純雞精

純雞精呈現(xiàn)清透的琥珀色澤，打開包裝就是雞湯迷人的香氣，底部有些沉澱是因?yàn)樘釤挼坞u精時(shí)會(huì)把雞肉跟骨頭剁碎，所以底部那些是骨髓的沉澱物，可以安心食用喔 ?? 純雞精訂購頁面

滴雞精是整隻雞的營養(yǎng)濃縮，一次一包剛剛好，也不適合像雞湯那樣一次喝太多，避免造成身體負(fù)擔(dān)

建菘滴雞精都是小火慢煮10小時(shí)，不另外添加水及調(diào)味料，喝起來是雞肉本身的甜味和香氣

最近天氣比較冷，早上起床熱一包滴雞精，暖暖的好舒服

建菘滴雞精｜原味滴雞精

原味滴雞精在製作時(shí)有加入紅棗跟枸杞去提煉，所以滴出來的雞精顏色會(huì)比較深 ?? 原味滴雞精訂購頁面

老實(shí)說，雖然知道紅棗跟枸杞對身體好，但我其實(shí)蠻怕這兩種藥材的味道，不過這包原味滴雞精中藥味不重耶，連我這麼敏感的都可以接受了

其實(shí)兩款滴雞精味道差異不會(huì)太大，一個(gè)就是純粹而濃郁的雞湯香氣，一個(gè)多了些甜味，但如果沒有一起喝其實(shí)感受並不會(huì)太明顯

先前拍完照把它放進(jìn)冷藏，隔天就變成果凍的樣子，也能看出裡面含有豐富的膠質(zhì)

建菘滴雞精料理分享

一般我都是早上空腹喝一包滴雞精，如果覺得直接喝太無聊的話，也可以試試滴雞精料理！像我平常就蠻喜歡自己做蒸蛋，直接用滴雞精取代水的部分，再加入自己喜歡的配料，就能做出一碗超美味蒸蛋，使用滴雞精的蒸蛋味道更香醇，吃完還有些微黏嘴感超好吃又營養(yǎng)

也可以用滴雞精煮一碗好吃的蔬菜粥，看似簡單的粥瞬間變成帶有濃郁香氣的雞湯粥，滴雞精本身就是最天然的調(diào)味料，讓人一口一口停不下來，用它來煮麵線或煲粉絲一定都很讚

建菘滴雞精喝起來就像媽媽燉的雞湯一樣甘甜鮮醇，低熱量卻擁有滿滿的營養(yǎng)，拿來做滴雞精料理更是增添香氣又不油膩。臺中沙鹿小農(nóng)，從養(yǎng)雞到製作滴雞精一條龍的作業(yè)方式，加上各種相關(guān)食品檢驗(yàn)，讓人補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候更加安心，只是太小碗了每次喝完都意猶未盡哈哈，好喝的滴雞精推薦給你們

(本文為邀約體驗(yàn)，內(nèi)文為本人真實(shí)感受。)