為了完成下一條高雄旅遊路線，凱南特別在聖誕節(jié)前夕的週末安排一段美食之旅
傍晚前進鹽埕區(qū)巷弄裡，找尋這家老屋甜點店【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】
自然低負擔的甜點名聲早就紅遍大街小巷，不僅在地人和街坊鄰里年復一年支持
更吸引全臺各地的甜點控及美食愛好者慕名而來，甚至網(wǎng)路宅配通路也大受歡迎
得知近期「今天吃什麼APP」也有推薦過這家甜點店呢！快趁這次美食之旅來朝聖
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自2015年8月8日開幕的【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】是高雄人的甜點名單
儘管位於高雄鹽埕區(qū)巷弄裡的一棟不起眼的老屋民宅中，甜點美味卻完全藏不住
堅持選用臺灣當季盛產(chǎn)水果和進口頂級食材，原物料天然新鮮，食材成份透明化
這裡賣的乳酪蛋糕、千層蛋糕、可麗露、馬林糖等各式各樣甜點/小點心都是招牌
還有一道季節(jié)限定、需預訂才吃得到的法式草莓蛋糕，號稱全臺前十強草莓蛋糕
不只是享受甜點，二樓還有「沃田咖啡」的手沖咖啡，甜點+咖啡的組合才最對味
除此二樓用餐空間也擺滿歷代蘋果電腦產(chǎn)品，全是老闆Alvin累積十幾年來的收藏
走進【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】驚喜總是挖掘不完，是凱南的甜點愛店
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▲店面開在鹽埕區(qū)新興街的其中一戶老宅裡，店面騎樓下的電視正播放節(jié)目採訪
食尚玩家、非凡大探索、Line Today、高雄美食地圖、ELLE TV等媒體都報導推薦過
▲【艾樂比】店內(nèi)仍保有老屋韻味，簡單不浮誇的裝潢與裝飾，散發(fā)著文青風
一樓空間約有12個座位，二樓有18個位子，環(huán)境舒適，播放輕盈音樂十分解壓
▲設置出面向街景的高腳椅座位區(qū)，和一、兩位朋友來吃甜點可以坐在這兒
▲接近店家打烊時間，仍有忠實顧客持續(xù)上門選購甜點，可見其受歡迎的程度
當天大約晚上七點多左右，好多乳酪蛋糕甜點早已銷售一空，蛋糕櫃內(nèi)所剩無幾
▲「老屋子裡的甜點店」也是【艾樂比】的一道話題，依舊有老宅的斑駁感
▲冰櫃裡供應著【艾樂比】各式各樣的手作甜點，滿足甜點控熱愛甜食的味蕾
【Aluvbe Cakery艾樂比】特別的一部分在於店裡所有甜點都將食材原物料透明公開
嚴選進口原物料和在地新鮮水果，透明化各種食材，購買時能清楚知道商品組成成份
所以許多客人一買成主顧，除了這裡甜點蛋糕真的好吃之外，重點是我們吃得安心
▲蛋糕櫃上幾項產(chǎn)品的價目表和相關優(yōu)惠活動，現(xiàn)場也有提供咖啡等冷/熱飲
▲這次和【艾樂比】的老闆聊了許多有關這間店的甜點美食、故事及創(chuàng)業(yè)過程
老闆過去學的是設計，非甜點餐飲科班出身的他在2015/4/8試營運開始這條甜點路
而他靦腆地笑說，店名【艾樂比】英文名Aluvbe，拆解來看就是Alvin Love Becky
原來這間店的創(chuàng)立有著老闆Alvin對自己心愛的老婆Becky滿滿的愛，幸福感濃厚
當然創(chuàng)業(yè)初期並不容易，一開始生意不穩(wěn)定的階段，店裡大小事全自己一人處理
