【紅餐廳】所提供的美食，是將傳統(tǒng)江浙菜系的烹飪料理，求新求變後
的創(chuàng)新，以煨、燉、燜、燴、蒸凸顯食材本身的色鮮味美，巧妙地結(jié)合
本土味，將原有菜色創(chuàng)新、改良符合現(xiàn)代少油少鹽的飲食先趨；以高雅
又華麗的用餐環(huán)境，來(lái)豐富多樣化的中式新料理；美食無(wú)國(guó)界，大宴
小酌都適宜的-【紅餐廳】。
華麗的大廳，大紅燈籠高高掛，喜慶的朱紅色隨處可見(jiàn)；米色系的上、下
輝映，舒適的座椅選用米色系，讓人一眼望去就是瑞氣祥和，平靜且安逸；
悠揚(yáng)的音樂(lè)聲輕聲放送，陪伴著用餐的氣氛，有放鬆的舒壓效果。
餐廳內(nèi)共有204個(gè)座席，宴會(huì)廳的規(guī)格，另有兩間私人包廂，結(jié)合高雅
時(shí)尚略隱密的氛圍，致力推廣中式飲食文化，將中式料理發(fā)揚(yáng)光大。
高雅喜氣的menu，紅得令人精神振奮；精緻的餐具，貼心到準(zhǔn)備了
兩組筷子，長(zhǎng)的一雙是公筷，完全走國(guó)際級(jí)的規(guī)格。
【紅餐廳】提供豐富多樣的江浙美饌，菜色大多留有鮮美的湯汁，其形色、
? 取其近於自然。全新菜色有82道，小菜佳餚、精緻肉類(lèi)、河鮮海鮮、清爽
? 蔬食、煲湯燉品、主食麵點(diǎn)、中式甜點(diǎn)，道道精緻出色。
今晚在[紅餐廳]看見(jiàn)不少?lài)?guó)際友人，有日本人、美國(guó)人、歐洲人士，儼然
國(guó)際高峰餐會(huì)，晚上將近八點(diǎn)鐘，還有兩桌國(guó)際友人進(jìn)場(chǎng)，真是越夜越火..
開(kāi)桌我就先點(diǎn)了兩道小菜，分別是快速上桌的[梅汁小番茄] 和
香氣迎人的[香干薺菜]，艷紅搭配翠綠的鮮活，十分討喜。
[梅汁小番茄]60元，豔紅如火水噹噹，這頗費(fèi)工法的醃漬小物，生津止渴、
酸甜解膩，這兩道小菜已將我的味蕾征服，好的開(kāi)始，是今晚美味的延續(xù)。
[香干薺菜]80元，豪邁的鋪天蓋地法，佈滿了許多烘烤過(guò)的松子，
讓我眼睛為之一亮，份量夠多又大器，傳統(tǒng)的寧波小菜，嚼感酥脆
豆香迎人，清淡爽口的開(kāi)胃涼菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，?天天來(lái)吃我都願(yuàn)意。
[楊州炒飯]裡的蝦仁似蝦球，好大一球狀如小番茄柔韌有加；選用
口感較乾鬆的泰國(guó)香米，鬆軟不失嚼感；火腿丁、洋芋丁、胡蘿蔔丁
夾著炒蛋的香氣，各自發(fā)揮本位效應(yīng)，主廚調(diào)味很夠力，鹹淡得宜，
頗得大夥的喜愛(ài)；料多味美真好吃。
[乾煸四季豆]油炸過(guò)的四季豆，加強(qiáng)了菜色的口感，是川菜中的精華；
清甜中見(jiàn)爽脆，爽口中見(jiàn)鹹香，煸炒過(guò)的絞肉、冬菜和開(kāi)陽(yáng)末，口口
是美味，口口有驚喜，鹹香味美嚼香綿延。
[蔥爆牛肉]主廚選用牛菲力搭宜蘭蔥拌炒，牛肉超大片厚實(shí)，滑嫩
夠味，蔥香滿溢；非常配飯的開(kāi)胃料理。
[左宗棠雞]主廚將醃過(guò)的去骨雞腿肉，下鍋炸酥，佐以辣椒、醬油、醋料
調(diào)味，口感外酥內(nèi)軟，皮香肉嫩多汁，獨(dú)特酸甜香氣，值得耐人尋味。
[清炒蝦仁]特選碩大肥美的河蝦仁，用紹興酒調(diào)味，極簡(jiǎn)單的食材和調(diào)味，
保有蝦仁原有的清甜，柔韌中有甘美，沙腸剔得乾淨(jìng)，食者無(wú)虞。
七道菜陸續(xù)上桌，服務(wù)員送餐速度很迅速，桌邊服務(wù)很勤快；自動(dòng)
幫忙分裝炒飯，桌面清理確實(shí)；微笑有禮親切得宜。
我們?nèi)瞬患s而同都點(diǎn)的是咖啡，是我喜歡的口感，加了一小包的
紅砂糖，淡淡的甜香很誘人；附送的奶泡綿密細(xì)緻，也挺稱(chēng)職滴。
甜點(diǎn)[小金瓜]是杭州著名的茶點(diǎn)，色澤鮮豔模樣討喜，味道香甜軟黏
若湯圓，南瓜綿密細(xì)膩甘美，紅棗泥爽口潤(rùn)喉，一口味香濃一口甜蜜；
搭配著咖啡頗有下午的優(yōu)閒。(這是愛(ài)喝咖啡的丫頭，自己加點(diǎn)的甜品)?
[當(dāng)季水果]四色瓜果來(lái)爭(zhēng)艷，紅色西瓜脆又甜；黃色鳳梨甜如蜜；翠綠色
哈密瓜既脆又香甜可口；黃色楊桃微酸帶甜很多汁，都不錯(cuò)吃。
摩登大方的停車(chē)場(chǎng)，是集團(tuán)專(zhuān)屬免費(fèi)停車(chē)之用，乾淨(jìng)清爽，雖是F1，
空氣也很流暢，還有專(zhuān)人負(fù)責(zé)導(dǎo)引，在新北市寸土寸金之地，實(shí)屬
難得，有大大的加分，更增添了再訪的心意。