一掃人們根深柢固茹素是為了宗教信仰的觀念，現代人多數是為地球環保、追求健康養生而選擇不沾葷腥，放眼望去，如今大街小巷從素食小吃到蔬食咖啡廳，從百匯餐廳到婚、商宴會餐廳，應有盡有。
位於臺中市北屯區和祥五街188號的『蓮荷創意蔬素食百匯餐廳』，餐廳350坪挑高設計，空間感舒適，水晶大廳區有300人座位，另外，還特別規劃70人與80人獨立會議包廂提供團體使用。
擁有萬坪新都生態公園為景觀
正對面「新都生態公園」，此時落羽松由黃轉橙，色澤繽紛亮麗，成群的鳥兒在林中穿梭跳躍，儼然大自然交響樂團，鳥語蟲鳴響徹雲霄，小橋流水，景觀如詩如畫。不少銀髮族都是先來散步運動，待用餐時間，才進入餐廳享受美食。
獨特手工異國蔬素食料理
『蓮荷創意蔬素食百匯餐廳』提供無蛋奶純素精緻手工料理，不僅色香味俱佳，每一道菜餚就是一個藝術品，讓人驚豔不已。董事長蕭孟瑩家族早期經營多家星級餐廳，她將多年料理的經驗以及環遊世界飽嚐各地美食的菜單與主廚林榮裕交換心得，二人不分晝夜專研蔬素食料理，致力顛覆傳統素食，不僅讓茹素者能吃到不一樣的素食料理，更要改變葷食者對素食的刻板印象，素食不再只是假魚假肉等加工品，素食可以很天然、很養生，且精緻美味，「色、香、味、養生」俱全，讓更多人願意吃蔬食素食，響應環保愛地球，達到推廣蔬素食的目的。
從那道道工序繁複的料理，在知悉『蓮荷創意蔬素食百匯餐廳』這種為宣導民眾接受蔬素食的發心與用心，怎能不讓人動容！
無蛋奶蔬素食滿漢大餐
『蓮荷創意蔬素食百匯餐廳』的料理都是現場熱炒、現場手作、食材全是天然蔬菜水果精心製作，無添加物，健康無負擔，熱騰騰的、新鮮、色香味俱全、天然養生的美食盡在蓮荷餐廳。每日提供200種的各式蔬素食創意餐飲，來自天然食材的美味，讓人意猶未盡齒頰留香。
中式麵飯主食類：香菇炒麵、什錦米粉、三杯炒飯、香椿炒飯、藥膳養生麵線…..。
熱炒料理類：數十種現炒美食料理。
炸物類：十多種蔬.菇.果炸物、拔絲地瓜…。
沙拉類：手作天然養生沙拉。
各國創意料理：數十種創意蔬素食料理、手作唯美創意單品、異國料理、焗烤料理、三明治、薄餅、糕餅、港式腸粉、比薩、燉飯、焗烤義大利麵….?。
養生涼拌類：數十種爽口創意的養生涼拌。
壽司類：多種現場手作壽司。
煎品類：鍋貼、港式蘿蔔糕、蘿蔔絲餅……。
飲品類：新鮮現打生機草本養生飲、木耳桂圓老薑養生飲品、高山茶飲、奶茶、杏仁茶、義式咖啡、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、熱牛奶…。
西式糕點類：各類甜點、小西點、涼糕、果凍、糕點、全素蛋糕。
湯品類：東南亞湯品、紅豆紫米暖身甜湯、百菇鹹湯類、藥膳湯品類、濃湯類、銀耳紅棗甜湯、羹湯類…..。
冰淇淋類：20種以上口味的日本進口知名品牌冰淇淋。
水果類：各種四季水果切盤。
什麼叫做C/P值高？什麼叫做物超所值？走一趟『蓮荷創意蔬素食百匯餐廳』，曾幾何時，你見過用餐完付費時，消費者是幸福滿足頻頻向業者道謝的？這氛圍我是初次見到。
歐式Buffet、中式宴席，外燴、外送到府服務
過去的一年，經歷了全球COVID-19爆發，人類購物和飲食習慣為因應需求，不知不覺中改變了。為避免群聚感染，減少出入公共場合，網路宅配取代了市場交易，隔水加熱拆封即食的料理包，成為上班族新的口袋名單。同時期，國人有了危機感，興起一波全民運動增加體力抗疫、健康飲食減輕身體負擔的行動，168蔬食計畫，一時蔚為風尚。
『蓮荷創意蔬素食百匯餐廳』提供客製化中式桌菜外燴、歐式精緻餐點外燴服務，春酒、尾牙、婚宴、商業發表會、私人宴會、開幕、節慶宴會、慶生會、音樂會、同學會、慶功宴、謝師宴、慈善活動、宗教活動…現場為您量身客製化貼心服務。另有外送團體特製餐點、團體精緻便當（50個~1萬個），現做現送的客製化外送服務。
適逢年關將至，相信有許多家庭或公司行號有著聚餐的疑慮，蓮荷創意蔬素食百匯可以提供給您不同的選擇。
相關資訊：
FB蓮荷創意蔬素食百匯餐廳?Tasty Veggie Buffet
地址：臺中市北屯區和祥五街188號
訂位專線: 04-24374189
營業時間:?中午11:30~14:00???晚上17:00~20:00
平日用餐
?成人：420+10%服務費
??80歲以上長輩與身高140公分以下兒童：200元+10%服務費（長者請出示身分證）
?出家師父、點傳師、神父：尊賢價300元
?所有假日(除夕春節除外)
?成人：450+10%服務費
?80歲以上長輩與身高140公分以下兒童：250元+10%服務費（長者請出示身分證）
?出家師父、點傳師、神父：尊賢價300元
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