他回憶起那時候每天睡在二樓，睡醒就到一樓店面做甜點，默默地經(jīng)營撐著很久
直到現(xiàn)在終於有所收穫，老婆Becky也在店裡幫忙，連二樓都整理好提供更多座位
一切辛苦在這五年走過來後，結(jié)成了甜美果實，如今已是紅出外縣市的高雄名店
▲【艾樂比】的乳酪蛋糕著實有名，每日限量新鮮現(xiàn)做，堅持提供最新鮮的食材
以進口食材佐以手工，精選安佳奶油、在地鮮奶、當季水果、進口堅果與果乾等
堅持不加人工香料與食品添加物，持續(xù)找尋夢幻食材並實驗精進，追求更完美的甜點
▲【Aluvbe Cakery艾樂比】獨創(chuàng)的夢幻可麗露商品，多種豐富口味，好評不斷！
打破對可麗露黑黑的既有印象，將來自法國傳統(tǒng)經(jīng)典的可麗露升級創(chuàng)新，人氣超高
搭配著比利時巧克力與不同風味食材點綴出色彩繽紛、好看又好吃的夢幻法式甜點
堅持每日現(xiàn)烤，會吃到外脆內(nèi)軟的口感，需提前預訂，買夢幻可麗露禮盒好劃算
▲看著蛋糕櫃裡的甜點，十足療癒，每日新鮮現(xiàn)做的蛋糕，每款都好美、好想嘗鮮
獨自前往也不必擔心只有大尺寸蛋糕，【艾樂比】有提供個人版/迷你版的小蛋糕
▲不定期會針對相關特定活動推出專屬商品，凱南這次是聖誕節(jié)前夕來到【艾樂比】，就有幾樣聖誕節(jié)限定的季節(jié)商品
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▲凱南(Kenan)的line社團~團購商品熱購中！
??賣自己寫的書《屏時三餐》《凱南帶路遊高雄》
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▲來自【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】的夢幻甜點紛紛上桌囉！拍照先！
因我們?nèi)藬?shù)有限，沒辦法每種招牌甜點都吃到，就先請老闆Alvin推薦了這幾樣
這次有美感破表的個人版日式柚香北海道+勝生乳酪蛋糕及必吃明星商品可麗露
每週五六日季節(jié)限量發(fā)售的「草莓千層」自然不能錯過，還有馬林糖禮盒帶著走
店裡的重量級人氣王「法式草莓蛋糕」季節(jié)限量供應，凱南特別提前預訂來吃
▲每道甜點都有獨自魅力，但要說到視覺感最具張力的商品，想必一定是「法式草莓蛋糕」，被媒體譽為全臺十大必吃草莓蛋糕
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▲「全臺必吃」6吋法式草莓蛋糕(960元)，冬季限定，當天現(xiàn)做數(shù)量有限，需預訂
以法國最傳統(tǒng)的法式草莓蛋糕配方製作，選用苗栗大湖草莓，每天現(xiàn)採產(chǎn)地直送
加入馬達加斯加頂級香草籽與手工慢火熬煮卡士達醬，添入檸檬汁、檸檬皮等成份
無論食材、份量、價格都讓人滿意得無可挑剔，要過生日、開Party、慶功都很推薦
▲上層放滿大顆飽滿的草莓，從上往下看幾乎快看不到蛋糕體，草莓給的真霸氣！
浮誇的還不只這樣，要知道上面有放幾顆草莓，下層就放幾顆草莓，數(shù)量一模一樣
每一口都有飽滿多汁的草莓衝擊味蕾的享受感，一咬下去雙層草莓瞬間在口中爆汁
而且草莓用得夠新鮮，每天現(xiàn)採產(chǎn)地直送來自臺灣在地的苗栗大湖草莓，用料實在
▲融入店家自製的卡士達醬，入口奶香濃郁，口感滑順，與酸酸甜甜的草莓風味搭配得恰到好處
