酥、香、脆三者兼具的廣式烤鴨，一直深受饕客們的喜愛。世貿(mào)國際會館翠庭明爐烤鴨三吃，除了片皮鴨之外，還能搭配「鴨絲芋頭米粉湯」、「酸菜鴨骨湯」、「爐烤鴨胸披薩」、「碧綠椒鹽櫻桃鴨」、「五行堅(jiān)果鴨鬆」、「皮蛋煲鴨粥」等多道選擇。另外推出「好食雞分享餐」，喜食烤鴨也可同時單點(diǎn)脆皮雞，品嘗不同以往的美食料理。
世貿(mào)國際會館2樓的翠庭中餐廳提供多款膾炙人口的手工菜餚，更以脆皮烤鴨、港點(diǎn)與江浙料理擄獲無數(shù)消費(fèi)者的味蕾，是饕客不容錯過的用餐選擇。
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臺北天成大飯店首度跨足館外餐飲服務(wù)，進(jìn)駐位於信義區(qū)101大樓旁「TICC中華民國外貿(mào)協(xié)會臺北國際會議中心」，擁有多元化空間及一流的硬體設(shè)備，提供宴會、喜宴等大宴小酌。
2樓「翠庭中餐廳」由行政主廚王書年師傅坐鎮(zhèn)，王師傅擁有近40多年精湛料理經(jīng)驗(yàn)以純正手法呈現(xiàn)多款精緻手工菜餚，是喜愛江浙料理的饕客不容錯過的用餐選擇。此外，3樓、4樓等多功能「宴會廳」融合時尚與雅緻的舒適空間，量身打造的規(guī)畫與服務(wù)，細(xì)心完整的執(zhí)行，是各式活動、工商聚餐、婚禮宴會等活動的首選。
翠庭有傳承老師傅的手藝，並融合當(dāng)代健康的飲食概念，提供粵式料理與港式小點(diǎn)，不論是商業(yè)聚餐、大宴小酌或包場宴會，完整豐富的飲饌選擇，呈現(xiàn)充滿溫馨雅趣的食尚饗宴。
結(jié)合中國傳統(tǒng)書法藝術(shù)與沉穩(wěn)色調(diào)，以紅黑為主的色彩，打造出古今交錯的食尚美感。
疫情期間，該防治的部份大家都要遵守。
世貿(mào)國際會館翠庭明爐烤鴨三吃? $1,980元+ 10%
除了片皮鴨之外，還能搭配「鴨絲芋頭米粉湯」、「爐烤鴨胸披薩」、「酸菜鴨骨湯」等。
※明爐烤鴨需於用餐前3天事先預(yù)定。
片鴨秀總是令人看不膩！
世貿(mào)國際會館以特選三公斤重大小的宜蘭櫻桃鴨，以掛爐方式烘烤製作，廚師團(tuán)隊(duì)以熟練的烤鴨技藝，完美呈現(xiàn)外皮油亮酥脆。
師傅在片鴨的時候，會片僅鴨皮，還有鴨皮帶肉的部份。
由這樣的側(cè)面就可以看到最上方的鴨皮，薄脆香酥。
鴨皮沾上冰晶砂糖，富有咔滋的口感又能平衡鴨皮的油脂，在口中化為絕妙。
拿取餅皮，塗抹上甜麵醬。依序放上蔥段及大黃瓜條及鴨肉，這個經(jīng)典的吃法，令人大快朵頤啊！
爐烤鴨胸披薩
以薄脆餅皮刷滿番茄醬，舖上青紅黃三色椒絲、洋蔥與滿滿的Mozzarella起司，最後再將宜蘭櫻桃鴨胸切絲擺上與香氣十足的九層塔，經(jīng)220度高溫烘烤。
滿是起司的牽絲畫面真是太誘人！咬下酥脆的餅皮，先是起司的奶香接著蕃茄的酸香，接著咀嚼到鴨肉的軟嫩，還有洋蔥的脆甜，這個中西合併的披薩相當(dāng)?shù)赜懴材兀?/p>
鴨絲芋頭米粉湯
主廚精心呈現(xiàn)的芋頭鴨絲米粉湯，先以鴨油爆香香菇、紅蔥頭，搭配新鮮白菜、芋頭及筍片，再以櫻桃鴨骨熬製高湯加入切絲鴨胸肉慢火燉煮，最後再加入正宗新竹米粉，撒上芹菜末提味。
豪氣地放上切絲鴨胸肉，上桌盡是動紅蔥油的香氣，引人食指大啊！
米粉吸附了鴨骨與蔬菜的高湯精華，與鴨絲一起入口，豐富的滋味盈滿口腔，尤其是高湯的甜美，令人欲罷不能！
