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饌和牛．臺北旗艦店位於臺北市中正區重慶南路一段58號3樓(入口在臺灣省城隍廟旁)附近很多停車場，搭車前往的朋友建議於捷運臺北車站Z10出口沿著重慶南路步行約5分鐘即可抵達，近北車商圈，吃飽還可以在附近逛逛歐。

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饌和牛．臺北旗艦店用餐分為$498、$638、$726三選一超簡單根本為我量身訂做，如果是初次造訪建議選「小孩子才做選擇，我全部都要」$726套餐，全都吃一輪就對啦，主打獨賣菜色選用來自日本鹿兒島的A5和牛的『烈焰炙燒A5和牛』現場桌邊炙燒、將肉塊切分至入口大小，以玫瑰鹽提味，享受和牛原味，於宵夜限定時段一皿只要$299歐!

湯底是以鴛鴦雙鍋式，有固定的味自慢老火湯採用雞骨與豬大骨細火慢熬而成，溫潤順口，另一邊則有日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏番茄湯、韓式大醬湯、爆炒饌麻辣等五種，為職人桌邊手作湯底皆由專業又親切的服務人員為您拌炒湯底歐!

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饌和牛．臺北旗艦店店內裝潢有濃濃的日式風格，讓人有種秒飛日本的感覺，座位寬敞舒適，椅子下方還設計成收納空間，不但方便隱密性又高，不管是朋友聚會或家庭聚餐都很方便，用餐很舒服，桌邊抽屜盒有面紙、濕紙巾、牙籤方便取用!

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▲飲料區&醬料區

醬料除了有胡麻豆乳醬、日式腐乳醬、蜂蜜芥末醬、和風醬及較少見的油蔥醬，還有Ryan一吃就停不下來的泰式燒雞美乃滋，另外蔥花、辣椒、蒜泥、洋蔥等，可以調出個人專屬的特製醬汁歐，飲料區冷熱飲超過15種選擇，還有提供冰淇淋機給呢!

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▲自助蔬食區

自助蔬食區可看見琳瑯滿目的蔬菜類有高麗菜、青江菜、水蓮、秀珍菇、蕃茄、南瓜等超過三十種，鍋料類有起司丸、魚卵捲、蝦球等超過十種，還有刀削麵、王子麵、寬粉等多種麵體供選擇，彷彿有種魔力令人不知不覺就將手中的盤子夾滿，還有小朋友最愛的豆花跟愛玉，超讚的。

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▲手作元宵紅豆湯&黑金和牛肉燥飯

冬至沒煮到湯圓沒關係，可以來這邊煮，正所謂自己的湯圓自己煮，水沸騰後下鍋一分鐘即可撈起，店家還有準備計時器給顧客，另外是和牛一重奏黑金和牛肉燥飯，旁邊還備有辣饕居家良伴之稱的老虎醬，是不是很周到呢!

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▲味自慢老火湯&爆炒饌麻辣

建議使用味自慢老火湯烹煮蔬食鍋料類，不僅不會蓋過食材的味道更能讓食材吸收老火湯的湯汁，在吃鍋料的同時更能吃出湯頭的不簡單，當服務人員再拌炒爆炒饌麻辣湯底的同時，陣陣的麻辣香氣樸鼻而來，讓人覺得再冷的天氣只要聞上幾口便能通體舒暢，彷彿不懼寒冷一樣。

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▲熱焰炙燒骰子和牛&蔥動和牛捲

和牛二重奏熱焰炙燒骰子和牛使用重口味的蒜片及爽脆的洋蔥絲再搭配特調醬汁，我一口接一口，瞬間掃盤超級好吃，和牛三重奏蔥動和牛捲第一次吃包著和牛的手捲，海苔包裹著爽脆菜絲再配上和牛軟脆交疊的口感很有層次,重點是這也太奢侈了吧!

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▲土石流和牛泡芙&義式舒肥雞腿肉

再來是和牛四重奏，超浮誇的土石流和牛泡芙，和牛漢堡肉搭配起司與蜂蜜芥末的鹹甜滋味讓不愛吃泡芙的我，竟然吃了兩個還意猶未盡，先加點再說，義式舒肥雞腿肉上桌就能吃，軟嫩的雞腿肉搭配油蔥醬，讓我好想來碗蔥油雞拌飯。

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▲熟成澳洲極致饌和牛 M9+

和牛五重奏熟成澳洲極致饌和牛在涮肉之前有個口訣就是肉不離夾，入鍋兩秒，當肉如上圖呈現粉紅色在撒點玫瑰鹽提鮮，每一口都是美滋滋的超滿足，介紹完和牛五重奏各位朋友您更喜歡哪一重呢?

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▲小孩才做選擇 我全都要 套餐

服務人員會先全部上一盤並依序疊出如圖為國產梅花豬、培根豬，熟成紐澳霜降牛、沙朗牛、板腱牛，熟成美國培根牛、霜降牛、板腱牛，方便讓顧客知道喜歡的肉品方便加點。

並將涮好的肉帶點辣油撈起而且不管哪種肉品，只要再沾上青蔥及洋蔥丁佐泰式辣雞美乃滋，完美搭配，我超愛這一味。

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▲冰淇淋機&泰國明果頂級冰淇淋

冰淇淋機是香草、草莓或綜合三種口味，大家可以試試自己的手感歐，當天手殘所以有點醜，還好不影響它的美味，還有泰國明果頂級冰淇淋，有香草、摩卡雪糕，還有紅到發紫的榴槤口味，濃郁的牛奶味帶點榴槤的淡香，沒想到我第一次吃竟然能接受，真是相見恨晚啊!

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本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。