吃牛肉麵再帶好喝豆奶和肉包當(dāng)早餐喔
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大安區(qū)成功國宅這帶算是阿連比較少走跳的，不過聽說這裡開了間牛肉麵店&頂級豆奶的複合式餐廳
有主打?獨(dú)饗時光?的?太ONE牛肉麵，吃完還可以在?少小白?帶?濃豆奶+小鮮肉包?回家當(dāng)早餐喔
趕快跟著阿連來看看吧...
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?店家資訊?
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《太ONE牛肉麵 成功國宅店》? 地址?臺北市大安區(qū)和平東路二段311巷43弄26號 預(yù)約電話?(02)2700-6757 營業(yè)時間?一~六?11:30~15:00 (最後點(diǎn)餐14:30) 17:00~21:00 (最後點(diǎn)餐20:30) 公休日?週日 官網(wǎng)?http://taionebeef.com/ FB粉絲團(tuán)?https://www.facebook.com/taionebeef/ IG?https://www.instagram.com/taionebeef/ |
《少小白 成功國宅店》? 地址?臺北市大安區(qū)和平東路二段311巷43弄26號 預(yù)約電話?(02)2700-6760 營業(yè)時間?一~六 11:00~20:30 公休日?週日 官網(wǎng)?http://www.soywhity.com/ FB粉絲團(tuán)?https://www.facebook.com/iamsxb IG?https://www.instagram.com/imsxb/ |
?捷運(yùn)族?可搭至 捷運(yùn)科技大樓站?步行250m?約3分鐘即可到達(dá)
?公車族?可搭至 國立臺北教育大學(xué)站?步行180m?約2分鐘即可到達(dá)
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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太ONE牛肉麵?位在成功國宅內(nèi)，搭捷運(yùn)至?科技大樓站只要步行3分鐘即可到達(dá)，晚上就像明燈一樣亮著呢
仔細(xì)看 太ONE牛肉麵 還高掛著橫幕，寫著獲得?「2020店格創(chuàng)新獎」，非常厲害...
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平日中午來 太ONE牛肉麵 可以用優(yōu)惠的價格享用商務(wù)午餐喔；另外群賢里&群英里的里民
只需7折的超優(yōu)惠里民價格獨(dú)享牛肉麵，超級劃算，難怪既使下雨天還是有不少鄰居來享用牛肉麵呢...
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阿連發(fā)現(xiàn)?太ONE牛肉麵?門口有個很古早味的大茶壼，上頭用紅紙寫著"奉茶"，很有時代感呢
沒想到這才只是開端，等等阿連就穿越時空來到兩老的年代啦
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一進(jìn)門就可以看到高掛的燈籠和牆上整排的茶葉櫃，突顯著臺灣特有的喝茶文化喔
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轉(zhuǎn)個彎可以看到整排的個人式桌檯空間，1人1格的座位頗有一蘭拉麵的風(fēng)格
但一蘭拉麵太擁擠其實(shí)不舒服，太ONE牛肉麵?的個人式座位規(guī)劃，加上綠色系的配色，很有舊時代氛圍
仔細(xì)看上頭螢光綠的圖案是臺灣知名景點(diǎn)，每格都不同喔
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阿連覺得現(xiàn)在疫情期間，1人1格還蠻不錯的...
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以為 太ONE牛肉麵 就只有這樣嗎？那你就錯了！再往裡頭走還有後庭院的客席區(qū)喔
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後庭院的設(shè)計(jì)有一點(diǎn)日式帶著禪意，讓人忍不住拿起相機(jī)猛拍照
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客席區(qū)共有大長桌和靠牆座位區(qū)，很適合三五好友一起用餐
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窗戶下緣還有一點(diǎn)毛玻璃的設(shè)計(jì)，除了有復(fù)古感之外，更有獨(dú)饗不被打擾的感覺，小地方都做的很細(xì)心呢
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竹簍燈罩、復(fù)古鐵製窗花，每個小角落都兩老回到他們小時候的感覺；而且不止裝潢懷舊
就連店內(nèi)播放老歌旋律，懷舊到骨子裡了...