【鴨胸料理四選一包含：爐烤鴨胸披薩/五行堅(jiān)果鴨鬆/皮蛋煲鴨粥/鴨絲芋頭米粉湯】
酸菜鴨骨湯
櫻桃鴨骨以文火熬製1小時，熬出味香醇濃的乳色高湯，再加入特製酸菜、筍片與凍豆腐等，燉煮後湯濃味鮮酸香得宜，讓人齒頰留香。另外鴨骨還可做成碧綠椒鹽櫻桃鴨。
周四周五晚餐限定–隱藏版料理升級烤鴨五吃
【隱藏版鴨料理–鴨油時蔬】
在烤鴨烘烤過程中，鴨油自然滴落，經(jīng)過主廚以蒸煮方式提煉出高純度鴨油，加入鴨絲與新鮮的時令蔬菜，拌炒後香氣四溢，是葷素搭配的好料理。
好食雞分享餐 優(yōu)惠價(jià) $2,999+10%(每套原價(jià)$3,300+10%)
前菜：陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭
主菜：吊燒脆皮雞(半隻)
主廚精選：山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯
港點(diǎn)：松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐
前菜到甜點(diǎn)共10道料理，份量上4~6人都很恰當(dāng)。
陳梅蜜漬番茄
酸中帶甜，清爽開胃。
陳香老梅芋頭
一整塊軟綿鬆香的芋頭，搭配的是老梅醬，酸香的滋味令芋頭吃來別有風(fēng)味。
吊燒脆皮雞 單點(diǎn)半隻 $580+10%、單點(diǎn)一隻$1,080+10%
皮脆肉嫩的脆皮雞，是粵菜裡面相當(dāng)經(jīng)典的一道菜。主廚挑選2公斤重大小，經(jīng)由醃、脆皮、風(fēng)乾、炸四道工序，每道工序都相當(dāng)講究。最後上桌呈現(xiàn)金黃酥脆的模樣，實(shí)在是太引人食慾了！雞皮香脆帶油香，雞肉咬來鮮嫩不乾不柴，肉汁豐盈令人回味無窮。
山藥百合蘆筍
清爽脆口的組合，正是吃肉食的好搭配。
XO醬蝦炒玉帶
帶著鮮香醬香的XO醬，提出干貝的甜味，干貝的熟度恰到好處。
無錫嫩子排
鹹中帶甜的醬汁，味鮮汁濃，濃郁的骨香且肉質(zhì)軟嫩，軟骨部分口感特Q，腴而不肥。
香茜皮蛋魚片湯
特別喜愛港式的香菜皮蛋湯，這道皮蛋魚片湯就有令人懷念的滋味。厚實(shí)的魚肉加上乳白的湯汁令人躍躍欲試。
比起一般的香菜皮蛋鍋，多了魚湯的鮮美，還有皮蛋特有的香氣，美味的湯頭令人忍不住續(xù)碗。
香煎蘿蔔糕
港點(diǎn)中必備的蘿蔔糕，煎得恰到好處，外皮焦香酥脆，還帶著蘿蔔的清甜。
松葉蟹燒賣
賣相極佳的松葉蟹肉燒賣，松葉蟹肉飽滿多汁呈現(xiàn)出大海鮮味。
杏仁香豆腐
口感滑順香氣自然，成了解膩聖品，這道是少數(shù)艾方妮敢吃的杏仁甜品。
黑松露五穀紫米飯
混入白米及紫米，並加入了松子、紫芋、地瓜、櫛瓜丁，提供了咀嚼的樂趣也能有飽足感。
為回饋廣大消費(fèi)者，即日起至2021/1/31前，凡於週四、週五晚間至翠庭點(diǎn)用明爐烤鴨，即可額外免費(fèi)獲贈『隱藏版鴨料理-滷水鴨翅(價(jià)值180+10%元/6支)』、『隱藏版鴨料理-鴨油時蔬(價(jià)值300+10%元)』，經(jīng)典味烤鴨與招牌港式飲茶點(diǎn)心絕不容錯過！
~店家資訊~
地址:臺北市信義區(qū)信義路五段1號
電話:02 2312 1000
營業(yè)時間:11:30-14:30、18:00-21:00(週一至週三晚上採預(yù)約訂席制)