寶寶從小吃金蘭醬油長大,現在則是到老還在吃金蘭醬油。
醬油在日常烹調上,還真是滷、炒、醃、沾都少不了它。
平時醬油用的最多的就是醬燒滷味了,加上滷味包就醬香滷香俱足了!
只是做滷味,還得額外準備滷包,要是家裡滷包用完了,可就少了滷味香了!
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最近聽說金蘭醬油有了獨特配方,新產品【金蘭十三香滷味醬】上市了!
【金蘭十三香滷味醬】除了選用金蘭純釀造醬油 (非基改黃豆製成) 外,
還加了豆蔻,八角,花椒等十三種獨家漢方辛香料製作而成。
一瓶當中什麼辛香配方通通備齊,讓你方便滷、炒、醃,
配合煎、煮、炒、炸,色香味俱全,美味佳餚輕鬆上桌!
於是毫不手軟,就入手一箱12瓶了!
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【金蘭十三香滷味醬】瓶身小巧玲瓏,有別於平時所買的大份量罐裝。
紅通通的瓶身挺討人喜歡的!
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【金蘭十三香滷味醬】瓶身上標著獨特配方,便利好滋味,一瓶搞定!
有了【金蘭十三香滷味醬】滷味變得輕鬆,佳餚倍增美味,
只要加入適量滷味醬,滷/炒/醃一次到位,清楚說明用法,色香味俱全!
也就是說【金蘭十三香滷味醬】想要如何烹調,完全不用傷腦筋!
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一瓶295ml的玻璃瓶身,原料來源非基因改造黃豆,
其餘還添加了一般人所喜愛的13香等漢方辛香料,
不僅僅是滷醬,還可以拿來拌炒和醃漬,堪稱是主婦們烹調必備好幫手!
熱量很低,鈉含量還可以,感覺很不錯!
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瓶身上特別提醒,辛香料會沉澱在瓶底,使用前要先搖一搖。
另外,因為成分無添加味精和防腐劑,所以開瓶後記得要放冰箱冷藏保存。
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打開瓶蓋,可以聞到一股滷香特有的迷人香氣,比一般醬油更豐富多層次!
醬色醇香澄澈,入口醬香迷人,除了醇厚豆香之外,還多了一股微辣甘甜!
一點都不死鹹,直覺就是純豆釀造的好醬油!
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寶寶工作忙碌,做滷味都是大鍋滷製,什麼都能拿來滷。
大部分是三層肉、豆干、滷蛋等,今天就多了烏骨雞鳳爪。
首先將洗淨所有肉類、鳳爪,大火沸水川燙、瀝乾。
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寶寶的習慣是先將薑片爆香,加入少許醬油、糖炒一下,然後再下食材。
接著加入【金蘭十三香滷味醬】和水,以1:3的比例混合,慢火燉滷。
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滷好的滷味真是香氣撲鼻,比平時所用滷包香氣更豐富純香,誘人食指大動!
醬色油亮閃動,三層肉不顯油膩,肉質緊緻紮實,醬香入味,一點也不死鹹,
嘗得到水梨的果香清甜,【金蘭十三香滷味醬】滷出的滷味特別的鮮甜美味!
醬汁拿來配飯、拌麵,真是擄獲全家人的胃,可以幸福好幾天!
如果想要增添風味,也可以將【金蘭十三香滷味醬】拿來當沾醬!
只要加上寶寶自製的辣椒醬,就可以美味到幸福滿點!
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雖然【金蘭十三香滷味醬】原本是當滷醬汁用,但沒人規定不能當沾醬啊!
如法炮製,加上自製辣椒醬、蔥花,沾水餃超速配的,不用擔心太死鹹!
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也可以拿來醃雞腿肉,做成炸雞塊。
準備油炸粉、雞蛋、蒜泥,當然一定要有【金蘭十三香滷味醬】。
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將蒜泥、辣椒末(寶寶愛吃辣)、【金蘭十三香滷味醬】、蛋汁,
攪拌均勻,讓雞腿肉更加滑潤。
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然後沾裹酥炸粉,下油鍋酥炸。
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炸至金黃焦香,醬色鮮明,就起鍋,真是油香撲鼻,醬香迷人啊!
有了【金蘭十三香滷味醬】加持,根本無需額外調味!
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炒米粉囉!
準備洋蔥、香菇、開陽、大白菜、米粉、紅椒紅、蘿蔔絲等食材。
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下鍋先爆香洋蔥、香菇、開陽、紅蘿蔔絲,再下大白菜,
然後淋下一碟【金蘭十三香滷味醬】,最後再下泡好的米粉,加蓋悶熟!
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【金蘭十三香滷味醬】炒米粉美味上桌,真的好好吃!
不必太多調味,就可以吃到鹹甜甘香,帶著微辣的美味炒米粉!
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【金蘭十三香滷味醬】純釀醬油,獨家配方,
滷、炒、醃、沾,配合煎、煮、炒、炸,就可做出色香味俱全的美味,
佳餚美味倍增,一次到「胃」,撫慰全家人的口舌味蕾!
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