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有發(fā)現(xiàn)每個位置上都有個小木盒嗎？這就是讓你放置手機(jī)地方
暫時拋下手機(jī)，獨(dú)饗屬於你自己的時光，也就是 太ONE牛肉麵 的初衷
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奉茶
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太ONE牛肉麵 提供獨(dú)有的"入座奉茶"服務(wù)，選用有獨(dú)特香氣的?金萱茶，來款待每位上門用餐的貴賓
喝起來茶香很淡雅，其實(shí)仔細(xì)喝真的有股奶香喔
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?菜單?
太ONE牛肉麵?提供?紅燒/清燉牛肉麵、綜合水餃、拌麵、蝦麵、小點(diǎn)、甜品、飲品?等等菜色
阿連會在文末提供菜單內(nèi)容，但內(nèi)容不定時更換，要來用餐的捧油還是以現(xiàn)場菜單為主喔
??貼心提醒：內(nèi)用酌收10%服務(wù)費(fèi)
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填好點(diǎn)菜單後就可以交給服務(wù)人員，等待上菜囉...
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在等待牛肉麵的空檔，我們品嘗了?豆渣餅?和?4款濃豆?jié){，依序是 微糖原味豆奶/芝麻濃豆奶/
黑糖黑木耳濃豆奶/杏仁濃豆奶，這裡簡單介紹一下?少小白?的頂級豆奶，採用?3338獨(dú)家世界級的豆奶工法技術(shù)
?3338豆奶工法技術(shù)=3道水質(zhì)淨(jìng)化+33分鐘熬煮生漿+8度完美的濃潤度
生漿和原萃豆渣一起烹煮，完成釋放黃豆的?蛋白質(zhì)、大豆卵磷脂、大豆異黃酮?等營養(yǎng)素，再經(jīng)過日本脫渣設(shè)備
完整保留高度養(yǎng)份於豆?jié){裡，取最佳的?8度濃潤度，就是?少小白頂級豆奶?的完美比例囉...
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阿連母一喝覺得這豆奶和市售豆?jié){完全不一樣，市售豆?jié){水水的不好喝
少小白豆奶?有著很濃的口感，入口醇香順口，但又不會過於濃稠到卡喉嚨，好喝極了...
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豆奶過濾後剩下豆渣具有高度營養(yǎng)價值，少小白?製作成?豆渣餅，一點(diǎn)都不浪費(fèi)
豆渣餅製作成薄片餅乾，香香脆脆帶點(diǎn)嚼感，富含膳食纖維，和豆奶一起當(dāng)作下午茶點(diǎn)心很不錯呢...
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紅燒牛肉麵?套餐$350/單點(diǎn)$260
套餐還附?忘憂茶1杯、開胃菜1份、酸菜、任選小點(diǎn)2道、甜點(diǎn)1份，感覺非常豐富
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饗飲品@忘憂茶?套餐&餐點(diǎn)內(nèi)含/單點(diǎn)$30
選用?車前草、黃花蜜菜、鳳尾草、七葉蘭?等共9種藥草熬煮6小時再加以冰鎮(zhèn)
有點(diǎn)像像複方青草茶，入口微微的苦，帶著微酸，後有回甘的尾韻，口感很特別喔
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紅燒湯頭?選用?上等豆瓣醬、蒜頭、老薑?拌炒爆香，再加入?八角、川芎、小茴香、肉豆蔻?等中藥材
熬煮4小時以上，湯頭喝起來很甘甜，帶著微微微微的辣度，完全沒有非天然的添加物喔
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牛肉?選用?美國與紐澳進(jìn)口的牛腱心?與?扁腱肉，使用高溫高壓讓牛肉吸收食材精華
1碗麵裡就有4~5塊牛肉，吃起來很有嚼勁，筋絡(luò)很Q軟，大塊又厚實(shí)，非常有咀嚼感和爽快感喔
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麵條?可選擇寬麵or細(xì)麵，寬麵的麵條有煮透，不會有麵心沒熟的情形，入口的口感很有嚼勁
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吃到一半時別忘了加入牛肉麵的好捧油--酸菜?先生，處理過的酸菜會釋放些迷人的酸味，讓牛肉麵更加有層次
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阿連爹說很久沒有吃到那麼好吃的牛肉麵了，沒有什麼地方可以挑剔...