超有份量的6吋法式草莓蛋糕，每到草莓產(chǎn)季製作開賣，全臺各地的【艾樂比】粉就卯起來訂購，名聲紅遍全臺！
▲每週只有星期五六日這3天才發(fā)售的「草莓千層」(切片160元)，錯過太可惜！
北海道四葉十勝奶霜，風味清爽滑順不甜膩，加上臺灣大湖新鮮草莓降低甜度
【艾樂比】調(diào)製完美比例，20層蛋皮+4層草莓，口感綿密，一口接一口很難停下
▲草莓千層蛋糕吃起來沒有想像中那麼甜膩，奶香味很足，軟綿有多種層次，一吃就會愛上！
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單瓶160元，3瓶省48元，6瓶省144元，12瓶省384元
▲個人版日式柚香北海道+勝生乳酪蛋糕(180元)，哇~是融化少女心的粉嫩色系耶！
選用頂級北海道四葉十勝乳酪，吃的到產(chǎn)自北海道的優(yōu)質(zhì)乳酪，乳酪奶香濃郁柔順
再加入柚子醬與柚子絲，上層是以鹽漬櫻花及覆盆莓製作出來的果凍，風味輕盈
▲Q彈柔軟的果凍相當討喜，絲毫不用出力去咬，唇齒輕輕一抿就融化開來了
加上乳酪蛋糕一起入口，尾韻多了幾分微微酸甜的柚子香氣，伴隨濃郁乳酪奶香
若以各甜點、蛋糕來看，這款乳酪蛋糕絕對是老少咸宜，尤其女孩子非常喜歡
▲4入袋裝天使之鈴-可麗露(220元)，可麗露算是【艾樂比】極為經(jīng)典的代表作之一
原味可麗露擺在眾多外觀優(yōu)美的甜點中格外低調(diào)，但入口就能感受到不平凡的美味
堅持每日現(xiàn)烤可麗露，每日限量供應，賣完為止，好在當天有先請店家?guī)臀翌A留
▲24小時低溫發(fā)酵，經(jīng)90分鐘高溫烘焙而成，天使之鈴-可麗露為店內(nèi)明星商品
使用法國進口的可麗露銅模，讓整顆可麗露能均勻受熱，大大提升口感上的脆度
烘焙至深咖啡色澤，外層酥脆爽口，內(nèi)裡柔軟還帶些濕潤度，吃完還會久久回味呢
▲很難得吃到自己這麼喜歡的「可麗露」，當天現(xiàn)烤，堅持不放隔夜、冷藏或冷凍
吃起來外層充滿焦糖香氣，酥脆紮實的咬感，內(nèi)裡偏軟綿，保有濕潤度，不會過膩
厲害的是加入馬達加斯加香草籽與萊姆酒的香氣搭配，入口的味道實在有夠美妙！
▲老闆建議盡量端上桌就先吃，那會嚐到「天使之鈴-可麗露」最棒的口感和味道
▲店裡也有販售一些小點心/餅乾/無糖果乾等產(chǎn)品，我這次有外帶馬林糖系列商品
可以一盒一盒單買，也能一次購買馬林糖禮盒組，這一直是【艾樂比】的熱銷商品
▲馬林糖禮盒(450元)，堅持不使用色素與香料，所以顏色看起來淺淺淡淡的
目前有賣紫薯/草莓/抹茶/黑糖雪鹽/蜜香紅茶/百香果，任選4種口味搭配成禮盒
全天然/無色素手工低糖馬林糖禮盒非常熱銷，回購率很高，聽說在網(wǎng)購界很夯喔！
▲不添加防腐劑，僅用蛋白、糖粉與蜜香紅茶粉、日本小山園抹茶粉等成份
需低溫烘烤2小時而成，低糖配方負擔低，精巧一顆很好入口，簡單滋味好幸福
每種口味凱南都吃過，心中的第一名應該是「蜜香紅茶馬林糖」，畢竟我是紅茶控
這裡蜜香紅茶口味嚴選臺灣蜜香紅茶，甘甜茶香會在入口時自然散發(fā)，感覺很好
▲外帶禮盒質(zhì)感精美，深藍色的包裝盒配上淺黃色緞帶，拿來送禮很有面子耶！
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▲保留老房子的格局，連階梯都十分古早，走上二樓會讓每個人都大開眼界
▲二樓用餐空間就像是個小型的Apple蘋果電腦展示館，坐在這兒品嘗甜點別有風味