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開胃菜
開胃菜是?雞蛋豆腐，表面煎到有1層薄薄的外皮，上頭放置蔥絲和辣椒絲點(diǎn)綴。入口後雞蛋味道特別香濃
一旁的湯汁很有味道，詢問之後才知道這湯汁其實(shí)豆製品生成的水份，不是醬汁喔
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饗小點(diǎn)@皮蛋豆腐?套餐內(nèi)含/單點(diǎn)$50
一般皮蛋豆腐是整塊的白色嫩豆腐加入切片皮蛋，而?太ONE牛肉麵?用的是蛋豆腐喔
蛋豆腐?滑嫩可口充滿蛋香，但又不容易碎裂，搭配爽口?皮蛋?再淋上特調(diào)醬汁，馬上就被兩老秒殺
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饗小點(diǎn)@鯛魚韭菜?套餐內(nèi)含/單點(diǎn)$65
鯛魚韭菜?光聽名字就覺得是個特別的組合，鯛魚?無腥味無土味，口感軟嫩鮮香
搭配脆脆的?韭菜花，並淋上?特製鹹蛋黃醬汁，集結(jié)陸海空的美味，鮮香味美不在話下
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太ONE招牌蝦麵?套餐$250/單點(diǎn)$160
阿連特地幫不吃牛的阿連母點(diǎn)了非牛肉麵的?太ONE招牌蝦麵，這其實(shí)是臺南擔(dān)仔麵的升級版喔...
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主角有 2隻鮮蝦、1顆貢丸、半顆滷蛋，充滿古早味道
鮮蝦?已去頭剝殼，方便大家不用沾手剝蝦，吃起來鮮甜有彈性
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湯頭?使用?蝦頭 熬煮數(shù)小時，熬煮到蝦紅素自然釋出，有著淡橘色的色澤
帶著自然的甘甜味，喝起來蝦味十足，只有香噴噴的蝦味，而不是恐怖的腥味喔
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太ONE招牌蝦麵?是固定細(xì)麵不能能擇，麵條口感軟硬適中，還可以吸附蝦湯汁
裡頭還夾雜許多豆芽菜和非菜，根本100%是阿連母喜歡的口味，難怪才一轉(zhuǎn)頭整碗麵吃個精光，連湯都不剩...
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饗小點(diǎn)@百合木耳?套餐內(nèi)含/單點(diǎn)$60
阿連第1次嘗到?百合?和?黑木耳?組合而成的小菜。其實(shí)黑木耳的營養(yǎng)價值很高
搭配養(yǎng)生料理常見的百合，以涼拌的料理方式，脆口又清爽，讓人一口接著一口停不下來...
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饗小點(diǎn)@五味小卷?套餐內(nèi)含/單點(diǎn)$70
海鮮餐廳常見的涼拌菜色?五味小卷?在?太ONE牛肉麵?也吃的到喔，川燙過的?新鮮小卷?Q軟鹹香鮮甜
淋上以?番茄、大蒜、醋、糖?等香料製作的五味醬，酸酸甜甜非常提味喔
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兩老吃的超開心...
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兩老說吃的好飽，結(jié)果差點(diǎn)忘了有甜點(diǎn)這回事。原本夏天提供的是鳳梨冰，不過現(xiàn)在因?yàn)槭嵌?/p>
而且許多老人家不吃冰品，所以現(xiàn)在推出新口味甜點(diǎn)喔...
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饗甜品@鳳梨果凍?套餐&餐點(diǎn)內(nèi)含/單點(diǎn)$45
這道甜點(diǎn)很特別，上層是炙燒過的?蛋白霜，底下是鳳梨口味的?果凍，果凍吃起來還有一點(diǎn)鳳梨的纖維感喔
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饗甜品@梅子蘋果?套餐&餐點(diǎn)內(nèi)含/單點(diǎn)$45
軟綿的蘋果果肉，入口還帶著梅子風(fēng)味；更特別的是這道甜點(diǎn)溫?zé)岬泥浮０⑦B母說不會很甜，他三兩下就吃個精光
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太ONE牛肉麵?精選臺灣在地的好食材，有農(nóng)耕新鮮蔬菜、上等醬料、香料
加入真功夫打造的美味餐點(diǎn)，讓兩老折服的五體投地，也相信是挑嘴的老饕們一吃就愛上的好味道
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吃完牛肉麵，別忘記順便到少小白帶罐頂級豆奶回家吧...
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少小白頂級豆奶?採用契作非基改黃豆製作豆奶，高規(guī)格的中央廚房和統(tǒng)一化的專業(yè)製程
無糖豆奶就只有?水?與?非基改黃豆；微糖則添加適合?蔗糖。沒有人工香料、防腐劑、消泡劑
堅(jiān)持不加亂七八糟的添加物，就像自己在家裡煮的豆?jié){一樣令人安心喔
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一旁冰箱還有?家庭號鮮肉包、花捲?可以挑選
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剛剛的 忘憂茶，這裡也有販?zhǔn)坂?..
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一旁架上還有剛剛試吃的豆渣餅，原來他有個可愛的名字叫?皇豆兒餅乾
有原味和墨西哥椒香2種口味可以選擇喔
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最後阿連母帶了?小鮮肉包?和?黑糖黑木耳濃豆奶?當(dāng)作隔天的早餐...
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黑糖黑木耳濃豆奶?$130/瓶
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瓶身都有詳細(xì)的營養(yǎng)成份、保存期限等等資訊
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以?原味濃豆奶?為基底，加入黑木耳和手炒黑糖；倒進(jìn)杯子時可看到細(xì)小的?黑木耳粒
入口可以喝到?手炒黑糖?的香氣，喝起來有一點(diǎn)黑木耳QQ滑溜的口感，甜度不高很適合兩老
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倒在杯子裡就可以直接喝冰的，像現(xiàn)在冬天也可以進(jìn)微波爐加熱
阿連覺得黑糖香氣比冰的時候更濃一點(diǎn)，阿連母也很喜歡喝熱的喔
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小鮮肉包?家庭號$110/4入
外包裝有詳細(xì)的營養(yǎng)成份，袋口還有食用方式、最佳保存時間喔
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食用方式很簡單，阿連直接用炒菜鍋加1碗水蒸10分鐘再悶3分鐘，起鍋就這樣白白胖胖十分誘人...
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?登楞?
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阿連覺得很適合當(dāng)作早餐or下午茶耶，1次1顆嘟嘟好...
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小鮮肉包?使用?國產(chǎn)黑毛豬肉，並加入?青蔥、蔥酥、醬油、砂糖、鹽巴?製作內(nèi)餡
包子只使用?中筋麵粉、水?製作外皮，吃起來非常軟Q是阿連愛的口感，入口內(nèi)餡紮實(shí)，完全沒有白豬的騷味喔
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想要喝?少小白?豆奶的捧油們，少小白?目前有3個門市分別在?成功國宅店、南港店、大安旗艦店
分店資訊阿連將於文末提供，喜歡的捧油可以去門市看看，試喝過喜歡再帶喔...
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?菜單?
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《牛肉麵．延伸閱讀》
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