老闆Alvin20幾年前開始使用蘋果產(chǎn)品，因設計背景，對蘋果的工業(yè)設計情有獨鍾
10幾年來慢慢買、慢慢收、慢慢用，不知不覺也就累積起收藏蘋果相關產(chǎn)品的興趣
要說老闆Alvin是果粉倒也不算，他其實並不會去跟風買最新產(chǎn)品，收集的多為老物
▲為數(shù)眾多的Apple蘋果商品，從蘋果電腦、iPhone、iPod、iPod Shuffle...等應有盡有
現(xiàn)場看到的還不是全部收藏，老闆Alvin家裡和倉庫都還有，只是二樓空間放不下了
將Apple蘋果歷代的回憶通通展示在客人眼前，老舊收藏品琳瑯滿目卻擺放很整齊
看得出老闆Alvin對這些收藏的重視程度，很用心的陳列清楚，像極演變史的記錄著
▲老闆Alvin可以對每一代的Apple蘋果商品侃侃而談，而且聊起他的收藏特別起勁
最讓我驚喜的是很多過好幾年的老收藏品其實都還是可以用的，如電腦、滑鼠等
尤其是那臺與BOSE音響聯(lián)名的蘋果20周年的紀念版電腦，當天甚至還撥放出音樂
▲收藏最豐富的還是Apple蘋果電腦的部分，又有 iMac系列、iBook系列，就連最早第一臺筆電都能在這裡看到！筆電型號非常、非常多！
▲從去年2019年將二樓規(guī)劃出用餐空間，整理擺放老闆Alvin多年來的蘋果收藏
也能播放投影幕，設備齊全，可讓企業(yè)和各單位承租包場辦活動或講座等使用
▲【艾樂比】長期與沃田咖啡配合，是咖啡界十分有名的咖啡師「圍巾哥」經(jīng)營
直到去年「沃田咖啡」正式進駐二樓空間，有機會在現(xiàn)場品嚐到圍巾哥的手沖咖啡
在一樓同樣有販售「沃田咖啡」的咖啡豆、咖啡相關器具與冷萃咖啡，值得一嚐
▲吃完甜點，嚐鮮看看「沃田咖啡」的冷萃咖啡，冷萃咖啡的製成費時又費工
每一滴都是咖啡的精華，底韻扎實深厚，我很喜歡喝起來那淺而不厭的咖啡香氣
無疑是甜點的最佳拍檔啊！「沃田咖啡」和【艾樂比】具有相輔相成的加分效果
▲【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】的甜點有提供宅配服務，外縣市的甜點控們趕快上網(wǎng)訂起來！
▲店家厲害的乳酪蛋糕系列，推薦乳酪四重奏(530元)，四種口味一次滿足！
當天吃完仍意猶未盡，直接又再買了這份重乳酪蛋糕，小巧的6吋蛋糕很剛好
乳酪蛋糕本體無水、無奶、無奶油、無麵粉、無任何人工添加物，吃得輕鬆無負擔
這款「乳酪四重奏」一次享有巧克力、抹茶、小紅莓、檸檬四種最受歡迎的口味
這幾天下班後的生活小確幸就是飯後品嚐清新爽口的乳酪蛋糕，凱南非常享受！
身為甜點迷、老屋迷、蘋果迷絕對都會對這間【Aluvbe Cakery艾樂比】感興趣
甜點店開在高雄鹽埕區(qū)老屋子，擁有紅到全臺的季節(jié)限定、現(xiàn)做法式草莓蛋糕
宛如Apple蘋果展示博物館的內(nèi)用空間，創(chuàng)造出太多太多吸引人前往朝聖的原因了
高雄人的飯後甜點或下午茶甜點怎麼可以這麼幸福啦！吃過之後仍念念不忘
這次吃到的草莓千層、乳酪蛋糕、可麗露、馬林糖、法式草莓蛋糕推薦給大家
若是夏天來訪，夏日芒果季季節(jié)限定的芒果蛋糕慕斯蛋糕想必也是很厲害的！
【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊(高雄總店)】
地址：高雄市鹽埕區(qū)新興街137號
電話：07-521-1147
營業(yè)時間：12：00-20：00
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